Мне достался такой рецепт:
Спагетти с "астрами"Вложение:
астры из сосисок1.JPG [ 207.77 КБ | Просмотров: 3868 ]
Нужно на 1 порцию:
150 г спагетти;
2 ст. л. томатного соуса;
соль по вкусу;
пучок зелени;
50 г твердого сыра;
1 зубчик чеснока;
2 сосиски ;
подсолнечное масло.
Спагетти отвариваем.
В это время сосиски (лучше, если они будут потолще в диаметре) нарезаем кусочками длиной до 2 см. С одной из сторон на каждом кусочке делаем надрезы - сначала горизонтальные, затем вертикальные. Должна получиться сеточка. Надрезы - не доходите до конца сосиски, все кусочки должны держаться вместе.
В маленькой кастрюльке хорошо разогреваем подсолнечное масло, опускаем кусочки сосисок. От температуры они раскроются, как цветы. Не держите долго - будет сухо и не вкусно. Вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце.
На сковородке разогреваем ложку подсолнечного масла, добавляем выдавленный чеснок, томатный соус, перемешиваем и выкладываем спагетти.
Смешиваем еще раз, раскладываем по тарелкам, присыпаем тертым сыром и измельченной зелень. Выкладываем "цветы".
Изменения у меня, конечно, были. Сами астры остались как в рецепте - идея очень хорошая, мне понравилась! Но спагетти я заправляла просто пармезаном, без соуса и чеснока - домашнего соуса не было, а магазинный я как-то не очень... Украсила помидорками-черри.
Вкусно, красиво - отличный рецепт!
Автору - спасибо!
