Курица с имбирем и болгарским перцем


0,5 кг куриных бедер или окорочков;
2-3 красных болгарских перца;
4 чайные ложки соевого соуса;
2 чайные ложки меда;
2-3 зубка чеснока;
1 чайная ложка тертого имбиря.

Приготовить соус: смешать соевый соус, мед и раздавленный чеснок. Мариновать курицу в соусе минут 30.
Разогреть духовку до 220 ºС. Положить курицу в один слой в форму для запекания.
Рядом свободно разложить половинки красного перца. Если перец крупный – разрезать на четвертики.
Натереть имбирь и посыпать курицу.
Запекать в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности. Подавать горячим.