ra36, срочно выезжаю к вам на пирожное!!! Кусочек остался? Как я люблю вот такие вот сочные, мягкие, сдержанные сочетания!

А по поводу салата и персиков в нем... Хм, интересная идея. Как-нибудь попробую и отчитаюсь.
Я напротив люблю, когда в несладкие блюда добавляют фруктовые нотки. Люблю груши с мясом, например. Этот салат прекрасен в варианте с креветками - легкий, практически невесомый, его можно съесть гору и не чувствовать себя обжорой. С мясом, конечно, посытнее, но тоже великолепен.