Печенье "Земелах" с корицей

Для теста
125 г сливочного масла
100 г сахарного песка
1 столовая ложка молока
1 яйцо
250 г муки
ванилина на кончике ножа

Для посыпки 2 столовые ложки сахарного песка смешать с 1 столовой ложкой молотой корицы

Мягкое сливочное масло растереть с яйцом, добавить смешанный сахарный песок с ванилином. Хорошо взбить венчиком. Добавить к содержимому молоко, снова все хорошо смешать.
Постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Оставить в холодильнике на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать на пекарской бумаге в прямоугольник. Толщина теста 5 миллиметров. Делаем насечку в виде ромбиков и посыпаем корицей с сахаром. Выпекаем в духовке при 200 С 10-15 минут. Вынимаем готовое печенье из духовки, даем чуть остыть и ломаем на ромбики.