Как же здорово Вы придумали, девочки! Ведь летом, когда такое изобилие красок во фруктах, ягодах и овощах, одно удовольствие готовить "в цвет".
Спасибо за желтый! У меня сегодня была Цветная капуста в сырном кляре
Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты;
2 яйца;
2-3 столовых ложки сметаны;
2-3 столовых ложки муки;
50 г твердого сыра;
соль;
масло для жарки.
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Крупные соцветия разрезать на пластинки. Отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
Сын натереть на средней терке. Приготовить кляр: взбить яйца, добавить сметану, сыр, соль и муку. Капусту обмакнуть в кляр и выложить на разогретую сковороду. Обжарить в масле, до румяности, переворачивая.