А у нас окрошку любят, готовят часто, особенно в начале сезона. Потом как-то наедаемся, и пыл спадает.
Мама всегда в окрошку добавляла немного тертого хрена - папа специально выкапывал, измельчал на соковыжималке (самый лучший вариант - мелко-мелко!). Только в таком варианте готовилась окрошка. Не было хрена - не было супа.
Я ленюсь, добавляю к сметане горчицу.
Ну, и всегда, в обязательном порядке к окрошке варится картофельное пюре, заправляется шкварками с луком. И поедается вприкуску. Без картошки окрошка не окрошка )