Кто хочет вкусно позавтракать?

Приглашаю всех на
Омлет в кабачке или кабачок с омлетом

Ингредиенты

на 1 порцию:
половина кабачка;
1 яйцо;
1 столовая ложка сметаны;
1 столовая ложка тертого пармезана;­
соль, перец;
растительное масло для жарки.

Кабачок нарезать кольцами толщиной 1,5 см. Узким ножом осторожно вынуть мякоть, оставляя у кольца стенки 5-8 мм.
Миксером взбить яйцо. Добавить соль, перец, сметану и сыр.
Кольца из кабачков обжарить на небольшом огне под крышкой 4-5 минут.
Перевернуть их и залить омлетом. Жарить под крышкой до готовности.
Готовые колечки посыпать зеленью петрушки. Подавать горячими.