А я вам принесла то, что было у нас сегодня на ужин.
Кабачки жареные, обыкновенные.
Уверена, так готовят очень многие.
Просто обжариваем кабачки, порезанные кружочками, на растительном масле. Смешиваем мелко порезанный укроп, чеснок, пропущенный через пресс, майонез и/или сметану. Этим смазываем кабачки сверху. Помидорчик режем мелкими кубиками, выкладываем на майонезно-чесночную смесь. И присыпаем мелко потертым сыром (в этот раз у меня был пармезан). Вот что получается: