Сырный суп с грибами

вода или бульон - 3л
картофель 3-5 шт
лук 1шт
грибы свежие 400г
плавленные сырки высокой жирности -3 шт
сливочное масло
зелень
соль
перец

В кипящую воду или бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить 20 минут на маленьком огне.
Сырки нарезать маленькими кубиками и выложить к картофелю, через 10 минут, пусть все потихоньку варится.
А тем временем- лук нарезать мелко, обжарить до прозрачности на сливочном масле (я добавила еще тертую морковь), добавить нарезанные пластиками шампиньоны и слегка подрумянить все, выложить в кастрюлю. Дать прокипеть все минут 5-7, добавить зелень и выключить.
Можно, по желанию, подавать с домашней сметаной.

И вот:


Этот сырный суп один из моих любимых! СПАСИБО автору за рецепт! А автор... Гали-28?