Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе на букву Я (13.05.-19.05.13)
СообщениеДобавлено: 16 май 2013, 23:08 
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Язык маринованный


Ингредиенты:
на 0,5 кг отваренного языка:
3 зубка чеснока;
2 чайных ложки кунжута;
2 столовых ложки оливкового масла;
2 чайных ложки соевого соуса;
2 чайных ложки 6% уксуса;
0,5 чайных ложки меда;
по 1\4 чайных ложек черного и красного острого перцев;
соль по вкусу.

Отварить язык, как обычно, снять кожу и остудить, пока не станет теплым.
Приготовить маринад: смешать соевый соус, масло, уксус, мед, кунжут, раздавленный чеснок и перцы. Перемешать. Посолить по вкусу.
Теплый язык нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик обмакнуть в маринад. Уложить плотно в посуду, залить оставшимся маринадом и прикрыть гнетом.
Накрыть пищевой пленкой или крышкой и отправить в холодильник на 3-4 часа.


Вложения:
язык маринованный.JPG
язык маринованный.JPG [ 175.33 КБ | Просмотров: 18836 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group