Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе на букву Я (13.05.-19.05.13)
СообщениеДобавлено: 15 май 2013, 23:54 
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Вложение:
DSC_3256.JPG
DSC_3256.JPG [ 226.87 КБ | Просмотров: 18032 ]


Последняя баночка яблочного варенья, теперь до Спаса надо ждать.
Мой фирменный рецепт - яблоки получаются полупрозрачными, цукатистыми, спрятанными в янтарном сиропе. Вкусно!

Вложение:
DSC_3267.JPG
DSC_3267.JPG [ 291.79 КБ | Просмотров: 18032 ]

Ингредиенты:
1 кг яблок;
1 кг сахара.

Яблоки нужны твердые, чуть зеленые и желательно кислые.
Плоды моем, чистим, нарезаем дольками.
Засыпаем половиной сахара. Оставляем до растворения - яблоки должны пустить сок.
На яблоки нужно положить груз, чтобы они не всплывали, а были в соку.

Через несколько часов сливаем сок, добавляем оставшийся сахар. Варим сироп - не до тягучести, но все же даем слегка загустеть.
Заливаем сиропом яблоки, варим на минимальной огне около 20 минут. Снимем с огня, оставляем на 8-10 часов. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь, провариваем еще 10 минут. Если варенье стало прозрачным, раскладываем по стерильным банкам. Если нет, проварите варенье в третий раз.


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group