Открытый пирог с овощами и курицей


Ничего сложного, ничего особенного - без особых усилий вы получаете отличный вариант ужина.

Ингредиенты для теста:
200-220 г муки;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
1 ст. л. кунжута;
соль, сода.

Ингредиенты для начинки:
1 отварная куриная грудка;
овощи (брокколи, морковь, цветная капуста, спаржевая фасоль);
100 г сыра;
2 яйца;
50 мл сливок;
соль.

Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Можно обойтись без яйца - тогда вы получите очень рассыпчатую основу. Яйцо придает будущему изделию некоторую связанность, хотя песочное тесто само по себе достаточно крохкое.

Охладите тесто, потом раскатайте и поместите в форму с невысокими бортиками.


Грудку нарежьте, смешайте с овощами (я часто беру замороженные смеси), тертым сыром, солью, зеленью, специями, выложите на тесто.


Яйца слегка взбейте со сливками, залейте начинку пирога.

Выпекайте при температура 180 г около 40 минут.