И мы вчера котлетами баловались. Из индюшатины! На самом деле это далеко не мое коронное блюдо, поэтому не могу похвастаться вкусным исполнением, но котлеты любят дети, поэтому жарю, куда деваться. У мамы котлеты всегда были сочными, а я, хоть и делаю так же, получаю ватные шарики. Съедобные, конечно, но не то.
В фарш люблю добавлять зелень. Немного хлеба. Лук, зубчик чеснока.
Жарю без панировки на минимальном огне, чтобы потом не протушивать.
Ну, и больше всего люблю с картофельным пюре. Вот!