Natasha
Я так люблю этим заниматься, но все равно не хватает времени на все, но стараюсь.

Коза Козлова
Я снимаю жир, но.... совсем тоненькую пленочку оставляю, чтоб дольше сохранялся. Хотя это невозможно, почти все раздаю. Да и если совсем собрать жир, блюдо смотрится серовато, а так, вроде есть беленькая пленочка, для красоты и украшение ярче смотрится.