Блинные "улитки"

2 стакана муки
2 стакана молока
3 яйца
2ст.л. сахара
соль
0,5 стакана растит.масла

начинка:
1 копченая рыба
2 яйца
петрушка
сыр "Косичка"
1 ст.л. майонеза

Яйца растереть с сахаром и смешать с растительным маслом. В муку постепенно влить молоко и подмешать яичную смесь, добавить соль, замесить тесто и оставить на 30 минут. Затем испечь тонкие блинчики.

Из рыбы удалить все косточки, мелко нарезать.
Петрушку мелко нарезать.
Яйца отварить, или испечь омлет, остудить и мелко порубить, добавить майонез для связки. Все перемешать.

На край блинчика выложить ст.л. начинку и свернуть трубочкой. Трубочки свернуть в кольцо и перевязать "ниткой" из сыра "Косичка". Получилось 10 "улиток", на сколько хватило начинки.