Фаршированная сельдь
1 селедка 1 вареное яйцо 1 свежий огурец зеленый лук петрушка 1 ст.л. желатина 3 ст.л. сметаны или майонеза 50мл воды
Сельд филеровать . Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натерерть на мелкой терке. Зелень нарезать мелко. Развести желатин в теплой воде, как только набухнет, распустить его на водяной бане, чуть остудить и добавить сметану, перемешать. Сметану соединить с огурцами, яйцом и зеленью, чуть подсолить (у меня селедка была не соленая), поперчить, перемешать. Сразу выкладывать на селедку. Застелить коврик для суши пленкой, выложить одно филе, на него начинку и накрыть вторым филе. Все это плотненько свернуть и положить в холодильник, чтобы застыло. Нарезать кольцами и подавать.
Вложения: |
P2010512-001.JPG [ 101.44 КБ | Просмотров: 24714 ]
|
P2010509-001.JPG [ 97.16 КБ | Просмотров: 24714 ]
|
|