Тарт Татен



Легенду о двух сестрах, державших гостиницу, знают, наверное, все.
Одна из них так спешила, что все напутала, сделав наоборот, когда готовила яблочный пирог, известный на всю округу. Забыв про яблоки на плите, она получила фрукты в карамели. Тесто на скорую руку легко поверх начинки, а сам пирог вдобавок ко всему еще и упал, перевернувшись вверх дном! Так появился тарт сестер Татен - очень популярный яблочный пирог, известный на весь мир.


Вот тут можно многое почитать о его истории.