А я омлет готовлю как мама научила. Она всегда добавляла в смесь для омлета муку и молоко. На 2 яйца 2 столовые ложки молока и половину столовой ложки муки. Я его мешаю в процессе жарки, потому корочка не всегда получается ровненькая. Муж был удивлен что я так готовлю омлет, но мне он нравится больше всего.