Люля-кебаб

1 кг свинины
200 сала
3 луковицы
50г растительного масла,
соль,
перец – по вкусу.

Дважды пропустить через мясорубку мясо, сало и лук, добавить соль и перец, мясо хорошо отбить в миске и поставить в холодильник на час.

Разделить фарш на одинаковые шарики. Проткнуть шампуром и двумя руками, смочив немного маслом сформовать сардельку.
Обжарить на гриле минут 10-15. Подавать с соусами и овощами.