Крендели с сахаром


Состав
3 яйца
1 п. ванилина
2 ст. молока
1 ст.л. сухих дрожжей
5 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. масла раст.
800 гр. муки

для верха:
1 яйцо
1 ст.л. сахара

Приготовление
Подогреть молоко, всыпать в него дрожжи и часть сахара. Дать дрожжам "заработать" минут 15. Потом вводим в тесто ванилин, оставшийся сахар, соль, ложку масла и муку. Муку вводите частями и обязательно просейте, пусть она насытиться кислородом. Хорошо вымесите тесто, чтоб отставало от рук.
Когда тесто "подойдет" раскатываем его в пласт и нарезаем на полоски, потом полоски скручиваем в жгуты и "завязываем" крендельки. Выкладываем на смазанный противень.
Дать подойти 25-30 минут, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром.
Выпекать в духовке при 200 градусах, минут 25.
Приятного аппетита!