Курица по-китайски

куриная грудка (примерно 500гр)
кукурузный крахмал 2 ч.л.
лук репчатый 1 шт
вода для соуса 1/4 стакана
Соевый соус 1/4 стакана
сахар коричневый - 1/5 стакана
Красный перец - 1/4 ч.л.
1, 5 ст.л. растительного масла
имбирь свежий-два кусочка как мизинец длиной
чеснок-2 зубчика

Уберите жир с куриной грудки, мясо тонко нарежьте, промойте и дайте воде стечь. Обваляйте курицу в кукурузном крахмале.
В отдельной мисочке смешайте воду, соевый соус, сахар и красный перец и пока отставьте в сторону.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте тертый имбирь, измельченный чеснок и нарезанный кольцами лук. Обжаривайте пока не пойдет ароматный запах. Затем добавьте соус . Готовьте эту смесь еще около 2 минут, а затем перелейте обратно в миску и отставьте.
Затем увеличьте огонь и добавьте в сковороду 1,5 ст.ложки растительного масла. Положите туда куриную грудку. Готовьте пока курица не прожарится и не зарумянится. Добавьте соус готовьте блюдо, пока соус не приобретет нужной вам консистенции.