Серая кошка!
Для ириса швейные нитки №40 - тонковато будет, модель будет провисать под тяжестью мотивов. Мне ирис вообще не нравиться-нить не равномерная. Неплохо показали себя турецкие "Viollett"(чуть тоньше ириса) и "Kanaris"(вдвое тоньше) в сочетании. А катушечная нить хороша только на салфетки и воротнички - легко может порваться в другом изделии.
А насчет акрила, то посмотрите работы Мирославы Горохович на "Осинке". Она с легкостью соединяет несовместимое, используя в одном изделии и хлопок и шерсть и вискозу, причем все разной толщины, фактуры и цвета. В итоге все получается гармонично и высокохудожественно.