Бородинский хлеб с кориандром и зирой

3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. меда
2 ст.л. яблочного уксуса (я брала винный)
5 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. квасного сусла заварить 450 мл кипятка
1,5 ст.л. кориандра
1 ст.л. зиры
370 гр ржаной муки
250 гр пшеничной муки
3 ч.л. сухих дрожжей

В хлебопечке режим "ржаной", 3.30 часа, корочка темная. Зиру и кориандр добавлять в контейнер или по звуковому сигналу.