Девочки, ссылку на Равелри я подправила. Можете привязывать свои проекты к оригиналу.
Начинать салфетку можно хоть с краю, хоть с середины. Я присоединясь к совету Маши начать от середины. Кроме того, на схеме есть стрелочки, как раз по средней линии, это наводит на мысль, что начало предполагалось там.
Легкого всем вязания! И очень-очень хочется увидеть воплощенную красоту!