Запеканки - хоть и с маленьким отрывом, но победили! И теперь целую неделю готовим всевозможные ее разновиды и обязательно делимся фоторезультатами
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=62&t=999 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | schastyachko [ 23 май 2011, 01:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
Запеканки - хоть и с маленьким отрывом, но победили! И теперь целую неделю готовим всевозможные ее разновиды и обязательно делимся фоторезультатами
|
|
| Автор: | Lorchen [ 23 май 2011, 08:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
schastyachko, а запеканки можно сладкие и не сладкие? 
|
|
| Автор: | Izuminka [ 23 май 2011, 09:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
Lorchen писал(а): schastyachko, а запеканки можно сладкие и не сладкие? Учитывая то, что в голосовании мы не уточнили этот вопрос, то, думаю, будет справедливо, если скажем, что да, и сладкие, и несладкие. |
|
| Автор: | Izuminka [ 23 май 2011, 09:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
Картофельная запеканка с фаршем Фотография трехлетней давности, так что уж не обессудьте ) Зато ужин получается простой, быстрый и вкусный. Нужно: 300 г мясного фарша; 4 помидора; 4-5 картофелин, отваренных в мундирах; 3 яйца; 150 г сыра; соль, тмин, растительное масло. Фарш обжариваем на сковородке до готовности, в конце добавляем помидоры, нарезанные кусочками, протушиваем до испарения жидкости. Картофель натираем на терке, смешиваем с яйцами, сыром и тмином, солим. В смазанную форму выкладываем слой картофельной массы, потом фарш, закрываем слоем картошки. Выпекаем при температуре 200 г до золотистой корочки. Вложение: P3170099.JPG [ 79.66 КБ | Просмотров: 17716 ] |
|
| Автор: | schastyachko [ 23 май 2011, 11:20 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки | ||
вчера принимали гостей и готовили нашу любимую "пиццу на картошке"
|
|||
| Автор: | Natasha [ 23 май 2011, 14:26 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки | ||
Картофельная запеканка с грибами и балыком рецепт
|
|||
| Автор: | CulinaryCat [ 23 май 2011, 18:35 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки | ||
Пока покажу любимую из старенького, но прижившегося у нас. Картофельная запеканка с мясом из журнала "Кулинарный практикум" 1 кг картофеля 1 кг мякоти говядины 150 гр репчатого лука 3-5 бутонов гвоздики 150 гр сливочного масла 3 яйца 200 гр молока 100 гр сыра 100 гр сухарей 150 гр белого хлеба соль Говядину нарежьте ломтиками, хорошо отбейте и обжарьте. Отваренный в подсоленой воде картофель нарежьте тонкими ломтиками. Дно глубокой сковороды густо смажьте маслом, посыпьте частью измельченных сухарей. Положите на дно слой шинкованного лука, затем слой ломтиков говядины, посолите, посыпьте толченой гвоздикой, вновь уложите слой лука, картофеля, на картофель положите кусочки масла, затем снова говядину, лук и так далее, пока не уложите все продукты. Хлеб размочите в молоке, хорошо разотрите, взбейте яйца, посолите и перемешайте. Полученную массу выложите на подготовленные продукты, сверху посыпьте смесью сухарей и тертого сыра и запеките в горячей духовке.
|
|||
| Автор: | sapalitoniya [ 23 май 2011, 21:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
Ксожалению полное отсутствие фотика. Поєтому просто даю рецепт лапшевника которій мой сінуля может уничтожать круглосуточно. Берём 500гр. макаронных изделий. обязательно из твёрдых сортов. Варим до почти готовности. 500-600гр. творога, 3-4 яйца, сахара по вкусу (у меня около 1 стак.) перемешиваем, можно блендером, добавляем пару ложек жирной сметаны. Потом соеденяем макароны и творог, выкладываем в хорошо смазаную слив. маслом форму. Затем взбиваем ещё 1 яйцо с 0,5-1 стак. сметаны и залваем сверху. В горячую духовку на 25-30 минут. |
|
| Автор: | Ирина [ 24 май 2011, 09:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
sapalitoniya, замечательно. И вкусно и полезно! |
|
| Автор: | Lorchen [ 24 май 2011, 20:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
А у меня сладкая запеканка "Творожная запеканка с персиками"  Ингредиенты: творог - 500 г ряженка - 3/4 стакана сливочное масло - 50 г сахар - 3/4 стакана яйца - 3 шт манная крупа - 4 ст. ложки разрыхлитель - 2 ч. ложки соль - щепотка консервированные персики - 1 банка Приготовление: 1. Соединить творог, ряженку, яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло, манную крупу, разрыхлитель. Взбить миксером. 2. Персики порезать кубиками. 3. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выливаем творожную массу. Сверху полоской выкладываем персики (правда они почему-то потом оказались внизу))). 4. Запекаем в духовке при 180 гр. около часа. 5. Остудить и нарезать. |
|
| Автор: | sapalitoniya [ 24 май 2011, 21:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
запеканка рисовая: 1 стак. риса сварить в 0,5л сладкого молока(сахара на ваш вкус учитывая,что сахар будет в желтках). В рис добавить 50-100гр. слив. масла.Пока он остывает растираем 10 желтков с 50гр. сахара. Всё соеденяем, вымешиваем (можно по вкусу добавить изюм, курагу, чернослив, ваниль, цедру лимонаи т.д. и т.п.). Теперь берём форму, смазываем маслом, посыпаем сухарями, выкладываем массу, отправляем в духовку до зарумянивания. |
|
| Автор: | schastyachko [ 25 май 2011, 01:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
sapalitoniya, а рисовая запеканка поднимается при выпекании? |
|
| Автор: | leka [ 25 май 2011, 12:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
 А это моя утренняя запеканка -макаронные изделия,баклажан,припущенный с копченой грудинкой,яйца. Сверху сыр. Готовлю в аэрогриле. Эта букашка никому-НИКОГО не напоминает,а?
|
|
| Автор: | Lorchen [ 25 май 2011, 12:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
leka писал(а): Эта букашка никому-НИКОГО не напоминает,а? Напоминает 
|
|
| Автор: | Lorchen [ 25 май 2011, 13:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
А у меня запеканка на обед. "Запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами"  Ингредиенты: котлетки: фарш смешанный - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт сухари панировочные - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт соль, перец - по вкусу картофель в "мундире" - 6-7 шт помидор - 1 шт сыр - 100 г соус: сметана - 100 г молоко - 1/2 стакана яйцо - 2 шт зеленый лук - по вкусу паприка - 1 ч. ложка Приготовление: 1. В фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, сухари, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сформировать круглые котлетки. 2. Картофель очистить, нарезать кружками. 3. Помидор нарезать дольками. 4. Котлетки, картофель и помидоры выложить произвольно в форму для запекания. 5. Сметану смешать с молоком, яйцами и мелко порезанным зеленым луком. Посолить, поперчить, приправить паприкой. Полить смесью продукты в форме. 6. Сверху посыпать тертым сыром. 7. Запекать в духовке при 180 гр. до готовности, около 40 минут. (я чуток передержала, судя по сыру  )В разрезе: 
|
|
| Автор: | leka [ 25 май 2011, 13:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
Lorchen Нет-нет! ВСЕ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО-РУМЯНО! |
|
| Автор: | schastyachko [ 25 май 2011, 13:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
leka писал(а): Lorchen Нет-нет! ВСЕ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО-РУМЯНО! да уж ОЧЕНЬ аппетитно, даже несмотря на то, что я только поела, слюнка выделяется  leka писал(а): Эта букашка никому-НИКОГО не напоминает,а? обожаю этого жучка  (одежда, посуда, картинки.... - везде где только можно)
|
|
| Автор: | schastyachko [ 25 май 2011, 17:21 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки | ||
самая простая творожная зепеканка 600 гр творога, 200-300 гр сахара, 3 крупных яйца, 20-30 гр сливочного масла Хорошо растереть творога с сахаром (я блендером взбиваю - люблю когда в запеканке не чувствуются крупинки творога), затем добавить яйца и перемешивать уже ложкой. Форму обильно смазать размягченным маслом и вылить в нею творожную массу. Выпекать на среднем огне 25-30 минут
|
|||
| Автор: | sapalitoniya [ 25 май 2011, 18:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
Рисовая запеканка не подымается. Даю ещё один рецепт: ЗАПЕКАНКА СЕРДЕЧНАЯ 500гр. куриных сердечек. 1 стак. манки+2 стак. молока. 4 яйца 2 средние луковицы укроп, соль, специи. Манку залить молоком (холодным), лук поджарить. Сердечки пропустить через мясорубку вместе с луком. Яйца взбить, смешать с манкой, опять взбить, ввести фарш, зелень, соль, специи. Хорошо перемешать. Запекать в смазаной слив. маслом и посыпаной сухарями форме (хорошо если есть сердечко) при t-190 на 1 час. |
|
| Автор: | butterfly [ 26 май 2011, 11:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе - 23.05-30.05, запеканки |
sapalitoniya, а мы тоже готовим по такому рецепту лапшевника, как у Вас, только бабушка это называла "бабкой" и у нас такое название прижилось |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |