Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

MasQueNada
Стоит приготовить. Вкусно. Рецепт уже в моей копилочке.

Lorchen
Так красиво оформленно, что хочется опять приготовить

Lorchen
Ох, как здоровско выглядит!!!!!

Может, поделитесь этим же рецептом на нашей неделе Блюд из фарша?

Я по такому же рецепту делаю мега-котлету. Все компоненты, указанные в рецепте, загружаю в форму для запекания, немного посыпаю сыром и в духовку!!!

И опять все с первого раза угадывают автора

А какая тема будет следующей? Какой рецептик мне готовить?

Поварешка
Пока еще не определились. Может быть есть какие-то пожелания?

Ну предположений куча.
Из мясного: блюда из печени, куриные рулеты (или просто мясные рулеты), блюда в пароварке, такой разный плов, мяско с сочной подливой (тоже вариаций много).
Рыбная тема. Морепродукты (но тут надо учитывать регион форумчанина, то, что у одних на каждом углу, у других может быть деликатесом)
Из овощного: салаты из овощей без майонеза (есть множество интереснейших заправок), овощные закуски, быстрые маринады для овощей (тоже к закускам наверное относится).
Из сладкого: выпечка на белках/желтках, овсяное печенье, печенье формочками, имбирные пряники, выпечка без сливочного масла, открытые пироги (тарты), яблочные пироги (сейчас пора яблок, ну или грушевые), малина, солнечная тыковка, сливовые ароматы, все разновидности самбука...
Можно по разновидностям кухни: французская, итальянская, испанская, русская, британская...
Эх... столько вариаций....

Тут снова такие вкуснющие блюда!!!
А у меня пока временно из-за работы в приоритете еда из серии "приготовим ужин за 30 минут"(((
Всем приятного аппетита!

А, кстати, неплохая тема - ужин за 30 минут... Я бы в Готовим вместе поставила на голосование

Мне досталось:

Капустная запеканка
Ингредиенты:
небольшой кочан капусты;
1 луковица;
1 морковка;
50 г сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
100 г твердого сыра;
150 г ветчины;
3 помидора;
1 стакан томатного сока (либо пасты, разбавленной водой);
150 мл сливок;
1 яйцо;
40 г бекона в полосках.

Капусту мелко нашинковать, морковку потереть на терке, лук нарезать полукольцами.
Все обжаривать на сливочном масле до мягкости и золотистого цвета, при необходимости чуть протушить.
Добавить очищенные и нарезанные на кусочки помидоры.
Протушить еще 5 минут. Добавить соль-перец.

В смазанную форму выложить половину капусты, натереть сыр, нарезать кубиками ветчину. Сверху накрыть капустой.

Из яйца, сливок и томатного сока сделать заливку, добавить чуть соли. Залить запеканку. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут, потом выложить сверху полоски бекона и вернуть в духовку еще на 15-20 минут.


Вместо бекона у меня была все та же ветчина

Получилось очень вкусно и сытно. Я, правда, немного изменила количество ингредиентов на меньшее.... и слегка просчиталась с заливкой. Поэтому получилось, вероятно, не так плотно, как должно быть по задумке автора. Но меня простили и все съели.
Кто автор - пока теряюсь... Может, Lorchen-Лариса?

Вот и здорово!!! Спасибо за идеи! Попробуем все из предложенного и разыграть в меру сил

Есть еще варианты?

Я условно-готова с отчетом. Условно - потому как в решающий момент у меня выключили свет, ноутбук был разряжен, и готовила я по памяти ))) В общем, почти все было сделано правильно и неправильно одновременно. Из глобальных нарушений - из головы как-то совершенно вылетело то, что в состав начинки должен входить рис. Из ошибок помельче - я не смешала мясную составляющую с овощной, делала отдельные слои.
И еще добавлю комментарии.
Я делала трехслойные порционные пироги - один слой овощной, два мясных. При этом вышло, что есть пирог неудобно - тем, кто захочет повторить, рекомендую ограничиться двумя слоями.
Второе - не знаю, как повела бы себя начинка, если бы я все перемешала (подозреваю, что рис хорошо скрепил бы все), но у меня мясной фарш рассыпался. Я специально посыпала сыром и до мяса, и после - чтобы лучше скрепить все, но все равно вышло рассыпчато ))) В следующий раз мясной фарш смешаю с яично-сливочной смесью - думаю, будет очень вкусно.

Ну, и оригинальный рецепт:
Блинчатый пирог с мясом, рисом и капустой

Для блинов:
-Мука - 500 гр
-Молоко - 3 стакана
-Яйца - 2 шт
-Дрожжи сухие - 7 гр (пакетик)
-Растительное масло - 2 ст.ложки
-Сахар - 1 ст.ложка
-Соль - 1 ч.л.


Для начинки:
-Отварная говядина - 300 гр
-Вареный рис - 1 стакан
-Морковь (небольшая) - 2 шт
-Лук репчатый - 2 шт
-Капуста 200 гр
-Сливочное масло - 50 гр
-Сыр твердый - 50 гр


1.Развести дрожжи в стакане теплого молока, всыпать сахар, соль, оставшееся молоко и хорошо перемешать. Постепенно добавить просеянную муку, яйца, растительное масло. Хорошо все перемешать (можно блендером). И поставить в теплое место на 2-2,5 часа. Тесто должно увеличится в объеме в 3 раза.
2.Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, хорошо нагреть, влить половник теста на сковороду, печь примерно 1-1,5 минуты, перевернуть и обжарить еще 1 минуту.

3.Для начинки:
-Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Обжарить лук и морковь на ст.ложке сливочного масла. Добавить мелко порубленную капусту, тушить помешивая до готовности.
-Мясо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку
-Смешать овощи, вареный рис и мясо. Поперчить, посолить по вкусу.

4. В круглую форму сложить блины, перекладываю каждый слой начинкой. Последний блин смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать тертым сыром.

5.Запекать в разогретой духовке (180 гр) примерно 20 минут.

Приятного аппетита!



Подозреваю, что рецепт от Наташи-МасКвиНады )

А в чем таком очаровательном ты пекла блины? Какие замечательные сердечки получились

Izuminka
получилось очень аппетитно!!!

У меня есть набор силиконовых формочек для блинов - сердечко, звездочка и мишка. Ребенку очень нравится )))

Natasha, дочь выела мясо, муж вяло надгрыз блинчики, я доела капустную начинку. Семейный рецепт )))))

Последнее время сталкиваюсь с черной неблагодарностью семейства - они НИЧЕГО из приготовленного мной не хотят есть. Хорошо, что есть сестра - она иногда прибегает, все съедает и хвалит, так я понимаю, что готовлю в принципе съедобные вещи. И еще спасибо собакам - они самые благодарные ценители моей кухни )

Девочки, проверяя сообщения, обратила внимание, что их ровно 1 000.Ну не могла я пройти мимо и не распечатать вторую тысячу. Всем! Всем! Всем! - Интересных тем, доброго плодотворного общения, и чтоб эта 1000 была далеко не последней.

А что ж они тогда едят?! Разбаловались! ))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог