Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Кулинарные прятки
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=775		 Страница 41 из 72
Автор:  CulinaryCat [ 12 мар 2011, 19:40 ]
Заголовок сообщения:  Кулинарные прятки
Изображение

Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы
Автор:  CulinaryCat [ 28 авг 2011, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
schastyachko, не поверишь в магазине консервированные были только абрикосы и сливы, а свежи и персики 3х ортов и нектарины, вот я свежие и взяла :) Очень вкусно получилось!
Автор:  schastyachko [ 28 авг 2011, 20:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
все правильно, сей час когда сезон, свежие гораздо вкуснее и полезнее, а консервированные пусть до зимы подождут :)
Автор:  schastyachko [ 28 авг 2011, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
а вот список учасников нового раунда:
Prunella
Izuminka
Natasha
schastyachko

ps: список, конечно, невелик, но будем делать скидку, что многие готовятся к 1 сентября, а некоторые еще догуливают отпуска и надеюсь, к следующему раунду народ подтянется :attack:
Автор:  Izuminka [ 01 сен 2011, 15:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Теплый салат с креветками в медовой глазури
Вложение:
DSC_2775.JPG
DSC_2775.JPG [ 197.67 КБ | Просмотров: 11164 ]


Сначала меня сочетание креветок и меда смутило, но... Но оказалось, что результат такой обалденный! Готовила уже дважды, от третьей порции спасло лишь то, что дома нет больше этих глазастых тварей, которые заглядывают мне в душу, когда я им отрываю головы.

Ингредиенты на 1 порцию:
2-3 салатных листа;
1 помидор;
15-20 креветок.

Для глазури:
15 г сливочного масла;
0,5 ч. л. меда;
2 ст. л. оливкового масла;
1/4 часть небольшого перца чили;
соль.

Салат моем, обсушиваем, выкладываем на тарелку.
Сверху нарезаем помидоры.

На сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем мед, ждем карамелизации. Вот, что у меня получилось, причем, достаточно быстро - прошло менее 1 минуты:
Вложение:
DSC_2773.JPG
DSC_2773.JPG [ 186.38 КБ | Просмотров: 11164 ]


Добавляем мелко нарезанный перец чили, креветки, помешиваем примерно полминуты, наливаем оливковое масло и выключаем огонь.

Креветки выкладываем на салат и помидоры, сверху все поливаем соусом. Подаем сразу.

Красоту я потом испортила, все перемешав и съев с большим удовольствием.
Мед дал аромат, чили в сочетании со слегка сладковатым привкусом просто обалденно "заиграл". Да, и овощи в соусе - это кайф. В общем, салат целиком и полностью в моем вкусе - легкий, яркий, островатый, ароматный.

Вложение:
DSC_2782.JPG
DSC_2782.JPG [ 186.16 КБ | Просмотров: 11164 ]


Учитывая главный компонент - креветки, подозреваю, что салат от Наташи?
Автор:  Natasha [ 01 сен 2011, 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Izuminka
в точку, мой :)
я очень рада, что тебе понравилось!
:beer:
Автор:  Natasha [ 01 сен 2011, 19:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Теплый салат с баклажанами


1 луковица;
1 болгарский перец;
1 помидор;
1 баклажан;
растительное масло;
кунжут.
Лук порезать полукольцами, помидор – кубиками, перец – соломкой.
Баклажан очистить, нарезать кубиками, чуть присолить и обжарить на растительном масле.
Еще теплым добавить к порезанным овощам, перемешать. Сверху посыпать кунжутом.

Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение


Лук я взяла синий, перец – бледно-желтый, но этого буйства красок мне показалось мало, и я добавила мелко порезанную петрушку.
В остальном – все без изменений.
Понравилось очень! И внешне очень аппетитно, и на вкус- изумительно! Ничего подобного я до этого не готовила.

Исключительно по наличию в рецепте кунжута подозреваю Изюминку!
Автор:  Prunella [ 02 сен 2011, 19:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Вот мой салатик, правда я его видоизменила чуток
Горячий охотничий салат
Вложение:
Изображение 1426.jpg
Изображение 1426.jpg [ 532.08 КБ | Просмотров: 11125 ]

говядина отварная – 200 грамм,
морковь - 2-3 штуки,
лук репчатый - 2 штуки,
жареные грибы (лучше лесные) - 150 грамм
корнишоны маринованные - 7-8 штук,
майонез - по вкусу,
масло растительное для жарки – 2 - 3 ст.л.,
соль,
перец черный молотый.

Лук нарезать четвертинками колец, морковь натереть на средней терке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясо, нарезанное небольшими брусочками, нарезанные грибы, огурцы. Добавить соль и перец по вкусу. Потушить на очень медленном огне, накрыв крышкой, 3 минуты. Выключить. Добавить по вкусу майонез, украсить зеленью и овощами.
Приятного аппетита!

Все началось с того что кто-то захомячил кусок отварного мяса...
Поэтому салат получился в китайском стиле. Я достала свой вок и поджарила в нем кусочки мяса, потом все указанные овощи, только добавила перчик болгарский. Заправила соевым соусом, масла и сока было достаточно.
Сын целую тарелку съел. понравилось.
Автора подумаю.
Автор:  Prunella [ 02 сен 2011, 19:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
schastyachko ?
Автор:  schastyachko [ 02 сен 2011, 22:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
:aha: это я
Автор:  schastyachko [ 02 сен 2011, 23:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
а вот, что готовила я: Горячий картофельный салат
4 картофелины,
1 л куриного бульона, 4 яйца,
300 г сыровяленого бекона,
зеленый лук, петрушка,
для соуса:
1 ч.л. горчицы, 4 ст.л. майонеза,
1 ч.л. меда, 4 ст.л. несладкого йогурта,
соль, перец

Приготовление салата:

Картофель разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Отварите в курином бульоне практически до готовности.

Пока варится картофель нарежьте тонко бекон и обжарьте с двух сторон на сухой сковороде, выложите по бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Нарежьте крупно картофель, сваренные яйца и бекон.
Зеленый лук нарежьте мелко.

Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты.
Измельчите петрушку. Перемешайте все ингредиенты для салата и заправьте соусом.

Приятного аппетита!
Вложение:
IMG_20110902_213138.jpg
IMG_20110902_213138.jpg [ 95 КБ | Просмотров: 11136 ]

Сразу признаюсь из-за наших "сложных" отношений с беконом, я его заменила на копченую колбасу, которую дополнительно поджарила.
Prunella, спасибо за ужин :flowers:
Автор:  MasQueNada [ 03 сен 2011, 00:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
schastyachko писал(а):
что-то не видно активности, может, тему поменять?


Тему менять уже не актуально, может просто повторим в следующий раз? :wink

А раз уже 3е сентября, перенимаю эстафету и предлагаю тему Салаты с сыром


На этой игре заодно познакомлюсь со всеми, зовут меня Наташа (ко мне на ты :shy2: ), давайте поиграем? :flowers:
У меня есть парочка очень вкусных рецептов, готова кинуться :wink

Итак, рецепты, они же подтверждения на участие принимаю до 6 сентября, готовим до 10 сентября
Автор:  Natasha [ 03 сен 2011, 01:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
MasQueNada
Наташ, может, как-то все-таки обозначим круг рецептов? Закуски или салаты или горячие блюда с сыром? Все-таки хочется конкретики...
Я бы непротив была бы приготовить новый салат с сыром :flowers:
Автор:  CulinaryCat [ 03 сен 2011, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
MasQueNada, я тоже думаю что надо хоть как-то ограничить круг рецептов. А то глаза разбегаются
Автор:  MasQueNada [ 03 сен 2011, 16:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
У меня, конечно, есть пара "горячих" рецептов из сыра, но раз уже есть предложения по поводу салатов, давайте на них и остановимся :wink
Мне и самой будет очень интересно попробовать какой-нибудь новый салат :beer:
Автор:  Natasha [ 03 сен 2011, 20:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
так тема следующего раунда - салаты с сыром, правильно?
Автор:  Natasha [ 03 сен 2011, 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
А что у нас по датам? До какого числа присылаем рецепты, до какого - готовим?
Автор:  Izuminka [ 03 сен 2011, 21:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Присылаем до 6 сентября, готовим до 10-го, Наташа выше написала.
Участвую.
Автор:  CulinaryCat [ 03 сен 2011, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Участвую, рецепт отправила!
Автор:  MasQueNada [ 03 сен 2011, 23:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Natasha писал(а):
так тема следующего раунда - салаты с сыром, правильно?


Да, да, именно. Я поправила уже свое сообщение и даты подчеркнула, так что жду рецепт :wink
Автор:  Natasha [ 03 сен 2011, 23:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Ой, не заметила даты, старею, наверное...
Я тоже попрячусь! :flowers:
Страница 41 из 72 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/