Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Мне прислали вот такой рецептик

"Куриные роллы на азиатский манер"

Состав
* Куриное филе - 800 г.
* Лаваш тонкий - 1 лист
* Зеленый салат или китайская капуста - 8-10 листьев (у меня салат)
* Зелень укропа, петрушки, кориандра (у меня был только укроп)
* 1 зубчик чеснока
* Соевый соус - 2 ч.л
* Кунжутное масло - 2 ч.л. (не было, использовала оливковое)
* Сахар - 1 ч.л.
* Соус чили или острый красный перец- 1 ч.л. (или по вкусу) (забыла )
* соль по вкусу
* 1 ст.л. растительного масла для обжаривания
* деревянные зубочистки

Приготовление
1. Укроп и петрушку мелко нарезать, выдавить зубчик чеснока, перемешать в глубокой миске.
2. К зелени добавить соевый соус, сахар, соль, соус чили или красный перец, кунжутное масло.
3. Филе курицы порезать на полоски шириной 5-6 см, отбить, слегка посолить.
4. Выложить смесь из зелени в центр каждой полоски, скрутить рулетик и скрепить края зубочисткой.
5. Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле, примерно 5 минут, остудить, вынуть зубочистки.
6. Нарезать из лаваша и листьев салата полоски шириной с рулетик. На лаваш положить листик салата, на край куриное филе и свернуть роликом. Края скрепить зубочисткой.
7. Можно завернуть курицу в лаваш и листья конвертиком и слегка обжарить.
8. НЕ ЗАБУДЬТЕ НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ВЫНУТЬ ЗУБОЧИСТКИ! НЕ ЗАБЫЛА! )))
Подала с овощным салатом.

Спасибо автору! Мои родные, вернувшиеся с отдыха и соскучившиеся за маминой пищей, ели и нахваливали!!! ))))

А автор.... Natasha?

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Девушки, очень извиняюсь, но у меня форс-мажор. Сыграть не смогу.

_________________
Привет Америка!

Мне достался такой рецепт:

Мясо в лаваше

На 2 порции:
1 лист лаваша;
2 картофелины;
100 г свинины;
100 г курицы;
1 большая луковица;
1 помидор;
1 морковка;
соль, перец, растительное масло, зелень.

Картофель, помидор и мясо нарезаем кубиками.
Лук трем на терке.
Морковку - на терке.
Смешиваем, солим, перчим, добавляем зелень.
Лист лаваша разрезаем пополам, на каждый кусочек выкладываем начинку, заворачиваем конвертиком.
Фольгу слегка смазываем растительным маслом, выкладываем мясо в лаваше, заворачиваем порционно.
Запекаем при температуре 200 г около часа.
Подавать можно в фольге, можно без.



Блюдо получилось очень вкусным, похоже на жаркое. Проблема правда была одна в том что лаваш прижарился к фольге, несмотря на то что я смазывала его. Но это не помешало нам вкусненько уплести мяско за ужином.
Автор, ну допусти, Изюминка?

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Lorchen, роллы аппетитные такие
CulinaryCat, я бы сама от такого ужина не отказалась А с автором рецепта у тебя ловко получилось, с первого раза

Rozzy, Natasha, Lorchen - продолжаем угадывать

olinta, больше никого не осталось

ДОМАШНИЕ ПИТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА И ЗЕЛЕНИ

Продукты на 20 маленьких пит:

1 кг пшеничной муки
4 ч. л. быстрых сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
2 3/4 стакана воды (600 – 680 мл)
1/4 стакана оливкового масла

Для начинки*:
2 стакана нарезанной зелени
150 г брынзы ("булгарит" или др.)
1 стакан маслин (по желанию), без косточек, нарезать
соль, перец

1. В миске смешать просеянную муку с сахаром, сухими дрожжами и солью.
2. Постепенно вливая оливковое масло и воду, перемешивать с сухими компонентами до образования теста.
3. Перенести тесто на припыленную мукой поверхность и месить примерно 10 минут, пока тесто не станет мягким и очень эластичным.
4. Большую миску смазать оливковым маслом, положить тесто и повалять, так чтобы со всех сторон покрылось маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и дать подойти в течение часа или двух, пока тесто вдвое не увеличится в объеме.
5. Обмять и слека вымесить тесто и разделить его на 20 частей. Каждую скатать в шарик и положить на поднос, присыпанный мукой. Накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть несколько минут. Тем временем приготовить начинку, смешав все компоненты.
6. Руками сплющить шарик теста, чтобы получился кружок диаметром около 10 см. В центр положить столовую ложку начинки, приподнять над ней края и защипать. Руками сплющить питу, чтобы толщина ее была 1 см.
7. Разогреть сухую сковороду и обжаривать на ней питу (желательно под крышкой) примерно 1-2 минуты, пока нижняя сторона не потемнеет. Перевернуть и поджарить с другой стороны. (можно испечь в духовке)
Вот такой рецепт получила я и была сильно озадачена.
Во-первых, питу я никогда не пробовала и тем более не готовила, какая на вкус не знаю. Во-вторых, брынза у нас как-то не прижилась.
Делала строго по рецептуре. 2 питы испекла на сухой раскаленной сковороде, 2 - в духовке. Последние удались получше.После тактичного вопроса мужа - А с другой начинкой будет? - остальные выпекала в духовке с фруктовой начинкой.
Яблоко, нектарин, мандарин и чернослив мелко измельчила, потушила в карамельке. В горячую готовую добавила 1 ст. ложку сухой манки, помешала, остудила. В готовой пите манка совсем не чувствуется.И вот здесь мои домашние " оторвались" по полной.Ну очень вкусно! Хотя до сих пор меня мучают сомнения - правильно ли приготовлена пита? С начинкой поднялтсь, а просто лепешка - нет ( немного ) Спасибо автору рецепта за посыл к совершенствованию.

А автор рецепта , наверное, Nanasha? Или Rozzy?

Rozzy

Начинка для готовых тортилей или тонкого лаваша
1 луковицу мелко режем, 2 зубчика чеснока тоже измельчаем, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем 200-300 гр фарша и хорошенько обжариваем , разбивая комочки. Добавляем 1 банку фасоли в томатном соусе и немного острого перчика ( по вкусу), солим и перчим. Тушим под крышечкой 20 минут. Добавляем пол стакана тертого сыра, хорошо размешиваем и снимаем с огня
У нас в семье я ставлю мисочку с этой начинкой , и мисочки с тертым сыром, кружками помидорок, кольцами лука.
Каждый берет тортилью, накладывает начинку из общей миски и добавляет то, что хочет.
Если делать с тонким лавашом, лучше начинку остудить, положить на лаваш, добавить лук, сыр, томаты, завернуть в сверточек и погреть в микроволновке.
Приятного аппетита

Я сделала в лаваше. Очень-очень сытно, вкусно, но для меня островато) в след раз возьму фасоль не в томатном соусе, а обычную.

olinta
так красиво получилось!!!!
А почему в следующий раз возьмете фасоль не в томатном соусе, а обычную? Слишком много жидкости?

продолжаю поиск автора своего рецепта...
Lorchen?

Natasha, островато-кисловато на мой вкус.

мой рецепт отRozzy?

Natasha, угадала! Рецепт мой

А у меня тогда....schastyachko?

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Буся, все получилось просто отлично. Питы – это простая лепешка, только полая внутри, обычно ипользуют для различных начинок. И, по-моему все очень здорово и правильно (какие сомненья ).
А вот автор не Natasha и не Rozzy.

olinta, а я бы от остренького как раз не отказалась . А лаваш у тебя домашний что ли? Рецепт не от Rozzy.

Lorchen, рецепт не мой

Lorchen
Лариса, спасибо! Я уже мужу раза три такое делала. Вот сейчас опять буду, уже четвертый. Очень ему понравилось. Давай, говорит, крути свои форумные штукенции!

неа, лаваш покупной у меня)

может рецепт от schastyachko ?

Спасибо за поддержку, а рецепт может быть от CulinaryCat?

olinta, мой рецепт не у тебя, а лаваш просто как-то отличается от того, что у нас продают, вот и подумала, что домашний

Буся, питы прислала не CulinaryCat

Наверняка - Изюминка.

CulinaryCat?