Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками

Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/

Кулинарные прятки http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=775	Страница 14 из 72

Автор:	CulinaryCat [ 12 мар 2011, 19:40 ]
Заголовок сообщения:	Кулинарные прятки
Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки". Правила просты. Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему. После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты. На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт. Кто с нами? Выпечка с яблоками Слоеные салаты Несложные десерты в креманках Блюда с зеленым луком Печенье, кекс, пирог Мясо в духовке Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д. Сытные салаты Блюда из лепешек-питы-лаваша Блины и оладьи, с начинкой и без нее Коктейли Омлеты Блюда из цветной капусты Мясной фарш во всех его проявлениях Торты без выпечки Теплые салаты Салаты с сыром Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.) Горячие блюда из картофеля и с картофелем Горячие блюда с белокочанной капустой Сладкие тарты Мясные/куриные рулеты *Легкие праздничные закуски* Творожные десерты Запеченная курочка Клафути Рис - гарнир Буженина Домашняя пицца Выпечка с бананами Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00. Участвуют: CulinaryCat Lorchen Izuminka Orlana p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

Автор:	Izuminka [ 29 май 2011, 23:36 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Ну, мне и рецепт прислали! Для обычного ужина не сойдет, надо гостей звать )))

Автор:

Natasha [ 30 май 2011, 11:39 ]

Заголовок сообщения:

Re: Кулинарные прятки

А мне прислали как раз подходящий мужу на обед.

Свинина "Аппетитная"
600 гр свинины
100 гр сыра
соль, специи
растительное масло
1 помидор
маринованные корнишоны
половинка луковицы
майонез

Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Каждый ломтик свинины слегка отбить, посолить и поперчить. Уложить кусочки на смазанный растительным маслом противень.
Приготовить начинку: Помидор вымыть, обсушить и порезать маленькими кубиками. С соленого или маринованного огурца снять кожицу и порезать огурец маленькими кубиками. Лук мелко порезать. Соединить вместе помидор, огурец и лук. Добавить майонез, немного соли, перца и хорошо перемешать начинку (можно добавить зелень). На каждый кусочек положить немного начинки. Сверху посыпать тертым сыром.

Огурцы класть не рискнула. Заменила их на грибы-шампиньоны. (Боялась, что мой капризный муж есть не станет).
Зелень добавила. Все остальное - по рецепту. сначала запекла в духовке 10 мин без сыра. а потом еще 5 мин с сыром.
Результатом очень довольна - мужу понравилось!!!

Вложения:

glav.JPG [ 65.03 КБ | Просмотров: 6250 ]

Автор:	schastyachko [ 30 май 2011, 11:49 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Natasha, и правда - аппетитная

Автор:	Natasha [ 30 май 2011, 13:53 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
schastyachko а кто принимает участие в этом раунде? Это я, чтобы проще было угадать автора...

Автор:	Lorchen [ 30 май 2011, 21:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Natasha, свининка наиаппетитнейшая!!!!!!!!

Автор:	ЧёрнаяКошка [ 30 май 2011, 23:05 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
И вот, после так красиво поданного аппетитного мяса последняя отчаянная попытка угадать автора выпечки - Марусия?

Автор:	schastyachko [ 31 май 2011, 10:44 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка, совершенно верно! Как прятки понравилось, может, следующий заход с нами? (со 2 июня)

Автор:	schastyachko [ 31 май 2011, 10:47 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
мясо в духовке готовят: CulinaryCat butterfly Natasha Izuminka Lorchen schastyachko

Автор:	Марусия [ 31 май 2011, 12:31 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка Цитата: последняя отчаянная попытка угадать автора выпечки - Марусия? Ага. Только у меня этот пирожок получается совершенно другой. Вот буду делать, обязательно покажу.

Автор:	Natasha [ 31 май 2011, 12:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
хм... Подозреваю CulinaryCat

Автор:	schastyachko [ 31 май 2011, 13:14 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Natasha, и правильно подозреваешь!

Автор:	Natasha [ 31 май 2011, 15:45 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
schastyachko писал(а): Natasha, и правильно подозреваешь! О, как я удачно! Любаша, спасибо, рецепт - отличный! Муж спрашивал, когда еще такое сделаю. Эта высшая степень восхищения.

Автор:	CulinaryCat [ 31 май 2011, 16:19 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Natasha, все-таки советую на досуге попробовать с корнишонами. Можно даже не всю партию, готовишь с грибами например, а один или 2 делаешь с корнишонами чтоб сравнить. И я конечно рада, что вам понравилось!

Автор:	ЧёрнаяКошка [ 31 май 2011, 22:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
schastyachko Очень интересно! А какая будет следующая тема?

Автор:	Izuminka [ 31 май 2011, 23:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками Количество порций: 3 Ингредиенты: куриные голени - 3 шт курага - 50 г орешки кедровые - 2 ст. ложки соль, перец - по вкусу желток - 1 шт тмин - 1/2 ч. ложки Приготовление: 1. С голеней осторожно снять кожу, обрезать мякоть, отрубить у основания кость. 2. Куриное мясо измельчить в блендере с курагой. 3. Добавить кедровые орешки, посолить, поперчить. 4. Нафаршировать куриные голени. 5. Обмазать их желтком и посыпать тмином. 6. Запечь в духовке при 180 гр до готовности Вложение: P5310058.JPG [ 86.44 КБ \| Просмотров: 6250 ] Кедровые орешки мне показались неслыханной роскошью для обычного ужина (гостей я не дождалась), я брала грецкие - с времен жизни в Грузии помню волшебное сочетание курицы и орехов. Сверху обмазывала не желтвом, а горчицей и посыпала паприкой. Получилось вкусно, но в следующий раз я буду многое делать иначе. Курагу скорее всего заменю черносливом, первая дает слишком сладкий привкус. Добавлю чеснок и обязательно обжаренный лук. И кориандр вместо тмина. Автор, думаю, Лоршен.

Автор:	schastyachko [ 01 июн 2011, 11:17 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Izuminka писал(а): Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками Автор, думаю, Лоршен. да, я же говорю, что у кулинаров есть свой почерк, по которому его легко узнать

Автор:

Lorchen [ 01 июн 2011, 15:13 ]

Заголовок сообщения:

Re: Кулинарные прятки

Мне пришел вот такой рецепт.

"Мясо в апельсиновом соусе"

Нужно:
свинина или куриные грудки (около 1 кг, целый кусок свинины или 3-4 грудки) (у меня были свиные мясные ребрышки;
1 апельсин;
2 ст. л. меда;
1 ст. л. тертого свежего имбиря (у меня был молотый имбирь);
соль, перец,
растительное масло.

Мясо моем, обтираем бумажным полотенцем, выкладываем в смазанную форму и запекаем до готовности (свинина - около часа, курица - минут тридцать).
Готовим соус - с апельсина снимаем теркой цедру, выжимаем сок, смешиваем с медом, увариваем слегка (соус должен загустеть), смешиваем с имбирем.
За 10 минут до готовности мясо обмазываем соусом, ставим в духовку, несколько раз достаем и поливаем соусом. Готово.
Есть можно после полного остывания (почти буженина) и горячим (с овощами очень вкусно).

Вот результат:

Очень понравилось! Дочка сказала после обеда: "Почему вкусное мясо имеет свойство быстро съедаться?!" )))

Думаю рецепт от Изюминки!

Вложения:

свинина с апел.jpg [ 323.71 КБ | Просмотров: 6245 ]

Автор:	Lorchen [ 01 июн 2011, 15:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Izuminka писал(а): Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками Автор, думаю, Лоршен. Правильно, я!

Автор:	Izuminka [ 01 июн 2011, 15:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Lorchen писал(а): Думаю рецепт от Изюминки! Точно ) Как мы славно друг друга угадали!

Автор:	Prunella [ 01 июн 2011, 21:28 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Ох, девушки, сколько я всего пропустила....... Такая красивая вкуснотища - вкусная красотища ! Если следующий раунд будет без использования духовки- я с вами!

Страница 14 из 72	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/