Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » КОНКУРСЫ и ИГРЫ





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 1440 ]  На страницу Пред.  1 ... 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55 ... 72  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2011, 19:40  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04
Сообщения: 1790
Откуда: Россия, Воронеж
Изображение

Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 22 окт 2011, 23:27  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Поварешка, ой, какой красавец невероятный!
Вкусно? Сгущенка какой консистенции получается?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 22 окт 2011, 23:31  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Тарт с клюквой
Вложение:
DSC_3594.JPG
DSC_3594.JPG [ 148.55 КБ | Просмотров: 2276 ]


Тесто - 200 г муки, 1 желток, 2 ст. л. холодной воды, 50 г. сахара, 100 г. охлажд. сл. масла.
Начинка - 350 - 400 г клюквы,( можно заменить на др. кисленькую), 3 белка, 2/3 стак. сахара, 100-150 г. молотого миндаля

Смешать муку, сахар, добавить охлажд. сл. масло, порезанное на маленькие кусочки,растереть в крошку.Желток взбить вилкой с водой, добавить его к крошке и замесить тесто.Дать тесту полежать в холоде с пол-часа Далее тесто распределить по форме, делая бортики, наколоть вилкой и поставить в духовку, разогретую до 180 гр, на мин. 12 - 15
Приготовить начинку .Взбить миксером белки, постепенно добавить сахар и взбивать как для безе до пиков. Далее добавить молотый миндаль аккуратно мешая лопаткой,и ягоды ( так же , без фанатизма перемешать). Начинку распределить по тесту в форме, уменьшить температуру духовки до 150 градусов и выпекать примерно 30 мин. Готовый тарт немного украсить ягодкой.
Приятного аппетита!


О том, что готовый тарт надо украсить ягодкой, я прочитала только сейчас ))))
Миндаля не было, взяла грецкие орехи.
Тарта уже нет. За рецепт, думаю, надо благодарить Бусю.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Izuminka поблагодарил: Буся
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 22 окт 2011, 23:31  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Prunella, она самая )

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:07  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Спасибо, оч вкусно!

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:32  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Девушки, я уже писала, что сейчас нахожусь в Москве. Сегодня мы побывали в одном классном грузинском заведении и ели потрясающие хачапури. Что скажете,если именно по ним проведем наши следующие Прятки?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:51  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
А не по-аджарски ли хачапури были?

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 12:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
Мне достался вот такой рецепт

Шоколадно-мятный тарт
Любителям шоколада посвящается! Очень-очень шоколадный, с совсем легким привкусом мяты. Готовится предельно просто. Главное – набраться терпения и дождаться полного застывания.
Ингредиенты:
1 порция рубленого теста:
1 и ¼ стакана муки
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
150гр мороженного несоленого сливочного масла, разделенного на несколько кусочков
3 ст.л. очень холодной воды)
Начинка
1,5 стакана жирных сливок (я взяла 0,5 стакана)
8-10 листиков свежей мяты
330гр молочного шоколада, поломанного на кусочки (я взяла 200 г и с орехами)
сахарная пудра

Приготовление:
Как готовить рубленое тесто думаю знают все.
Готовое тесто раскатываем и кладем в форму, плотно прижимая к дну и к краям формы.
Убираем форму с тестом в холодильник, минут на 30. Тем временем, нагреваем духовку до 170гр.
Перед тем, как ставить тесто в духовку, выстилаем тесто либо бумагой для выпечки, насыпаем сверху цельный горох (бобы, фасоль, рис и т.п.). Это нужно для того, чтобы тесто не поднялось в духовке и не потеряло нужную нам форму.
Выпекаем корж 20 минут, затем приподнимаем края бумаги или фольги, если тесто выглядит сырым, то продолжаем печь, проверяя каждые 5 минут, пока оно не станет золотистым. Всего на выпекание уходит 25-30 минут. Снимаем бумагу или фольгу с утяжелителем и снова ставим в духовку, еще на 7-10 минут. Затем вынимаем корж и полностью остужаем.
Корж получается тонким, рассыпчатым и хрустящим. На английском такой корж часто называют «shell» – раковина, ракушка. Вот такая раковина и является обычно основой для пирога с любой начинкой – все, что угодно, например, взбитые сливки с ягодами, крем мусс, желе и т.д. и т.п.
В сотейнике на медленном огне нагреваем сливки, пока не появятся небольшие пузырьки на поверхности. Снимаем с огня и кладем в сливки мятные листики. Даем настояться 20-30 минут.
На водяной бане топим шоколад. Через сито, чтобы удалить мяту, вливаем сливки в шоколад. Сначала пугаемся, потому что смесь становится жидкой-жидкой и кажется, что она такой и останется. Но у страха глаза велики – перемешиваем активнее и видим, что смесь темнеет и густеет. Выливаем ее на корж.
Убираем в холодильник до полного застывания, на это может потребоваться несколько часов. Лучше потерпеть, когда шоколад хорошо застынет, иначе, когда Вы будете разрезать тарт, он потечет и все будет некрасиво.
Перед подачей выстилаем полосками бумаги (или вырезаем какой-нибудь орнамент на бумаге) и посыпаем сахарной пудрой. Благодаря контрасту черного и белого тарт приобретает очень красивый вид. Такой пирог не стыдно приготовить даже на банкет.
Все! Теперь главное не торопиться, набраться терпения и дождаться, когда он полностью застынет. Тогда его можно будет нарезать порции аккуратно.


Действительно тарт очень вкусный, тесто рассыпчатое, так и тает во рту, очень необычна и тем чудесна нотка мяты с шоколадом.
В подтверждение, что тарт вкусен - умяли его втроем за 2 чаепития и дав нормально сфотографировать!
Огромное спасибо автору за рецепт! А автор - Буся?

Вложение:
тарт.jpg
тарт.jpg [ 346.89 КБ | Просмотров: 2268 ]

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Lorchen поблагодарил: Буся
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 18:31  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Нет, не я . Все тарты такие аппетитные. Обязательно все попробую приготовить. Девочки, миндаль всегда должен быть в тартах? Или можно заменять на другие орехи?. В каждом рецепте есть миндаль.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 19:01  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
Тогда остается - Поварешка :flowers: :flowers: :flowers:

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 21:06  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Буся писал(а):
Нет, не я . Все тарты такие аппетитные. Обязательно все попробую приготовить. Девочки, миндаль всегда должен быть в тартах? Или можно заменять на другие орехи?. В каждом рецепте есть миндаль.


Нет, конечно. У нас просто так совпало.
Вот тебе для примера чудесный тарт с шоколадным кремом. Или тарт с яблоками - тоже без миндаля. Тарт с лимонным курдом - тоже очень ничего.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Izuminka поблагодарил: Буся
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 24 окт 2011, 10:51  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 16:21
Сообщения: 155
Откуда: Киев, Украина
Lorchen
я очень рада что тебе понравилось! Я вообще обожаю все шоколадное, поэтому если выбираю что прислать - в первую очередь просматриваю свои шоколадные рецепты))
И как у нас с тобой получилось - прям обменялись рецептами =)
Izuminka
По поводу сгущенки - я ее вообще не люблю, но вот в этом рецепте она так удачно сочетается с соком и цедрой, что я три кусочка утоптала :shy2:
А консистенция изначально жидкая, но в духовке застывает, получается воздушная нежная цитрусовая начинка, в меру сладкая и очень легкая! И, кстати, это я первый раз делала основу с миндалем - молола обычным блендером (насадкой нож). Супер!
MasQueNada
Я наверное следующий раунд пропущу, финансы поют романсы :dnt , нужно экономить до первого числа. Поэтому давайте хачапури без меня. Я может потом повторю за кем-то :wink
А пока просто буду смотреть и наслаждаться вашими работами :lov:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 25 окт 2011, 13:11  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Девочки, у меня сбой в программе.езу комп в ремонт.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 25 окт 2011, 13:17  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 16:21
Сообщения: 155
Откуда: Киев, Украина
Девочки, кто знает немецкий, я там в теме рецептов с иностранных сайтов оставила три рецептика - может кто переведет? (Сори что в другой теме, но тут вы чаще появляетесь :shy2: )

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 25 окт 2011, 13:55  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Девочки, я опять в системе. Сын по телефону подсказал, как востановится.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 25 окт 2011, 14:08  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Буся, скоро ты станешь не толькомастером-кондитером, но и продвинутым пользователем :toyou:

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 25 окт 2011, 15:28  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Да уж. Нажимаю на клавиши, а сама трясусь.Вдруг не так. А без компа....Мне очень важно общение с вами.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 27 окт 2011, 19:35  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Ну, что, кто готов попробовать приготовить хачапури? :Hello

Предлагаю обменяться рецептами до 30го включительно, а готовить до 5го включительно!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 28 окт 2011, 11:09  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Хачапури пробовала давно, в Абхазии. Очень понравилось. Сама не готовила. С удовольствием приму участие.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 29 окт 2011, 14:09  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Девочки, а что, кроме меня никто не хочет хачапури?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
 Сообщение Добавлено: 29 окт 2011, 14:32  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Я-то точно хочу :wink
Ждемсссс :hmm:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 1440 ]  На страницу Пред.  1 ... 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55 ... 72  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Кулинарные "тараканы" - поговорим о брезгливости?

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Околокулинарные беседы

Izuminka

31

33040

03 май 2015, 21:24

Marisol Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Кулинарные путешествия (кухня стран Средней Азии с 3.10.16.)

[ На страницу: 1 ... 6, 7, 8 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

141

221107

13 дек 2016, 20:40

Гали-28 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Кулинарные путешествия (румынская кухня с 28 июля 2016 г)

[ На страницу: 1 ... 7, 8, 9 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

171

242479

07 ноя 2016, 16:38

lizonchik Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Кулинарные путешествия (югославская кухня с 4 апреля 2016 г)

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

67

179771

24 май 2016, 15:52

Irina_K Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Кулинарные путешествия (Канадская кухня с 15 апреля)

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

27

77788

12 май 2015, 13:12

ra36 Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » КОНКУРСЫ и ИГРЫ


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: agrohimcpg, agrohimfyx, agrohimkya, agrohimmtd, agrohimzxn, Bing [Bot], Google [Bot], Majestic-12 [Bot], Pavlosakz, Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Русская поддержка phpBB