Izuminka писал(а):
в итоге купила пару килограмм с собой.
насколько я себе представляла, его добавляют по несколько штучек в рецептах или вы запаслись на десяток лет
?
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Кофеманы всех стран, объединяйтесь! http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=114&t=568 |
Страница 4 из 5 |
| Автор: | schastyachko [ 04 июн 2011, 00:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Притча о кофе Приходит к отцу молодая девушка и говорит:– Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил. Что мне делать? Отец вместо ответа поставил на огонь 3 одинаковых кастрюли с водой. В одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3-й кастрюли. – Что изменилось? – спросил он свою дочь. – Яйцо и морковь сварились, а зерна кофе растворились в воде, – ответила она. – Нет, дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри: твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаковых неблагоприятных обстоятельств – кипятка. Так и люди, сильные внешне, могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут… – А кофе? – спросила дочь. – О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее – превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств. Они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации. |
|
| Автор: | darievna [ 04 июн 2011, 01:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
schastyachko писал(а): – А кофе? – спросила дочь. – О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее – превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств. Они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации. спасибо! замечательная притча! |
|
| Автор: | Izuminka [ 18 июн 2011, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Моя мама очень любила кофе с кардамоном. Я не особо понимала его вкус - вернее, почти не чувствовала. Будучи в Израиле, попробовала местный кофе с кардамоном - в итоге купила пару килограмм с собой. Секрет прост - кофе перемалывается вместе с кардамоном. Мы же добавляли кардамон целым, коробочками. |
|
| Автор: | schastyachko [ 18 июн 2011, 11:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Izuminka писал(а): в итоге купила пару килограмм с собой. насколько я себе представляла, его добавляют по несколько штучек в рецептах или вы запаслись на десяток лет ?
|
|
| Автор: | Izuminka [ 18 июн 2011, 12:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Покупали кофе, а не кардамон ))) Я не знаю, в какой пропорции они такое ароматное вытворяют, поэтому просто купили себе, друзьям, знакомым на подарки. |
|
| Автор: | schastyachko [ 18 июн 2011, 13:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
 , понятно, а я аж рот раскрыла, думаю, куда столько кардамона?!
|
|
| Автор: | schastyachko [ 24 июн 2011, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
в Индонезии кофе обжаривают прямо в кофейнях |
|
| Автор: | schastyachko [ 30 июн 2011, 23:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Любовь к кофе у европейцев появилась давно. И интеграционные процессы, которые происходят на всей европейской территории говорят о единстве вкусов, однако, говоря о культуре и традициях кофепития о Европе, как едином целом говорить нельзя. Здесь чётко подразделяются вкусы и пристрастия. |
|
| Автор: | schastyachko [ 04 июл 2011, 01:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Одна из интересных отличительных особенностей тайского кофеварения— это смешивание зерён кофе с разными ингредиентами, такими как рис, пшеница или сезам |
|
| Автор: | schastyachko [ 11 июл 2011, 01:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
о пользе и вреде кофе - рассказывает женский сайт inmoment.ru |
|
| Автор: | schastyachko [ 24 июл 2011, 01:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
история ароматизированного кофе начинается в арабском Йемене, в котором с давних времён добавляли в кофе при варке специи. Ароматизаторы были натуральные — корица, кардамон, гвоздика, молотый орех, ваниль. Они дополняли аромат кофе, усиливали и немного изменяли |
|
| Автор: | schastyachko [ 24 авг 2011, 02:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
а я недавно была в гостях, двоюродный братик варил кофе с добавлением соли и черного перца - такая вкуснятина получается, при чем вкус перца совсем не чувствуется, но аромат и послевкусие необычно приятное 
|
|
| Автор: | leka [ 26 авг 2011, 09:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
небольшое обьявление C 26 по 28 августа на Московской площади Санкт-Петербурга будет проходить IV Международный фестиваль чая и кофе. Его посетители смогут попробовать и приобрести чай, кофе, сладости и мед из Индии, Ирана, Пакистана, Китая, стран Африки, Ближнего Востока, Латинской Америки и СНГ. Также организаторы подготовили для гостей праздника концертную программу, сообщает Санкт-Петербург.ру. Детей ожидают конкурсы, викторины и прочие развлечения. Фестивальная площадка будет открыта с 10.00 до 22.00. |
|
| Автор: | schastyachko [ 27 авг 2011, 14:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Горячие напитки из натурального кофе Кто не любит кофе – этот ароматный тонизирующий напиток, главный конкурент чая. Кофе, а точнее, напитки из кофе мы знаем давно. В советские времена пили по утрам аж три вида кофе: молотый с цикорием, быстрорастворимый и бочковой (в общепите). Теперь ситуация вокруг кофе кардинально изменилась. Во-первых, его разрешили называть в среднем роде. Во-вторых, горячих напитков из натурального кофе стало так много, что в них не так просто разобраться. Задумывались ли, к примеру, чем экспрессо ристретто отличается от латте макиато? Давайте попробуем сделать это. Начнем с базовой основы всех кофейных напитков – кофе Экспрессо. Он готовится из спрессованного кофе тонкого помола, через который под давлением пропускают воду, подогретую до температуры 90°С. Классическая или стандартная норма кофе Экспрессо: • столовая ложка кофе (примерно 7 г) • 30 мг напитка подается в чашке на 60 мг. Вложение: cofee.jpg [ 14.49 КБ | Просмотров: 18614 ] Латте Одну часть Экспрессо смешивают с тремя частями кипяченого молока. Сверху кладут взбитую молочную пену. Сахар сыпят по вкусу. Подают в высоком стакане или большой чашке. Мокко Молоко и шоколад нагревают в стакане, до тех пор, пока шоколад не растает и не смешается с молоком. Затем вливают Экспрессо. Сверху – взбитые сливки и шоколадная стружка. Капучино Наиболее известное в России название горячего напитка из натурального кофе. Это стандартная порция Экспрессо со взбитым молоком. Пропорции приготовления: треть кофе, треть взбитого молока и треть молочной пены. Сверху посыпают шоколадной пудрой, какао или корицей. Френч-пресс В одноименном сосуде кофе крупного помола заливают водой температурой 90°С и настаивают. С помощью вертикального поршня с сетчатым фильтром отжимают гущу и разливают напиток по чашкам. я привела только некоторые, самы распространенные горячие напитки из натурального кофе, больше можно посмотреть здесь |
|
| Автор: | schastyachko [ 29 ноя 2011, 11:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
кто согласен с такой пословицей: "Хороший кофе черный, как дьявол, горячий, как адский огонь, сладкий, как поцелуй."? |
|
| Автор: | Польчик [ 25 авг 2012, 23:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
schastyachko писал(а): кто согласен с такой пословицей: "Хороший кофе черный, как дьявол, горячий, как адский огонь, сладкий, как поцелуй."? я согласна, хотя иногда мне нравиться кофе горький: без сахара совсем. |
|
| Автор: | Izuminka [ 10 фев 2013, 00:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Покажу необычное. Ну, по крайней мере мне оно показалось необычным. Муж на днях вернулся с командировки, был в ОАЭ. Страсть к золоту - во всем. Говорит, что поначалу, конечно, его обилие ошеломляет. Вот в таком состоянии их угощали кофе с... золотом. Нет, не с пищевым красителем золотого цвета, а именно с крошкой сусального золота. Моим умом этого не понять (как и тот факт, например, что в самой крутой гостинице все элементы декора, выполненные из золота (5 тонн), каждые два года меняют - освежают). Тем не менее - любуйтесь: Вложение: DSC_0218.JPG [ 81.44 КБ | Просмотров: 18427 ] |
|
| Автор: | Izuminka [ 11 фев 2013, 00:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Еще одно эмиратское угощение - кэмелчино, капучино на верблюжьем молоке. Муж, консерватор, сказал, что пить такую гадость он не смог: Вложение: DSC_0219.JPG [ 92.19 КБ | Просмотров: 18414 ] |
|
| Автор: | Prunella [ 11 фев 2013, 00:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Да....умеют люди жить..... |
|
| Автор: | Izuminka [ 11 фев 2013, 16:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кофеманы всех стран, объединяйтесь! |
Любители растворимого кофе, как вам такая идея? Вложение: coffee_kong5.jpg [ 65.84 КБ | Просмотров: 18405 ] |
|
| Страница 4 из 5 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |