Izuminka писал(а):
на меду с красным перцем - вообще очень популярна.
На березових бруньках...
("почках" по-русски)
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Спиртные напитки http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=114&t=436 |
Страница 3 из 4 |
| Автор: | ironwind [ 28 янв 2011, 00:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
Izuminka писал(а): на меду с красным перцем - вообще очень популярна. На березових бруньках... ("почках" по-русски) |
|
| Автор: | ironwind [ 28 янв 2011, 00:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
Вот смешно, пишешь в гугле "бруньки" березовые - сразу наши водки украинские вылазят стройным рядом. Пишешь "на березовых почках" по русски - "Лечение березовыми почками", "Берёзовые почки в народной медицине" и прочие справочники по народной медицине. 
|
|
| Автор: | leka [ 28 янв 2011, 13:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
 (без комментариев)Еще в студенческие годы,когда путешествовать было легко, отдыхали мы в Сухими,хозяева-гостеприимнейшие люди искренне жаловались-"Как жить,как жить-вино этого урожая уже кончился,вина следующего урожая еще нет!" Н у просто кошмар какой-то! Отец мой делал отличное виноградное вино(мы жили на юге и сырья было вдоволь).И еще-застолья с употреблением оного нельзя назвать выпивкой-они плавно перетекали в песни под свой аккомпанимент и разговоры-разговоры.А ночи теплые и светлячки летают..
|
|
| Автор: | Izuminka [ 29 янв 2011, 00:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
ironwind, ой, как это я про нее не вспомнила? А еще "Немировская" с клюквой, говорят, хороша - сама не знаю, личной рекомендации не дам ))) |
|
| Автор: | leka [ 29 янв 2011, 18:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
A вот вспомнила-в Бразилии делают кашасу из сахарного тростника. Чисто ее употреблять-по мне на большого любителя,а коктейль с кашасой,(лайм сахар тростниковый и лед)-понравился( не уверена как правильно произнести-камперинья или кайпиринья). |
|
| Автор: | Izuminka [ 04 фев 2011, 13:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
leka писал(а): A вот вспомнила-в Бразилии делают кашасу из сахарного тростника. Чисто ее употреблять-по мне на большого любителя,а коктейль с кашасой,(лайм сахар тростниковый и лед)-понравился( не уверена как правильно произнести-камперинья или кайпиринья). Читаю - и сразу бразильськие воспоминания накатывают. Коктейль этот действительно там очень уместен, даже я, практически не употребляющая алкоголь, попробовала. Но он мне видится только там. Вообще многие напитки в моем сознании должны быть строго привязаны к региону. Я очень тепло могу отзываться о папиных-маминых встречах с их друзьями - когда на столе сало, украинский хлеб, овтарная картошка, соленые огурцы с нашего огорода и качественная самогонка, но совершенно не представляю этот напиток в реалиях, например, той же Бразилии. И так - с очень многим спиртным - абсент, допустим, у меня никак не вяжется с Рссией-Украиной-Белоруссией. |
|
| Автор: | schastyachko [ 19 май 2011, 14:23 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки | ||
не так давно в кафе пробовала глинтвейн, подавали его в чашке с множеством разных фруктов (яблоки, груши, апельсиновый корки.... - всего уж не помню), причем фруктов было больше половины чашки. А теперь стало искать в интернете, а здесь ни одной картинки с фруктами - только голый напиток. Пришлось тогда уж найти историю самого рецепта и как правильно готовить глинтвейн
|
|||
| Автор: | schastyachko [ 01 авг 2011, 00:42 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки | ||
а на конкурс продолжают приходить рецепты, в этот раз Абрикосовая наливка - на мой взгляд, слишком простая, чтобы не воспользоваться такой идеей: Итак, берем абрикосы и плотненько накладываем в банку (бутылку с широким горлом), густо пересыпая их сахаром. Потом заливаем все это водкой, закрываем крышкой, ставим в холодильник. Первые несколько дней, периодически потрушиваем бутылку (банку), чтобы сахар не залеживался на дне, а растворялся. Потом просто забываем о ней на пару месяцев. Потом разливаем по рюмочкам и смакуем, закусывая заспиртованными ягодами.
|
|||
| Автор: | schastyachko [ 01 авг 2011, 00:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
по такому принципу я готовлю заспиртованные вишни: чистые ягоды освобождаю от косточек и складываю в банку, пересыпая сахаром - заливаю водкой или коньяком. Храню в холодильнике. Правда этот рецепт мне необходим не столько ради наливки, сколько ради самих вишен - использую для тортов - обожаю торт с "пьяной вишней" 
|
|
| Автор: | schastyachko [ 10 авг 2011, 15:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
Вино из роз На 3-х литровую банку 50-60 цветков чайной розы, ½ кг сахара, 2 ст.л. лимонной кислоты, ½ л водки Все ингредиенты, кроме водки смешать, залить холодной кипяченой водой, закрыть капроновой крышкой и выдержать в темноте 40 дней. Затем процедить и добавить водку |
|
| Автор: | schastyachko [ 26 авг 2011, 17:44 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки | ||
вино яблочное "Быстрое" 10 кг вымытых, с удаленной семенной камерой 2 кг сахара 100 г изюма 10 кг вымытых, с удаленной семенной камерой, яблок режем на части и пропускаем через мясорубку. Добавляем 2 кг сахара и 100 г изюма. Хорошенько перемешиваем и перекладываем полученную смесь в стеклянную бутыль. На горлышко бутыли надеваем тонкую резиновую перчатку, низ которой плотно обматываем скотчем или изолентой. Недели через три, когда перчатка, надувшись, сделает «Хайль Гитлер», полученное молодое вино процеживаем через 2 слоя влажной марли и сливаем в другой сосуд. Туда же, чтобы зря не пропадала, отжимаем через марлевый фильтр жидкость из оставшейся мезги. В сосуд добавляем стакан сахара, закупориваем и оставляем вино из яблок в темном прохладном месте. Через недельку вливаем в вино, для его закрепления, 3/4 стакана водки, разливаем по бутылкам и ставим в холодильник или сразу на стол, как пожелаете. Быстрое вино из яблок уже готово к употреблению. p.s. Если яблоки, взятые для приготовления вина в домашних условиях, не очень сочные, то можно вместе с сахаром и изюмом добавить 1 л кипяченой воды.
|
|||
| Автор: | Taksla [ 29 авг 2011, 14:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
девочки, а чем отличается глинтвейн от глёга? может, рецептом глёга кто поделится? я пила безалкогольный покупной - больше глинтвейна мне понравился, мне кажется, там меньше гвоздики в составе. |
|
| Автор: | Prunella [ 29 авг 2011, 14:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
darievna писал(а): Порто как раз пожилые теточки очень любят попивать ). я как-то пробовала оригинальный порто, мне понравилось. в качестве апперитивчика очень даже. Я та самая пожилая течечка, я просто фанат порто. А еще лчень люблю кампари. На самом деле я люблю много напитков, но именно посмаковать. Когда есть соленые грибочки, огурчики и помидорки, как не выпить рюмочку хорошей водочки. Вино красное просто абажаю! Полусладкое, полусухое и сухое. Очень вкусно сухое пить разведенное водой с ложеской меда  Пиво тоже люблю, белое больше всего. Не люблю коньяк, просто ненавижу. Причем муж мой очень любит коньячку накатить, дорогущего,а я сам коньячный дух не переношу  В общем я умеренный алкоголик
|
|
| Автор: | leka [ 29 авг 2011, 19:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
ГЛИНТВЕЙН-подогретое красное вино с пряностями.Безалкогольное-на основе виноградного сока. Глёгг-это скандинавский вариант. Есть безалкогольный ,а есть крепенький-с добавками виски,водки,коньяка.Пряности-корица,кардамон,имбирь,гвоздика и тп. Продается разный уже готовый,в бутылках. Напиток горячим разливают по чашкам(даже есть специальные,красненького цвета) на дно кладут орешки-миндаль,мне нравится -кедровые,изюм. Выпиваешь жидкость ,а потом сьедаешь орешки и набухшие ягодки.Становится тепло и хорошо В ноябре,когда день уже коротенький ,в предрождественские адвенты принято проводить глегг-пати. Снег,а тут глегг,аррроматты,а еще обязательное печенье и булочки с шафраном. Приготовить можно и самим-главное импровизация и дегустация.. (вино,специи,сахар,коньяк,орешки,изюм) Рецептов в нете МНОЖЕСТВО
|
|
| Автор: | Prunella [ 29 авг 2011, 19:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
Хачу глегг-пати с булочками!
|
|
| Автор: | leka [ 31 авг 2011, 22:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
А меня угостили яблочным сидром-прондраавилось! Кто-нибудь делает?
|
|
| Автор: | Польчик [ 25 авг 2012, 23:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
leka писал(а): А меня угостили яблочным сидром-прондраавилось! Кто-нибудь делает?я так до сих пор и не попробовала сидр . А хоцца очень. На что похож этот напиток?
|
|
| Автор: | Сандалика [ 17 фев 2013, 13:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
А я только ром пью. Чистый. Чёрный. Единственный алкогольный напиток. Я ему верна всю свою жизнь)) 
|
|
| Автор: | Karlus [ 02 апр 2013, 13:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
самогон))) да да, самый чистый и экологический продукт. Тем более если изготовлять самим, то можно регулировать крепость. ну а дальнейшая обработка может привести к ликерам и коньякам. главное рецепты последующей обработки |
|
| Автор: | birain [ 02 фев 2015, 03:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Спиртные напитки |
А я вообще не очень люблю алкоголь - больше чай и кофе, а когда сижу на диете, то пью воду с лимоном и апельсином. Даже специально купила себе фильтр для воды - чтобы пить чистую воду без хлора и ржавчины. |
|
| Страница 3 из 4 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |