Вот уже более 50 лет мы отмечаем ДЕНЬ КОСМОНАВТИКИ!
А с 2011 года этот праздник называется Международным днём полёта человека в космос (по резолюции Генеральной Ассамблеи ООН).

День космонавтики мы не будем отмечать с едой из тюбика.... Никто из нас не сможет назвать любимые блюда космонавтов (поскольку космонавтов среди наших знакомых нет).
Да и поздравления ко Дню космонавтики мы адресуем членам семьи, близким... На стол подаем их любимые блюда, с космическими названиями, приготовленные в форме звезд, космических кораблей и проч....
Приглашаю всех показать, а что они готовят ко Дню космонавтики?
Обычные блюда, но с "космическим" оформлением.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Для моего зятя День космонавтики - один из главных праздников.
Поскольку он любит всевозможное печенье, я обязательно пеку к этому дню печенье "космической формы".
Печенье «Месяц»

Ингредиенты:
180-200 г муки;
70 г сахара;
4 желтка;
50 г размягченного сливочного масла;
1 чайная ложка (без верха) разрыхлителя;
по 1/4 чайной ложки кардамона и гвоздики;
1 чайная ложка корицы;
2 столовые ложки меда;
щепотка соли;
100 г шоколада;
40 мл 15% сливок.

В маленькую кастрюльку насыпать сахар, налить 3 столовых ложки воды и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара. Отставить минут на 5-7.
Добавить мед, молотые корицу, гвоздику и кардамон. Все хорошо перемешать.
Взбить желтки с сиропом, добавить масло и тщательно перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем.
Всыпать муку (за 2 приема) в яично-медовую смесь и замесить густое тесто. Скатать его в шар, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 50-60 минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 – 0,8 см и вырезать стаканом печенья в форме полумесяца (сначала вырезать кружок полностью, а потом – только часть, частично располагая стакан не над тестом).
Выложить полумесяцы на противень, на силиконовый коврик.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, примерно 9-12 минут. Вынуть готовое печенье и остудить.
Растопить шоколад на паровой бане, добавить сливки, хорошенько перемешать и слегка остудить.
Силиконовой кисточкой смазать поверхность печений шоколадом. Дать шоколаду застыть. Поверх глазури посыпать сахарной пудрой (по желанию).
Но можно оставить печенье и вообще без глазури - и то, и другое съедаются мгновенно!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

А вот печенье «Звезды»

Ингредиенты:
100 г сахара,
200-250 г муки,
1 яйцо,
100 г сливочного масла,
1 ч л пряностей (корица, гвоздика, кардамон, имбирь),
щепотка соли.

Взбить яйца с сахаром, добавить размягченное масло, перемешать.
Просеять муку, добавить пряности и перемешать.
Постепенно добавляя муку в масляно-яичную смесь, замесить крутое тесто. Укрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тесто тонко раскатать (0,5 см). Формочками для теста вырезать большие и маленькие звездочки.
Выложить звездочки на противень, устланный силиконовым ковриком.
Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке 10-15 минут (время зависит от толщины печенья).

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

А сейчас - Завтрак для ребенка «Неопознанный летающий объект».
Это - любимое блюдо моих старших внуков.
Картофельное пюре с сосиской НЛО

Ингредиенты: сосиски, картофельное пюре, вареная морковь, зеленый горошек консервированный.
Приготовить картофельное пюре.
Сосиски отварить. Одну разрезать вдоль пополам, вторую – порезать кружочками. И вырезать прямоугольник – дверь.
Из моркови нарезать звездочки и «отделку» наружных частей «тарелки».
Выложить картофельное пюре на тарелку, стремясь придать ему форму «летающей тарелки» с «ногами».
Расположить сосиски, как окантовку корпуса. Поставить «дверь», расположить «иллюминатор» и отделку из моркови и зеленого горошка.

Тут огромное поле для творчества! Я делала такие «тарелки» не один раз , всегда они получаются по-разному, и оформление всегда другое - из того, что есть в наличии, под рукой....
При этом блюдо вызывают неизменный восторг у детей.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

И, конечно, можно на праздничный стол приготовить салат, оформленный "на космическую тематику" - в виде ракеты, спутника, полумесяца и проч.
Подходит для этого практически любой салат, лишь бы ингредиенты были мелко нарезаны (натерты), отсутствовали помидоры (такой салат потечет и сразу потеряет вид и форму), заправлялся бы салат майонезом или густым соусом.
Я приготовила свой любимый салат с куриным филе и пекинской капустой в виде ракеты. Поэтому и назвала его соответственно: Салат «Ракета»

Ингредиенты:
100 г пекинской капусты;
150 г отварного куриного филе;
100 г твердого сыра (типа «Голландский»);
100 г маринованных шампиньонов;
3 яйца;
1 морковь (для украшения);
соль – по вкусу;
майонез – по вкусу.

Отварить яйца вкрутую. Отварить морковь (минут 15, не переварить!).
Натереть сыр на средней терке.
Шампиньоны мелко нарезать.
Отделить желтки от белков. Отложить половинку одного белка для украшения, остальные белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
Капусту натереть на крупной терке (если бы не "запускать Ракету» - просто тонко нашинковать).
Все соединить, добавить майонез (не переборщите – салат не должен «течь»), соль при необходимости. Перемешать.
Выложить на блюдо в форме корпуса ракеты.
Кусочек моркови натереть на терке для корейской моркови и выложить «огонь» внизу ракеты. Вырезать из моркови небольшой конус – нос ракеты. Вырезать звездочки и всякие космические тела – для оформления звездного неба. Иллюминаторы вырезать из отложенного белка.
Жаль, нет синего блюда – получилась бы почти картина!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Рая! Мне захотелось стать космонавтом, честное слово!
Очень здорово!

А мне зятем Раечки! Вон как его радует!
А можно узнать почему для зятя День космонавтики - один из главных праздников? Он работает в этой сфере?

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen

Нет, Лариса, он не в этой сфере работает. Просто в детстве мечтал стать космонавтом... Не сложилось, но... празднуем!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Вспомнила еще одно "космическое" блюдо: ОЛАДЬИ "САТУРН"


Описывать не буду, и так понятно: печем обычные оладьи, но из части теста печем овальные кольца. И "комплектуем"...



Немножко смешные, немножко корявые, но как же их любят дети!))))

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Ой, какие забавно-вкусные!

Рая, я в восторге, честно. До такой степени, что непременно после Пасхи покажу отчеты - уверена, детям понравится. Спасибо за россыпь идей!

Что я там обещала? После Пасхи?
Нет уж, не смогла, не утерпела - и сегодня детей поздравляла с днем Космонавтики. Конечно, до Раиного мастерства мне еще лететь и лететь, но Космос - он такой, безграничный, поэтому я не отчаиваюсь.
Еще раз огромное спасибо за вдохновение!

Пекла блинчики на овсяном молоке - постные.
Дети были рады так, словно я им не блины подсунула, а подарила по билету на ближайший рейс до Сатурна!

Izuminka

Наташа! Так у тебя какое небо звездное! Я бы тоже там полетала, с этими Сатурнами!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Помню, что Рая готовила ракеты из сосисок. Помню, что я обещала их повторить. Но найти исходник не могу, хоть стреляйте. Плюс ко всему ракетостроитель из меня пока еще слабенький, но я буду учиться и расти!

Не Рая, я.
Девчонкам понравилось? Меня бы твои ракеты более чем устроили!!! Да еще и с редиской, и с салатом моим любимым.... Класс!

Izuminka


Я тоже пойду в ракетостроители!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Natasha, девочкам? Да, одной - очень )
Старшая была в школе, Младшая пока прикола не поняла (ей что ракета, что феррари - один конь), а я оценила )))
Спасибо за идею!