А я с не совсем удачным изделием - Хрустящее печенье – бешкито (рецепт марокканской кухни)
Неудачный опыт – тоже опыт. Рассказываю, как делала и что получилось.
Вложение:
3.JPG [ 219.69 КБ | Просмотров: 9036 ]
Ингредиенты:
400 г муки,
4 яйца,
1 желток (для смазки),
1 стакан сахара,
150 мл растительного масла,
3 столовые ложки крахмала,
цедра 2-х лимонов,
1 чайная ложка сухих дрожжей.
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить растительное масло и вновь взбивать 5 минут, пока смесь не станет однородной. До¬бавить крахмал, цедру и дрожжи. Долго мешать деревянной ложкой и, когда все хорошо перемешается, посте¬пенно ввести муку. Смесь должна стать однородной.
Накрыть тесто влажной салфеткой и дать постоять 15 минут. Посыпать кухонный стол мукой, разровнять ее. Разделить тесто на части и каждую раскатать в пласт толщиной 4 мм. Тонким стаканом вырезать из теста кружки, смазать их слегка взбитым яичным желтком. На смазанный маслом противень уложить кружочки теста и поставить в умеренно разогретую духовку 180 град. на 20 минут.
Соединила все ингредиенты, и понимаю, что слишком жидкое тесто, примерно, как на кекс.
Мне бы остановиться и сделать кексики, но нет! Добавила еще муки, где-то 50-60 г и поставила на расстойку. Затем слепила маленькие булочки, смазала их желтком и испекла.
Булочки получились вкусные, съедались быстро.
Вложение:
5.JPG [ 115.84 КБ | Просмотров: 9036 ]
На другой день (осталось несколько штучек) стали, как прянички. Мне показались еще вкуснее.
Да, вкусно, но это совсем не хрустящее бешкито.
)