Продолжаем «разноцветную» тему. Поскольку основные цвета мы прошли, следующие 2 недели, до 16 сентября, готовим блюда В ПОЛОСКУ.
Мне кажется, здесь есть, где развернуться.
Так что ждем ваших полосатых рецептов - от салатов до десертов. Должно быть очень вкусно, разноцветно и ярко, правда?


ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

ввер из баклажанов от ra36

закуска из арбуза и брынзы

баклажаны Гармошка

Салат Рыба Немо

Слоеный салат с мясом и ананасами

Башенки закусочные

Веер из баклажанов от HELEN74

Мильфей с креветками

Полосатая закусочная тарелка

Свекольный салат с заправкой из хрена

Слоеный салат с ананасами и креветками

Селедочные пирамиды

Маринованные арбузы в капусте

Селедка по-шведски

Пирамидки из свеклы (версия лайт)

Салат полосатый

Закуска из баклажанов, перца и феты


НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Оладьи с полосатым припеком

Сосиски в тесте

Рулет из слоеного теста с мясом и овощами


ВТОРЫЕ БЛЮДА
Скумбрия с чесноком, зеленью и лимоном запеченная


ДЕСЕРТЫ
хворост из яблок и персиков

Полосатый смузи

Желе

Торт "Milchmädchen" или "Молочная девочка" от Lorchen

Пирожное "Микадо"

Диетическая шарлотка

Творожный десерт

Рулет с маком

Пирог со сливами

Запеканка из тыквы с творогом

Торт "Лакомка" на сковороде

Торт на халве

Двухцветное печенье

Чизкейк "Полосатик"

Творожный десерт с крекерами

Торт "Три встречи"

Тирамису на перепелиных яйцах

Низкокалорийная шарлотка

Торт "Молочная девочка" от CulinaryCat

Салат из арбуза и творога

Быстрый десерт

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Рулет из слоеного теста с мясом и овощами

Ингредиенты:
150 г слоеного дрожжевого теста;
100-150 г отварной свинины или говядины;
1 головка репчатого лука;
1 морковь;
1 красный болгарский перец;
1/3 чайной ложки красного перца;
соль, свежемолотый перец;
1 зубок чеснока;
1-2 столовые ложки кетчупа;
растительное масло для жарки.

Перекрутить мясо в мясорубке (или блендере). Посолить и поперчить.
Лук, морковь и перец вымыть и очистить - от кожуры, семян и перегородок (у перца).
Лук мелко нарезать и пассировать до слегка золотистого цвета. Добавить натертую на крупной терке морковь и тушить 4-5 минут. Затем добавить мелко нарезанный перец и раздавленный чеснок, тушить еще минут 6-7. Посолить, поперчить. Добавить кетчуп, перемешать и снять с огня.
Раскатать тесто прямоугольным пластом.
Начинки будет 3 слоя: 1 слой мясной, а 2 – овощных.
Разложить начинку следующим образом: сначала полоску мясного фарша, завернуть 1 раз. Затем половину овощного фарша, еще раз завернуть, выложить на него ровным слоем оставшуюся начинку, и завернуть тесто еще раз (рулет будет небольшим).
Выложить на противень, смоченный водой, вниз швом. Можно смазать взбитым яйцом.
Выпекать рулет до румяной корочки при температуре 230 градусов – минут 10-15.
При подаче нарезать на кусочки.
Такой рулет – прекрасная закуска. Можно подавать и на завтрак, и на ужин.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36Рая, спасибо на добром слове. сегодня буду пробовать капусту,уже двое суток.
селедку мы еще в нескольких вариантах используем, например вот эту,она тоже оказалась полосатой

Селёдка по-шведски

Состав
1 селедка
2 свеклы
2 моркови
2 картошки
1 луковица
3 яйца
майонез
чеснок
приправа для корейской моркови
соль
перец
Приготовление
Сельдь филеровать. Разрезать ее еще вдоль на полоски.

Отварить овощи и яйца. Все почистить и натереть по отдельности в разные мисочки.

Часть свеклы отложить в плоскую тарелку, на нее филе селедки, обмазать со всех сторон свеклой и оставить на некоторое время, чтоб она приобрела цвет свеклы. Затем филе протереть салфеткой.

В картофель добавить чеснок и майонез, перемешать

В морковь добавить специи для корейской моркови, майонез, перемешать.

В свеклу добавить чеснок и майонез, перемешать.

Яйца натереть смешать с майонезом.

Пленку смазать растит. маслом и выложить подкрашенное филе селедки на расстоянии друг от друга.

На филе распределить картофель - морковь - яйца - свеклу. Свернуть рулетом, выложить на блюдо, украсить.

Гали-28, ну, єто уже произведение изобразительного искусства... А вообще интересно. Та же "шуба", но далеко не та! Отлично к праздничку!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Предлагаю еще один вариант низкокалорийной Шарлотки.
От предыдущего варианта низкокалорийной шарлотки см здесь отличается и по составу, и по вкусу.
Ингредиенты:
3 яблока;
2 яйца;
200 грамм овсяных хлопьев;
¾ стакана муки;
200 мл натурального йогурта;
4 столовых ложки сахара;
3 столовых ложки растительного масла;
½ чайной ложки разрыхлителя;
ванилин;
1 чайная ложка корицы;
1 столовая ложка крахмала.

Измельчить овсянку в блендере. Смешать с мукой и разрыхлителем. Добавить масло, половину сахара и перемешать.
Разъемную форму для выпечки выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Выложить в нее готовую смесь.
Очистить яблоки от кожуры, нарезать ломтиками и выложить поверх теста.
Взбить йогурт с яйцами, крахмалом, сахаром и корицей. Залить яблочный пирог полученной смесью. Выпекать 10 минут при температуре 200 градусов, затем еще минут 30 – 40 при температуре 180.
Количество сахара для сладкоежек можно увеличить.
Вообще получается вкусненько, ароматно. Но честно скажу – шарлотка на бисквите вкусней. Этот вариант хорош только для худеющих. Но вкусный вариант!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36
За тобой не угонишься и где время берешь?

К сожалению сейчас мне совсем некогда готовить, но я покажу вам полосатый торт.
Молочная девочка

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

CulinaryCat

Люба, какой замечательный торт! Наверное, к Дню рождения дочки.
У меня у внучки скоро 3 годика. Наверное, и я буду делать цифру 3, и, наверное, использую ваш замечательный рецептик.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Наш черниговский ответ Галине :

Пирамидки из свеклы (версия лайт)

Ингредиенты:

1 вареная свекла продолговатой формы;
1 вареное яйцо;
0,5 плавленного сырка;
1 зубок чеснока;
майонез.

Чеснок измельчаем. Смешиваем с тертым плавленным сырком и майонезом.
Свеклу нарезаем кольцами. яйцо - кольцами.
Выкладываем слоями:
свекла
сырная масса
яйцо
сырная масса
свекла
сырная масса

Можно украсить зеленью.

думаю, тут тоже хороша была бы селедка. но дома ее не было. а в магазин ехать было ну никак - за окном дождь, а у меня температура - 38.

Natasha

Наташа! Это ж надо - из совсем ничего такая закусочка получилась!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36, спасибо, Раечка! Да, из ничего, но очень вкусно!

Natasha

Салат из арбуза и творога

Ингредиенты:
400 г мякоти арбуза;
200 г творога;
2 чайных ложки сахарной пудры;
1 столовая ложка желатина.

Замочить желатин в 1/3 стакана горячей воды. Через 20-30 минут расплавить его на водяной бане.
Творог размять с сахарной пудрой в блендере. Тщательно перемешивая, понемногу добавить теплый желатин. Выложить слоем в 1-2 см в плоскую форму и поставить в холодильник для застывания.
Застывший творог нарезать на кубики (треугольники) со стороной примерно 0,7-1 см.
Такими же кусочками нарезать мякоть арбуза.
Выложить в креманки слоями: арбуз, творог, арбуз. Поместить в холодильник.
Перед подачей украсить листьями базилика и дольками лимона.
Легко, просто и сладко.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Салат полосатый

1) 1 среднюю морковку трем, солим, добавляем 1 ст л лимонного сока и чайную ложку меда. Оставляем "мариноваться"
2) Вареную ( жареную или копченую ) курицу режем кусочками, смешиваем с горстью порезанного чернослива ( у меня были финики)
3) Два яйца разделяем на желтки и белки и по отдельности трем на терке
4) Сметану смешиваем с майонезом 1 к 1 ( примерно по 2 ст л ), добавляем 1 зубчик чеснока через чеснокодавку и пару столовых ложек тертого сыра.
5) В морковку добавляем горсть грецких орехов и укладываем на дно салатника, далее сырный соус, далее курица, соус, яйца.
Пы.СЫ Сырный соус у меня получился очень густой, салат не пропитался, поэтому в результате я перемешала все слои и ела как пасту на тост. А вообще, если исключить майонез и сделать на йогурте или сметане, то очень диетический салатик получается и приятный на вкус, рекомендую


Быстрый десерт
Творог смешиваем со сливками до однородной пастообразной массы, добавляем сахара( немного) и ванильного сахара. В креманку кладем творог, крошим шоколадное печенье и поливаем чайной ложкой кофе, творог, любое ягодное пюре ( у меня клубника протертая с сахаром), опять творог и сверху крошим печенье.


Это то , что я очень давно хотела воплотить в жизнь

Баклажан режем тонкими ломтиками, солим и оставляем на полчасика, обмакиваем салфеткой , смазываем растительным маслом ( можно кондитерской кистью) и отправляем на гриль

Перец запекаем в духовке, кладем в пакет, очищаем от кожуры и семян
Фету смешиваем с чесноком, перцем и добавляем сметаны или сливок до получения густой пасты.
Мисочку застилаем пленкой и выкладываем овощи и фету слоями. Кладем под гнет в холодильник на ночь.

_________________
Привет Америка!

Prunella

Танечка!
Как здорово! И сразу 3 рецепта! Я прям заметалась, выбирая. Я сумасшедшая фанатка творожных десертов и баклажанов.
Сначала насчет салата. У него сладковатый вкус получается?

Баклажанчики вот так под гнетом выдержать, получится обалденная закусочка-еда. Вроде бы все известное, но наличие гнета преображает блюдо.

А творожный десерт - это просто красавец!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Я бы не сказала что сильно сладкий, лимонный сок в морковке дает кислинку, чеснок остринку, а финик сладость, все вместе очень дополняет друг друга
Я даже одну полоску баклажана нафаршировала такой начинкой, мне понра!

_________________
Привет Америка!

Prunella, спасибо. Хочу попробовать. Я как-то с опаской подхожу к сладким составляющим в таких салатах. Но попробую обязательно.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36, тогда может лучше с небольшим количества чернослива попробовать, а уж если понравится, тогда можно и побольше, и с фиником

_________________
Привет Америка!

Prunella, да, я и хотела с черносливом, так как, боюсь, финик слишком сладко для меня будет.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Дорогие наши девушки-форумчаночки!

2 "полосатых" недели пролетели недели, как один миг... Какие были яркие, красивые, в большинстве очень сладкие и неизменно вкусные блюда!
Но пора приступить к подведению итогов. Итак, как обычно, предлагаю проголосовать за 3 наиболее понравившихся блюда.
А теперь нам очень хочется пофантазировать над блюдами "В КРАПИНКУ".

Ждем всех вас в новом раунде и ждем вашего выбора по итогам полосатого раунда.
Голосуйте!!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Баклажаны, перец, фета.
Капуста с арбузом.
Три встречи.

Спасибо за интересные полосатые идеи!