Мастер-класс по созданию торта-паровозика.
Информация на английском язые, но фотографий много, вроде все понятно. Если у кого-то какие-то вопросы - спрашивайте, я помогу с переводом.
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Кремы, глазури, мастики, украшения http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=107&t=21 |
Страница 1 из 50 |
| Автор: | Izuminka [ 25 сен 2010, 14:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Кремы, глазури, мастики, украшения |
Очень хочу попробовать научиться делать такое чудо - душа жаждет новых кулинарных свершений и красивых тортиков. Делитесь секретами - кто, где, что покупает, какие тонкости лично для себя вы открыли, чем пользуетесь в качестве подсобных материалов? |
|
| Автор: | Izuminka [ 26 сен 2010, 13:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
МК по украшению сахарной мастикой прямоугольного бисквита Рецепт мастики с желатином Пошаговое исполнение торта-машины Советы по работе с мастикой Сахарная мастика из маршмеллоу Розы из мастики - пошагово |
|
| Автор: | Izuminka [ 07 окт 2010, 23:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
Мастер-класс по созданию торта-паровозика. Информация на английском язые, но фотографий много, вроде все понятно. Если у кого-то какие-то вопросы - спрашивайте, я помогу с переводом. |
|
| Автор: | Galchen [ 08 окт 2010, 11:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
я больше люблю мастику из маршмеллоу. Вот такой торт был у мой дочи на день рождение  
|
|
| Автор: | Galchen [ 08 окт 2010, 11:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
а такой торт я делала на 55 лет свекра 
|
|
| Автор: | Izuminka [ 08 окт 2010, 12:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
Galchen, а цвет фигурок благодаря изначально окрашенному маршмеллоу или это пищевые красители? Всегда хотела узнать - те краски, которыми на Пасху красят яйца и на которых написано, что они якобы пищевые, можно использовать для мастики? Тортики отличные 
|
|
| Автор: | Galchen [ 08 окт 2010, 15:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
спсибо. Если растопить цветные конфеты получиться грязный цвет. Я использую именно эти краски для пасхи. Беру нужный кусочек теста, насыпаю красочку и вымешиваю пока цвет неполучиться однородный. Можно развеси их в водке и краситьготовое изделиею Тогда цвета ярче получаются |
|
| Автор: | Dalia [ 08 окт 2010, 15:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
Красивый торт для дочки. А на втором торте сюжет не поняла - пень что-ли с опильками вокруг? А рядом? - сундук с золотыми монетами? Во всяком случае почет за изобретательность. A из чего это все лепится? |
|
| Автор: | Galchen [ 08 окт 2010, 21:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
Да, это пень на песке и мешок денег, это лепится все из мастики, а вернее, обтягивается мастикой, внутри - торт. |
|
| Автор: | Izuminka [ 09 ноя 2010, 17:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Мастика для тортов |
Посмотрите, какая чудная идея оформления тортов-пирожных с помощью все той же мастики! |
|
| Автор: | Solnyshko [ 04 дек 2010, 16:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Красивое оформление домашних тортов |
Дорогие форумчане, давайте делиться идеями украшения тортов! Впереди куча праздников, и вы наверняка будете печь что-то особенное - расскажите и покажите, как вы украшается домашние тортики, очень интересно! Пока верх моего искусства - торт "Ромашка". Основа - торт "Спартак". Лепестки - расплавленый белый шоколад, нанесенный на специальные силиконовые листочки (они, правда, не цветочные, а для деревьев, но какие были ))). Серединка - сливочный крем с желтым красителем. Бабочки из расплавленого черного шоколада. Божьи коровки - мармелад и шоколад. Вложение: DSC_0265.JPG [ 108.45 КБ | Просмотров: 64544 ] Вложение: DSC_0278.JPG [ 150.77 КБ | Просмотров: 64544 ] |
|
| Автор: | Natasha [ 05 дек 2010, 12:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красивое оформление домашних тортов |
Торт "Спартак"? Никогда не слыхала. А можно рецепт? |
|
| Автор: | Izuminka [ 05 дек 2010, 21:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красивое оформление домашних тортов |
Рецепт тут. Очень люблю этот торт за то, что коржи могут храниться бесконечно долго - они после выпечки становятся сухими, и их классно заготоваливать на случай неприедвиденных гостей. Смазал сметанным кремом (если нет времени возиться с заварным), полтора часа, пока народ ужинает - и торт припитался, готов к употреблению. |
|
| Автор: | Natasha [ 07 дек 2010, 11:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красивое оформление домашних тортов |
О, спасибо! Я раньше тоже делала часто медовик. Потом рецепт как-то забылся. Но в моем варианте какао в тесто не надо было добавлять. И вкус меда все-таки чувствовался. Обязательно попробую рецепт на Изюминке. И отчитаюсь на форуме 
|
|
| Автор: | Aneta [ 11 дек 2010, 05:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красивое оформление домашних тортов |
Торт "Корзинка с вязанием". Как делать 
|
|
| Автор: | Ira.C. [ 16 янв 2011, 12:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Мастика для украшения тортов |
Груня, мне срочно нужет МК по твоей мастике для тортов. Сгущенка, сахарная пудра, еще что? Забыла, и вроде даже купила уже но не помню.   
|
|
| Автор: | grunja [ 16 янв 2011, 12:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Обсудим |
Ira.C. писал(а): Сгущенка, сахарная пудра, еще что? и сухое молоко или сливки на одну часть сгущенки - 1 часть смеси сах. пудры с молоком сухим.. но обычно еще нужно добавлять сухих ингридиентов... Главное - что её дети едят хорошо, по сравнению с мастикой из меш.. маш.. тьфу, блин - из этих зефирин цветных... |
|
| Автор: | Ira.C. [ 16 янв 2011, 12:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Обсудим |
Спасибо, Солнце! Точно! Купила сухое молоко. Мне она и понравилась более-менее натуральным составом. А ты ее раскатываешь вокруг торта или только фигурки лепишь? Мне надо быстренько научиться 
|
|
| Автор: | grunja [ 16 янв 2011, 13:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Обсудим |
Я пока только фигурки лепила, но вроде бы можно и торт покрывать, только надо чтоб совсем плотная была - а то я когда делала - у меня один цвет получился классный, а второй - влажноватым.. плохо форму держали тонкие детали |
|
| Автор: | grunja [ 16 янв 2011, 13:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Обсудим |
Вот как раз пишут - что для покрытия торта она больше подходит - http://www.povarenok.ru/recipes/show/38390/ ой, вот тут какие красивые торты!!! http://www.greenmama.ru/nid/2439668/#id2439862 
|
|
| Страница 1 из 50 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |