Попробовала сделать вяленые помидоры - очень вкусно!

Хранить буду в оливковом масле, в холодильнике.

Natasha, интересно! А без масла можно хранить?

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

CulinaryCat,
бывалые говорят, что можно. В стерилизованной баночке.

А я в этом году завялила килограмм десять помидор, и меня задушила жаба на оливковое масло. Залила подсолнечным рафинированным, его не жалко.

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Марусия, Маша, а как ты их хранишь? Такое количество?
Я в прошлом году делала две баночки - одну мы съели, вторую не успели: даже в холодильнике испортились.

Я несколько лет подряд делала виноградный компот, а в этом году решила, что мне невероятно жалко гниющих, пропадающих в огромных количествах груш, и компот получится миксовым - виноград и груша. Вот смотрю теперь на него и думаю - не пропадет?

Izuminka
Приблизительно 3 кг. влезают в 700 гр. банку, так что место в холодильнике находится.
Наташ, ничего не испортилось, в прошлом году было две пол-литровые банки, показалось мало. Хранились до середины весны, потому что экономили.
ОНи у меня без соли, переложены чесноком и розмарином, в масле.

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Я подалась общему настроению и тоже делаю вяленые помидоры, только сушу их в сушилке (одолжила у мамы подружки).

Вопрос: А если залить их потом кипяченым растительным маслом, это удлинит срок хранения?

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Заготовки быстрого приготовления у меня - аджика и острые баклажаны. Почему быстрого? Потому что муж съест их раньше наступления зимы. Аджику с салом вприкуску ест каждый день.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Обязательно заготавливаю болгарский перец и помидоры в любом виде. Замораживаю, варю лечо, мариную. Очень люблю нежинский салат из огурцов, даю рецепт:2,5кг огурцов,700г репчатого лука,2ст. ложки соли,3ст. ложки сахара, 1десертная ложка 70% уксуса. Огурцы и лук порезать кольцами, добавить соль сахар, уксус. Всё перемешать и настаивать 2часа. За 1 час до завершения настаивания добавить 200г растительного масла. Разложить в стерилизованые банки и стерилизовать 7 минут с момента закипания воды в которой будете стерилизовать.