Вложение:
20150131_180636.jpg [ 136.64 КБ | Просмотров: 21719 ]
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Кексы, кексики и маффины http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=107&t=1827 |
Страница 5 из 6 |
| Автор: | Буся [ 31 янв 2015, 16:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Вложение: 20150131_180636.jpg [ 136.64 КБ | Просмотров: 21719 ] |
|
| Автор: | Буся [ 31 янв 2015, 16:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Рецепт маффинов на 4 странице |
|
| Автор: | ra36 [ 01 фев 2015, 20:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Буся Бусенька! Какое чудо!!! 
|
|
| Автор: | CulinaryCat [ 06 фев 2015, 23:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
У меня нет слов! Их реально просто нет, я не знаю что сказать! Я проглотила язык! Он просто божественен! Безумен! Ароматен! Мягок! Порист! Влажен! Тает во рту! Из разряда - все отдам за малюсенький кусочек этой радости! Оторваться вообще невозможно! Рецепт Ани-Anchie с форума Готовим дома. Шоколадный кекс с глинтвейном 225 гр муки 60 гр порошка какао 1 чайная ложка соды щепотка соли 1,5 чайные ложки ванильного сахара 170 гр сливочного масла 190 гр сахара 2 яйца 225 мл глинтвейна Форму для кексов смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вытряхните лишнюю муку из формы. Смешайте, просеяв, сухие ингредиенты (кроме сахара). Взбейте сливочное масло и сахар до светлой пены. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Попеременно за два раза добавьте смесь из муки и глинтвейн. Смешайте до однородной массы и переложите тесто в форму. Запекайте в духовке при 175С 45-50 минут. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переверните на блюдо. Посыпьте сверху сахарной пудрой. 
|
|
| Автор: | Сюзанна [ 09 фев 2015, 15:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
нужно поискать рецепт своих шоколадных маффинов. |
|
| Автор: | Сюзанна [ 09 фев 2015, 15:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
мой рецепт творожных кексов творог 200гр, масло сливочное 150гр, сахар 200гр, мука 200гр, яйца 3шт, разрыхлитель 1ч.л., можно добавить изюм. Масло надо растопить, все ингредиенты смешать. Выход 16-18 штук. Если творого домашний, жирный, лучше масла использовать по -меньше. |
|
| Автор: | Сюзанна [ 09 фев 2015, 15:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
еще такой манник готовлю: Сахар - 6 ст. л. без верха (для теста)+ 3ст.л. без верха (в молоко) Крупа манная - 4 ст.л. с верхом Мука высшего сорта - 4 ст.л. (так же с горочкой) Яйцо куриное - 6 штук Ванилин - 1 грамм Разрыхлитель - 1 ч.л. Молоко - 0.5 л Приготовление: Отделить белки от желтков Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой) Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до сухой лучины. У меня ровно за 20 минут пропекся. Пока остывает манник, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин Слегка остывший пирог разрезать на порции( у меня квадратики) И залить молоком, дать постоять пару часиков |
|
| Автор: | Сюзанна [ 09 фев 2015, 15:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
самый простой рецепт манника 1,5ст. кефира 1,5ст. манки 1шт. яйцо 1ст сахара 50гр слив. масла, растопить ванилин Все смешать и выпекать в духовке. |
|
| Автор: | ra36 [ 11 фев 2015, 08:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
CulinaryCat Люба! Какое это чудо - кекс с глинтвейном! Он должен быть с таким насыщенным ароматом.... Сюзанна, такие разные манники - и "бюджетный", и "богатый"! И кексики интересные!  Жаль только, что нет фото... 
|
|
| Автор: | Сюзанна [ 17 фев 2015, 21:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
фото нужно с телефона сбросить. постараюсь прикрепить)))) |
|
| Автор: | Сюзанна [ 19 фев 2015, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
вот и фото это фото манника , который заливается молоком 
|
|
| Автор: | Сюзанна [ 19 фев 2015, 21:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
а это творожный кекс, не было у меня бумажных формочек, приготовила один большой))) 
|
|
| Автор: | ra36 [ 19 фев 2015, 22:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Сюзанна Ох и красавчики! Видно, что пышные, нежные!!! |
|
| Автор: | Сюзанна [ 20 фев 2015, 19:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Попробуйте испечь, мне интересно ваше мнение. Я раньше с предубеждением подходила к манникам, думала, ну вот опять привет из детства. а нет, это получается бисквит. |
|
| Автор: | ra36 [ 22 фев 2015, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Сюзанна Обязательно попробую!  Может быть, на этой неделе получится (приготовить все запланированное не успеваю).. 
|
|
| Автор: | Сюзанна [ 23 фев 2015, 20:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
жду фотоотчет 
|
|
| Автор: | ra36 [ 23 фев 2015, 21:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Сюзанна Всенепременно!! 
|
|
| Автор: | Сюзанна [ 25 фев 2015, 00:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
А я на выходных наверное попробую испечь морковный пирог. Никогда не пекла, но отзывы в инете только положительные |
|
| Автор: | ra36 [ 25 фев 2015, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Сюзанна Вложение: 8.JPG [ 217.36 КБ | Просмотров: 21381 ] Я сегодня выполнила обещание - испекла манник - бисквит. Вложение: 7.JPG [ 187.2 КБ | Просмотров: 21381 ] Очень и очень понравился! Нежный, пышный, воздушный! Я делала маленький - на 1/3 порции, на форму диаметром 18 см. сверху помазала растопленным шоколадом... Все делала строго по рецепту. Единственно, добавила еще 0,5 ложки муки (но уже без горки) - мне показалось, что муки маловато. Рецепт абсолютно точный! То же время выпечки, до минутки! А вкусно как!!! Вложение: 3.JPG [ 162.18 КБ | Просмотров: 21381 ] Сюзанна, спасибо большое за рецепт! |
|
| Автор: | Сюзанна [ 26 фев 2015, 23:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кексы, кексики и маффины |
Рада, что рецептик вам понравился |
|
| Страница 5 из 6 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |