Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Re: Кулинарные прятки-2 (Блюда с овсянкой)
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=1822
Страница 18 из 89

Автор:  OPIUM [ 28 апр 2012, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2 (Блюда с овсянкой)

Изображение
Ну а мы продолжаем играть в "Кулинарные прятки"!

Напомню правила:
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.
Заранее объявляются сроки раунда. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.


Сводка рецептов, которые были приготовлены в рамках игры:

Автор:  Марусия [ 13 сен 2012, 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Рецепт:
Штрудель со сливами

250 г муки;
70 г сливочного масла;
80 г воды;
щепотка соли.

Начинка:
500 г слив;
50 г сахара;
50 г панировочных сухарей;
1 яйцо;
ванилин, корица — по вкусу.

Замешиваем тесто, оставляем отдыхать на час.
Тонко-тонко раскатываем в прямоугольник.
Оставляем "подышать" на 15 минут.
Сливы чистим, смешиваем с сахаром и корицей (ванилью).
Тесто посыпаем сухарями, сверху выкладываем сливы.
Сворачиваем тесто в рулет, тщательно скрепляем края.
Выкладываем на смазанный противеннь.
ВЫпекаем полчаса при температуре 200 градусов.
При подаче посыпаем сахарной пудрой, вкусно с шариком пломбира.

Последний раз я делала штрудель в прошлом веке, с яблоками.
Поэтому не ругайте меня, вышло совсем некрасиво.
На вкус, конечно, не влияет.

Изюминка?

Вложения:
IMG_09351.jpg
IMG_09351.jpg [ 132.51 КБ | Просмотров: 6247 ]

Автор:  Natasha [ 13 сен 2012, 15:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Марусия, а по-моему, очень даже красиво!!

Автор:  Lorchen [ 13 сен 2012, 16:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Марусия, очень красивое и аппетитное фото!

Автор:  CulinaryCat [ 13 сен 2012, 16:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Марусия, автора угадала! А штрудель очень красивый получился!

Автор:  Марусия [ 13 сен 2012, 17:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Это потому что я от него самый приличный кусок отрезала. А на самом деле он страшненький. :Gr Тренироваться надо.

Автор:  CulinaryCat [ 14 сен 2012, 20:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Напоминаю о том, что жду ваших рецептов на следующий раунд - салаты с курицей

Автор:  CulinaryCat [ 15 сен 2012, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

На данный момент у меня всего два рецепта салатов. Неужели никто больше не хочет готовить?

Автор:  CulinaryCat [ 17 сен 2012, 09:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Начинаем раунд салатов с курицей

Участники:
CulinaryCat
Natasha
Izuminka
Lorchen
Толерантная
Марусия

Можете делиться пожеланиями, что хотелось бы приготовить в следующих раундах.

Автор:  CulinaryCat [ 19 сен 2012, 14:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Я готова отчитаться по салату. Готовила вчера на ужин, умяли на ура :) Автору огромнейшее спасибо и букет ромашек :flowers:

Салат с курицей и болгарским перцем

Ингредиенты:

огурцы свежие;
болгарский перец красный сладкий;
куриное филе;
яйцо;
сметана;
майонез;
чеснок;
листья салата.

Куриное филе отвариваем в соленой воде до готовности. Яйца отвариваем вкрутую.
Огурец чистим, режем полосками. Перец режем полукольцами. Яйца и филе режем мелкими кубиками. Для заправки смешиваем майонез и сметану в равных пропорциях, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Чеснока много не надо, лишь бы чувствовалось наличие. Смешиваем все ингредиенты и выкладываем на листья салата. Можно подавать.
Приятного аппетита!

Изображение

Автор:  Lorchen [ 19 сен 2012, 15:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

И я готова!

Салат "Арбузная долька"

1 банка маринованных шампиньонов (я взяла 4 шт. свежих)
1 крупная головка лука
1 грудка курицы варёная
3 яйца
2 крупных красных помидора
2 огурца
майонез (я использовала сырный соус на майонезе)
зелень укропа или петрушки
маслины для украшения (использовала настоящие семечки)

1.Лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Добавить шампиньоны и немного поджарить. (Я порезала мелко свежие шампиньоны и пережарила их с луком). Выложить на блюдо, придавая форму дольки арбуза.
2.Курицу порезать и выложить сверху.
3.Яйца очистить, отделить желток от белка. Желток потереть на мелкой тёрке или раскрошить вилкой. Выложить сверху курицы и смазать майонезом. Стараться одну сторону дольки утолщать, а другую делать плоской.
4. Порезать помидоры кубиками (я предварительно очистила их кожицы и семян). Верхним слоем выложить помидоры, полоску из тёртого белка (как белая полоса у арбуза на стыке мякоти и шкурки)
5. Потереть огурец, мелко порезать зелень и перемешать с огурцом. Сформировать их этой массы "шкурку" арбуза.
6. Маслины порезать и выложить на слой помидоров в произвольном порядке.

Итог!

Вложение:
салат Арбузная долька.jpg
салат Арбузная долька.jpg [ 241 КБ | Просмотров: 6155 ]


Вложение:
салат Арбузная долька2.jpg
салат Арбузная долька2.jpg [ 205 КБ | Просмотров: 6155 ]


Впечатление: Муж сказал, что надо было сделать тоньше полоски из белка и огурца, было б красивей. Салат - яркий, эффектный, вкусный, хотя я сейчас редко ем салаты с майонезом. Очень часто встречала его на просторах интернета, но вот, благодаря автору, и приготовила! Спасибо!
А автор кто?! )) Может быть.... Толерантная?

Автор:  CulinaryCat [ 19 сен 2012, 16:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Lorchen, как аппетитно получилось! Автора угадала с первого раза :)

Автор:  Толерантная [ 19 сен 2012, 18:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Lorchen, спасибо!!!

Автор:  Марусия [ 19 сен 2012, 18:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Я тоже уже готова.
Рецепт:
Салат с курицей и свеклой

Свекла (запеченная или вареная, небольшая, лучше молодая) - 1 шт;
Салат листовой - 50-60 г;
Сыр полутвердый (тертый на средней терке) - 1 ст.л.;
Куриное филе (вареное; небольшое) - 1 шт;
Масло оливковое - 2 ст.л.;
Бальзамический уксус - 1 ч.л.;
Соль морская (по вкусу) ;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Зелень петрушки (несколько листочков) ;
Лук красный (небольшая луковица) - 0,5 шт;
Зеленый лук (2-3 пера) ;
Майонез - 0,25-0,5 ч.л.;

Сначала приготовим заправку:

В небольшой емкости смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, пару щепоток перца и соль.

Свеклу режем крупной соломкой, смешиваем с половиной заправки.

Куриное филе разбираем на волокна, чтобы получилась крупная соломка.

Салат рвем руками.

Красный лук режем четвертинками колец, зеленый лук режем не очень крупно.

Добавляем куриное филе, салат и лук к свекле, выливаем оставшуюся заправку, аккуратно перемешиваем.

Для сырных шариков нужно сыр смешать с мелко порезанной петрушкой и добавить майонез, перемешать, мокрыми руками, скатать шарики, величиной с ядрышко лесного ореха.


Были небольшие изменения: куриную грудку я не варила, а запекла в фольге, на мой взгляд так на порядок вкуснее. Петушку люблю, поэтому положила её непосредственно в салат, а не в шарики. Листовой салат рвать не стала, а выложила им блюдо. Ну и поскольку майонез я избегаю, то сырные шарики сделала со сметаной.

Ну что. Никогда не готовила такого сочетания со свёклой. Но салат получился отличный, не ожидала. И сырные шарики очень в тему. :lov:
Автору спасибо большое!
Это Лариса?

Вложения:
IMG_09611.jpg
IMG_09611.jpg [ 197.81 КБ | Просмотров: 6150 ]

Автор:  Марусия [ 19 сен 2012, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Lorchen Ларис, у тебя, как всегда - загляденье! :lov:

Автор:  Lorchen [ 20 сен 2012, 09:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Марусия, большое спасибо за такое аппетитное воплощение!!! Тоже сегодня хочу приготовить.

Автор:  CulinaryCat [ 22 сен 2012, 15:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Всем привет! Пока ждем оставшиеся салаты предлагаю тему на новый раунд - макароны. Жду ваших рецептов до 28 сентября. 29 проведу розыгрыш рецептов. Готовим до 6 октября.

Вложения:
smail67.gif
smail67.gif [ 50.75 КБ | Просмотров: 6106 ]

Автор:  Izuminka [ 22 сен 2012, 15:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Требую уточнения.
Макароны - что именно? Домашняя паста? Или соусы к пасте?

Автор:  Mamonova [ 22 сен 2012, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Буду участвовать :)

Автор:  CulinaryCat [ 22 сен 2012, 16:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Izuminka Наташа, я думаю соусы к пасте. Может кто салаты предложит с пастой или запеканки?

Mamonova, приоединяйтесь :) Буду ждать рецепта в ЛС

Автор:  Izuminka [ 22 сен 2012, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки-2

Ага, значит, все, что можно с макаронами - соусы, запеканки, салаты. Ясно, спасибо )))

Страница 18 из 89 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/