Ну а мы продолжаем играть в "Кулинарные прятки"!

Напомню правила:
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.
Заранее объявляются сроки раунда. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.

Сводка рецептов, которые были приготовлены в рамках игры:

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

наконец-то добрлась до форума, отчитываюсь о проделанной работе. попалось мне Йогуртовое мороженое

Нужно:
400 мл простого йогурта;
100 г сахара;
80 г воды;
100 г жирных сливок;
наполнитель - чернослив и орехи (по желанию можно заменить на сезонные ягоды, фруктовое пюре, шоколадную крошку, вафли, печенье).

Сито застелить хлопковой тканью, выложить йогурт, поставить сито в миску и оставить в холодильнике на 2-4 часа.
Из воды и сахара сварить сироп.
Загустевший йогурт смешать с сиропом.
Сливки взбить и ввести в йогурт.
Выложит в форму, поставить в морозилку.
Через полчаса перемешать, вернуть в морозилку.
Повторить еще два раза, потом ввести наполнитель, перемешать и оставить на 4 часа

честно говоря, это был целое приключение: началось с того, что из простого йогурта в магазине был только danone 1,5% (конечно, у меня мелькнула мысль, что нужно пожирнее, но выбора не было), вылила в сито на ткань и все что в сито налила, практически все вылилось из него (осталась наверное 1/4 содержимого). Начали меня одолевать сомнения, оставлять так или смешать все вместе, что прошло сквозь сито, вообщем, оставила только эту четверть. Далее все было по рецепту, в качестве наполнителя порезала мелкими кубиками половинку плитки шоколада.
Подозреваю Изюминку

Мне достался такой рецепт
Мороженое кофейно-сливочное

0,5 л молока;
1,5 стакана сахара;
3 яйца;
1 стакан жирных сливок;
5 ч. л. растворимого кофе.

В кастрюльку насыпаем 0,5 стакана сахара, наливаем молоко и ставим на небольшой огонь, чтобы закипело. Сразу должна сказать, что кастрюлька не должна быть меньше двух литров, т.к. масса будет сильно увеличиваться. Теперь взбиваем 0,5 стакана сахара с яйцами добела, чтобы сахар полностью растворился.
За это время молоко обычно закипает, добавляем к нему кофе и перемешиваем. Затем постепенно вливаем взбитые яйца, перемешиваем до однородности и снимаем (кипятить не обязательно). Ставим в миску с водой остужать.
Теперь можно заняться взбиванием сливок. Для этого в большую миску насыпаем оставшиеся 0,5 стакана сахара, выливаем сливки и взбиваем миксером.
Смешиваем с остывшей молочной смесью, можно еще раз немного взбить миксером. Выкладываем в форму (желательно большой площади, чтоб быстрее замерзало) и в морозилку.
Периодически достаем и перемешиваем.
Приятного аппетита!

Примечание: готовила в порционных формочках, потому не перемешивала. Мороженое очень насыщенное по вкусу получилось. Благодарю автора... может быть Натэлла?

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Lorchen, мне тоже понравилось, что рецепты очень разнообразные.
Natasha, нет, не Лариса.
schastyachko, каюсь, грешна ))) Рецепт от меня - когда были в Израиле, часто лакомились йогуртовым мороженым, оно там очень популярно. А как на вкус, вам понравилось?
CulinaryCat, выглядит очень необычно - словно батончик большой-большой. Вкусно? С автором не угадала.

Марусия
Izuminka
ЧёрнаяКошка

На следующий раунд "Летние салаты" у нас уже три участника.
Пожалуйста, присылайте свои рецепты мне в ЛС до 3.08, готовить будем до 10.08.

schastyachko, я на каком-то украинском форуме читала, что девочки делали мороженое на основе "Яготинской" закваски, остались довольны.
Еще есть "Чудо-йогурт" без добавок. "Галичина" делает - в пластике, голубая упаковка. "Активия". Это то, что навскидку вспомнилось.

Участвую, вот только определюсь с рецептом, еще ж время есть )))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Я участвую! Рецепт выслала)

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Я тоже с вами, рецепт отправила

P.S. Большое всем спасибо за мороженовый раунд. Было очень интересно участвовать, готовить и любоваться кулинарными изысками всех участников

вот "Ативия" от Danone у меня и была ("классический" йогурт). Но, честно говоря, на вску мороженное нам не очень порнавилось - привкус йогурта чувствуется (хоть его у меня и было в составе всего ничего - весь процедился сквозь сито). Может, стоит попробовать на основе какого-нибудь другого йогурта, т.к. конситенция мороженного отличная, не замораживается в камень, а такая как должна быть и цвет настоящий белый

Отправила салатик. Если не подходит - вышлю другой.

Я с отчётом. Рецепт такой:
Салат в батоне и Батон с салатом

Ингредиенты:
Батон отрубной - 1 штука
Помидор - 1 штука (большой)
Оливки зеленые - 15 штук
Лук зеленый - несколько перьев
Оливковой масло - 1 столовая ложка
Яблочный уксус - 1 чайная ложка
Соль
Перец черный
Салат листовой - несколько листочков


Из батона извлечь корочку с мякишем, придав батону вид "лодочки"
Корочку с мякишем порвать на кусочки и подсушить в духовке до сухарей.
Помидоры порезать кусочками небольшого размера, оливки - на 4 части, зеленый лук - мелко. Добавить оливковое масло, яблочный уксус, добавить сухари, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Получившуюся "лодочку" выложить листьями салата.
Вовнутрь "лодочки" выложить наш салат.
Кладем салатик на тарелочку, отламываем батончик и кушаем.


Батоны с отрубями у нас огромные и чтобы не получился корабль вместо лодочки купила "докторский". Вместо салата - пекинская капуста.
Замечания:
1. сухариков получилось неимоверное количество, в салат отправились не все.
2. салат ушёл на "ура", а вот лодочки остались не тронутыми, есть хлеб с хлебом никто не захотел. Если буду готовить ещё, то либо без лодочек с сухариками, либо без сухарей с лодочками.

С автором затрудняюсь... Пусть будет... например... ЧёрнаяКошка

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Марусия
Нет, не я

Может тогда Лариса?

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

И я с отчетом...

Летний салат "Диета для Королевы"

Ингредиенты:

◦100гр. вареной говядины
◦100гр. помидоров
◦100гр. перца сладкого
◦6-7 листьев салата
◦30гр. лука репчатого
◦веточка базилика
◦несколько веточек петрушки
◦3 ст. ложки масла растительного
◦1 ст. ложка лимонного сока
◦соль
◦сахар
◦перец черный молотый

Приготовление:

Мясо, перец, лук и помидоры нарезать кубиками. Если у помидора толстая кожица, то сначала обдать кипятком и снять кожицу. Вместо репчатого лука можно положить зеленый.

Лист салата порвать на мелкие кусочки. Зелень мелко нарезать.

Аккуратно все перемешать и заправить:
подсолнечное масло слегка взбить с лимонным соком, щепоткой сахара, щепоткой перца и небольшим количеством соли.

Приятного аппетита!

От рецептуры почти не отошла - только исключила лук и базилик. Помидоры порезала на ломтики - у меня были маленькие, типа черри.
и изменила форму подачи - сначала уложила листья салата, затем - мясо, сверху - кубики перчика и зелень. По бокам украсила помидорками. Полила заправкой.

Автору - большое спасибо! Очень вкусно!!!

А кто автор--- не знаю...

Изюминка, а можно список тех, кто участвует в этом раунде?

Девочки, извините за некоторую неорганизованность в этом раунде.
Рецепты всем разослала, участвуют:

Марусия
Izuminka
ЧёрнаяКошка
Lorchen
OPIUM
Натэлла
Natasha
Поварешка

Может, автор моего рецепта - Натэлла?

Natasha
Угадала!
Спасибо за воплощение

Мне пришел вот такой рецепт.

Летний салат

Ингредиенты:
макаронные изделия - 100г
помидор черри желтый и красный 5-6 шт
огурец -1шт
зеленый лук - 0,5 пучка
базилик - пучок
маслины - 150г
чеснок
соль
перец молотый
оливковое масло
винный уксус
сыр моцарелла (адыгейский) 100г

отварить макароны (с зубчиком чеснока в шкурке), промыть, остудить, добавить нарезанные помидоры, зеленый лук, базилик, маслины, сыр кусочками, заправить оливковым маслом, уксусом,толчёным чесноком, перцем, солью.

Честно говоря, я никогда не пробовала макароны в салате и для меня это было новшество.

Салат получился вкусный, а автору большое спасибо!

Автор, может быть, Люба - OPIUM?

Вот и я спешу с отчётом.
Мне достался вот такой рецепт.

Освежающий салат с грейпфрутом и сыром фета

Ингредиенты:
пучок зеленого салата (салата не было, заменила петрушкой);
1 крупный помидор или веточка черри-томатов
2 маленьких огурца
1 грейпфрут
100 гр сыра фета
черный молотый перец
оливковое масло
белый винный уксус

Порезать помидор кубиками ( если томаты-черри, то на 2 части), огурец нарезать тонкими брусочками (а мне захотелось порезать кружочками), порвать салат, отчистить грейпфрут от кожуры и удалить горькие пленки ножом. Сыр фета порезать кубиками (а мне захотелось покрошить).
Винный уксус и оливковое масло смешать в пропорции 1 к 2.
Смешать все ингредиенты, полить заправкой. Присыпать черным перцем.

И вот результат:







Салат действительно освежающий! Особенно в нашу жару! СПАСИБО!!!
А в авторстве подозреваю... Изюминку, она знает, что мне такие салатики - фьюжен нравятся!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог