Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Около очага ( разговоры обо всем)
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=109&t=1639
Страница 1 из 18

Автор:  Prunella [ 19 фев 2012, 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Около очага ( разговоры обо всем)

Во всех подфорумах есть свои болталки-посиделки, только мы чего-то отстаем :hmm:
Поэтому предлагаю эту темку!
Изображение
Как только люди научились добывать огонь, очаг стал центром жизни первобытных племен, именно вокруг него строились стены и возводились первые жилища! Когда мужчины уходили на охоту ( а выследить мамонта было в те времена не легким и долгим занятием :) ) Женщины собирались именно у очага, разговаривали, делились секретами, сплетничали , обсуждали что в мире творится и почему пшеница нынче неуродилась!
Вот и я предлагаю в этой темке просто болтать обо всем: делах кухонных и околокухонных, о том что в мире творится и в отдельно взятом городе , а может даже и в семье!

Автор:  Prunella [ 19 фев 2012, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

А для начала хотела бы спросить, девочки, расскажите, какие кулинарные журнальчики вы покупаете, какие книги есть любимые, ну вообще, хочу поболтать о кулинарной литературе. Может найдутся среди вас такие же любители печатного слова как я :)

Вложение:
IMG_9501.JPG
IMG_9501.JPG [ 158.09 КБ | Просмотров: 24403 ]

А это часть журнальчиков и вырезок :oy:
Вложение:
9502.jpg
9502.jpg [ 130.1 КБ | Просмотров: 24403 ]

Автор:  MasQueNada [ 19 фев 2012, 22:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Моя любовь к кулинарии началась с детских сказок и рассказов, в которых хоть чуть-чуть затрагивалась тема еды :)
Но в жизни сложилось так, что книг у меня по кулинарии нет, я их не очень люблю, как впрочем и журналы.
Есть только от бабушки старая-старая украинская книга, которую я берегу как зеницу ока, но не разу в нее не заглядывала.

Самую огромную ценность для меня несут записи от руки и записные кулинарные книжки, бабушкина, и одно близкой нашей семье женщины. Именно от нее я "заболела" тем, что узнаю какие-то рецепты, очень многое пробую и записываю только то, что реально понравилось. Хотя раньше была очень консервативна и не готова к экспериментам.

Сейчас же для меня интернет - самый большой кладезь информации, и я очень обожаю рецепты, где автор пишет свое отношение к приготовленному. То есть не просто состав и способ приготовления, а размышлизмы :) и прочие комментарии.

Все, что готовлю, фотографирую, все, что понравилось, оставляю в специальной папке на компьютере - есть идея распечатать фотографии и приготовить из них книгу с записями рецептов, а потом по наследству передать своей доченьке ;oi:

Автор:  Natasha [ 20 фев 2012, 17:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

А я очень люблю кулинарные книги и журналы.
Глянцевые такие, красивые... Люблю смотреть, наверное, на красивые фотографии еды... :ahh:

Автор:  Lorchen [ 20 фев 2012, 19:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Я тоже люблю кулинарные книги и журналы. У меня их очень много, особенно журналов. Потом сфоткаю.
Раньше покупала много журналов, но сейчас себя ограничила. Покупаю только "Люблю готовить - Казахстан" и "Кулинарный практикум". Остальные журналы читаю в интернете.
Еще у меня много распечаток с заинтересовавшими меня рецептами из интернета.
До интернета записывала рецепты в тетрадку и вклеивала туда вырезки из газет.
Заметила, что перелистывая журналы, каждый раз находишь что-то новое, которое почему-то ускользнуло и не заинтересовало при первом прочитывании, а тут понимаешь вот он рецепт моей мечты! )))

Кулинарные журналы и книги люблю с фото, так как сначала проникаюсь к блюду через наглядность, а лишь потом читаю рецепт.

Вопрос: а вы посылаете свои рецепты в журналы?

Автор:  leka [ 20 фев 2012, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Гуляла по бескрайним просторам инета,глаз остановился на знакомой оранжево-красной в горошек формочке с ручечкой :) Подумала-как у Ларисы.А потом пригляделась- а и фото и рецепт нашей Lorchen.!!!!!! Так было приятно-как в чужой стране друга встретить! Гордюсь! :ahh:

Автор:  MasQueNada [ 20 фев 2012, 21:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Вспомнила еще, я просто обожаю смотреть передачи по кулинарии - Высоцкую, например.
А еще не отходила бы от экрана, когда идет сюжет о кухнях мира - особенностях регионов, тонкостях приготовления.

Автор:  Шилья@ [ 21 фев 2012, 20:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

У нас книги кулинарные только советские, еще мама покупала, сейчас же рецепты из женских журналов типа "Лизы" или "Даши" или спец.журналы-бесплатные приложения. Книги сейчас покупать - не по инженерским доходам. :hmik: С экрана читать мне совсем не нравится, хотя надерганные отвосюду рецепты в закромах есть, но я их на бумажку переписываю, когда готовлю. Из кухни в комнату не набегаешься, а сейчас хоть и ноут, но мызгать на кухне его неохота совсем. :shy3:
"Кулинарный поединок" мне смотреть нравилось, когда профессионалы соревновались, как у них всё ловко получается.

Автор:  Prunella [ 21 фев 2012, 20:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Lorchen писал(а):
Вопрос: а вы посылаете свои рецепты в журналы?[/b]

Я ни разу не посылала. Даже не знаю почему. Зато на двух форумах не кухонной тематики и главный кулинар! Там по целой теме веду, хотя не хотелось сначала. А на форумную встечу , я раз вкусняшек привезла, два....стали рецепты просить, пришлось писать, так и повелось... :attack:

Автор:  MasQueNada [ 23 фев 2012, 17:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Lorchen писал(а):
Вопрос: а вы посылаете свои рецепты в журналы?



Я все порывалась отправить в Люблю готовить, да руки не доходят=)

Автор:  MasQueNada [ 25 фев 2012, 17:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Девушки, а кто пойдет на гулянья по поводу проводов Масленицы?

Автор:  Prunella [ 25 фев 2012, 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Я пойду только на гулянья с собуней любимой :)

Автор:  MasQueNada [ 26 фев 2012, 20:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Мы вот с дочкой сходили, бабушка наша в местном хоре поет, заодно и не а нее поглазели. Что-то в городишке нашем только песни-пляски были, никаких тебе блинов и широких застольев, а я уж было фотоаппаратом вооружилась

Автор:  Natasha [ 29 фев 2012, 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

MasQueNada,
Нат, хочу историю про Пост! :wink
А сейчас ты будешь поститься? Ты ж кормишь еще вроде, да? :mm:

А вообще, девчонки, кто начал поствовать?

Автор:  MasQueNada [ 01 мар 2012, 01:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Natasha писал(а):
Нат, хочу историю про Пост!


В далеком 1997 году я решила себя испытать, свою силу воли и характер, смогу или нет. Все это касалось еды, и до сих пор касается. Смогла. И вот с того времени каждый год в этот период ограничиваю себя.

Люди верующие, не поймут меня, и назовут это диетой. Мама спрашивает, почему именно в это время я могу себя держать в руках, а в остальное время даю себе массу послаблений, не знаю ответа на этот вопрос. Вот так сложилось и так продолжается из года в год, два раза отступала - во время переезда в Египет и в беременность.

Что касается чистых мыслей, рефлексии - я постоянно так живу, а не в определенное время. Стараюсь быть доброй, отзывчивой и жить по совести.

Автор:  Izuminka [ 03 мар 2012, 11:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Lorchen, Лариса, а ты куда отправляешь, где модно полюбоваться?
Кстати, ты получила подборку журналов за участие в предпоследнем конкурсе? Там в каком-то из летних номеров есть наш "изюмистый" "Наполеон".

Автор:  Izuminka [ 03 мар 2012, 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

А давайте вспомним свои первые кулинарные опыты? Кто что готовил? Как? Кто оценивал?
Совсем-совсем первый не назову (мама приучала к кухне постепенно - сначала, приходя домой в первом классе после школы (!), я доваривала суп, бросая в него макароны или гречку, потом задача усложнялась, и надо было сначала добавить картошку, а потом крупу, дальше мама варила только бульон - и так далее...).
Зато хорошо помню свои первые блины - мама и сестра уехали куда-то, мы с папой остались вдвоем на хозяйстве. Утром, провожая папу на работу, заботливо поинтересовалась, что приготовить ему к обеду. Поступил заказ на блинчики. Не вопрос - учитывая то, что жили мы тогда в глубокой Грузии, доступность многих продуктов была очень условной, я сходила к соседке и спросила, как разводить сухое молоко. Развела - на 3 л жидкости. Потом сходила еще раз - узнать, как разводить яичный порошок. Получилось еще 1,5 л. Добавила сахар, соль, муку, растительное масло - и начала жарить блины. К приходу папы на обед я еще не закончила )))
Зато потом блины ела половина нашего дома!

Автор:  MasQueNada [ 06 мар 2012, 01:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

А мне как-то и не вспомнить, с какого блюда начался мой кулинарный опыт. Как-то у бабушки мы - женщины всегда вместе на кухне толклись, наверное, оттуда и пошло все.

Но точно знаю, что если нет настроения готовить, никогда не иду на кухню. Мои уже даже не обижаются, что приходится полуфабрикатами питаться, когда я не особо настроена. Я даже помню то блюдо, после которого они стали с пониманием относится - щи из кислой капусты, папа до сих пор вспоминает с содроганием=))))

При этом, если просто нет настроения - только кухня спасает меня, нервы успокаивает отменно и такие вкусности получаются!

Автор:  Эльвира [ 06 мар 2012, 21:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Здравствуйте, девочки! Можно, я бочком присяду на вашей уютной кухне и послушаю вкусные разговоры? :) Стыдно признаться, но я совсем не люблю готовить, :shy2: хотя делаю это через день точно, а то и каждый день в течение всей замужней жизни. И получается вкусно, все говорят, только ассортимент блюд у меня невелик, и экспериментов не люблю, всё «на автомате». Мне кажется, что кухня отнимает до обидного много времени и не даёт заниматься тем, чем хочется (рукоделием). :waa: По этому поводу меня частенько мучают угрызения совести. Как вы думаете, есть у меня шанс исправиться, или уж чего не дано, так не дано? :hmik:

Автор:  Prunella [ 06 мар 2012, 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Около очага ( разговоры обо всем)

Эльвира, вот не знаю что написать.....моя свекровь готовить не любит, хотя приходится и получается у нее вкусно! Но она как-то не заморачивается на эту тему! Есть у нее несколько "коронок" которые всегда проходят на ура и ее это устраивает.

Сейчас столько всякой кулинарной информации, что если возникнет желание , без труда можно найти пошаговый рецепт самого мудреного блюда и воплотить его в жизнь. Так что дело за малым - начать хотеть :hmm:

Страница 1 из 18 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/