Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Салаты и закуски





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 60 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 14 окт 2010, 08:40  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Мне идея понравилась.
А у кого какие вообще любимые салаты есть еще?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 15 июл 2011, 17:48  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Простой крабовый салат
отварной рис, консервированная кукуруза, крабовые палочки, порезанные кубиками - все смешать с майонезом.


Вложения:
IMG_20110619_181336.jpg
IMG_20110619_181336.jpg [ 72.42 КБ | Просмотров: 15582 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 22 июл 2011, 16:06  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Салатик с мясом криля в тарталетках
1 б консервы "мясо криля"
2 вареных яйца
100 г твердого сыра
майонез
тарталетки
Яйца и сыр потереть, смешать с мясом криля (выбрать из консервы глазки!), добавить майонез, соль, перец - разложить в тарталетки


Вложения:
IMG_20110619_181137.jpg
IMG_20110619_181137.jpg [ 79.66 КБ | Просмотров: 15561 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 11 авг 2011, 22:00  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Салат с сардинами
1 морковка, 3 яйца, 1 баночка сардин, 1 небольшая луковица, майонез
Морковь и яйца отварить, натерть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками. Из консервы извлечь косточки и слить жидкость. Рыбу размять вилкой, добавить морковь, яйца и лук, посолить, поперчить, добавить майонез - перемешать


Вложения:
IMG_20110804_192046.jpg
IMG_20110804_192046.jpg [ 81.04 КБ | Просмотров: 15502 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2011, 00:55  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
А у меня сегодня родители вернулись из Италии и на ужин у нас случился салат с рукколой, помидорами, тунцом и пармезаном. НА оливковом масле, конечно же!


Вложения:
SDC14376.JPG
SDC14376.JPG [ 225.58 КБ | Просмотров: 15526 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 25 ноя 2011, 20:58  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Вот только что готовила Селедку под шубой и подумала - когда-то этот салат казался мне "тяжелым", слишком майонезным. Это ж подумать только! каждый слой промазать. Любила его, но ела редко. А сейчас нашла вариант облегчить его и с удовольствием готовить часто. Возможно, я для кого-то не открою Америки, а может быть кому-то мой опыт будет полезен.
Фотографию не прилагаю, все помнят как выглядит такой салат, а вот технологию пишу личную:

Подготовим селедку:
Вкуснее, конечно же, купленная целиком и разделанная собственноручно, потому как именно в таком случае ее можно купить с широкой спиной, из-за чего она будет жирнее и сочнее.
В любом случае, если нет желания заморачиваться, филе сельди тоже будет кстати, но тогда, лучше, чтобы оно было просто в масляной заливке, либо " с дымком" (но это на любителя).

Итак, сельдь режем небольшими кубиками, в нее крошим репчатый лук, поливаем все это дело подсолнечным маслом и добавляем немного яблочного уксуса (ну или обычного, 9%го). Все перемешать и отставить "мариноваться", пока идет подготовка овощей.

Подготовим свеклу:
Отваренную свеклу трем на крупной терке и соединяем с майонезом. Отставляем пропитываться.

В блюдо укладываем слоями в порядке от нижнего к верхнему:
1. Отварной картофель на крупной терке
2. Смесь сельди с луком
3. Немного!!!!! майонеза
4. Отварная морковь на крупной терке
5. Подготовленная свекла

В чем, на мой взгляд, изюминка:

*на картофель логично выкладывать сельдь с луком, мы так привыкли есть, это элементарно вкусно даже без свеклы :vo: Потом, так как сельдь у нас будет в масле, оно пропитает картофель

* Когда в уже отварную свеклу мы добавляем майонез, отдельно от всех ингредиентов, его понадобится не так много, как если бы мы "перекладывали" им каждый слой. Не в качестве экономии, а в качестве "облегчения" блюда, в смысле жирности;-) :zakusob:

Конечно, салату нужно будет постоять, чтобы не пропитаться (не забывайте, с таким раскладом у нас уже все пропитано), а чтобы все слои как бы соединились в один вкусовой букет=) Конечно, лучше, чтобы он стоял в холодильнике, ведь так вкуснее=))) :obed:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 26 ноя 2011, 01:44  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
MasQueNada
Наташ, добавлю к твоему посту фото - мы тоже вчера готовили "шубу":


Вложения:
шуба 10.JPG
шуба 10.JPG [ 232.21 КБ | Просмотров: 15405 ]
шуба 10 1.JPG
шуба 10 1.JPG [ 179.9 КБ | Просмотров: 15405 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 26 ноя 2011, 01:50  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
И еще немного о слоях. Совсем недавно сделала для себя "открытие" - первый слой - картофельный. Всегда у нас дома готовили шубу, но начинали с селедки. Ну, шуба и шуба... А потом я попробовала этот салат в исполнении своей свекрови... и поняла, что что-то мы делаем не так :) . Свекровь долго отнекивалась, а потом я ее уже сильно прижала, она и рассказала подробненько, как готовит. Вот единственное отличие - в порядке слоев! Быстренько опробовала - муж сказал: "О, вкусно, как у мамы!" (ну, вы же понимаете, это высшая степень похвалы :yahoo) Так что теперь делаю именно так.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 26 ноя 2011, 02:00  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Natasha писал(а):
Наташ, добавлю к твоему посту фото - мы тоже вчера готовили "шубу":



Ох, какая она у тебя замечательная! :hlop :hlop :hlop
Воооот, и я говорю - первый слой картофельный :wink

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Салаты с рыбой и морепродуктами
 Сообщение Добавлено: 15 дек 2011, 08:03  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Салат с креветками и авокадо
Салат-коктейль с креветками
Салат "Морской бриз"
Салат с крабовыми палочками "Дебют"
Обыкновенный салат с крабовыми палочками (с картофелем)
Простой крабовый салат
Салат с печенью трески
Салат "Шпротный"
Салат "Рыбки в пруду"
Салат с кальмарами
Салат из тунца. Испанская кухня
Итальянский салат с тунцом
Домашний итальянский салат с тунцом
Салат с мясом криля в тарталетках
Салат с сардинами
Салат "Райское наслаждение"
Теплый салат с тунцом и жареными огурцами
Салат с креветками
Салат с креветками и сырными шариками
Селедка под шубой
Нежный салат с креветками и авокадо
Салат с соленым лососем и фасолью
Салат из дайкона, креветок, огурцов и болгарского перца
Веррин с копченой семгой и огурцом
Салатик с селедочкой

Кулинарные прятки
Салат "Остренькие крабы"
Теплый салат с креветками в медовой глазури
Салат с копченой рыбой
Слоеный салат с креветками
Салат "Шао Линь"
Салат из рыбки горячего копчения

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 26 дек 2011, 22:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Коза Козлова писал(а):
а мне нравится салат из консервированной горбуши


классика на все времена :wink

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 25 янв 2012, 19:54  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Обыкновенный салат из крабовых палочек
крабовые палочки, вареные яйца, отварной картофель, зеленый лук - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом


Вложения:
IMG_20111126_162132.jpg
IMG_20111126_162132.jpg [ 85.91 КБ | Просмотров: 15000 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 25 янв 2012, 20:00  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
schastyachko, интересно. А мы делаем с рисом вместо картошки - надо будет ваш вариант опробовать.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 25 янв 2012, 20:11  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Izuminka писал(а):
А мы делаем с рисом вместо картошки

честно говоря, салаты с рисом напоминают мне студенчество (когда мы добавляли немеренное количество риса, чтобы получилось больше салата :hi: )
с тех пор, салаты с рисом у меня не приживаются, либо рис заменяю на что-то другое

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 26 янв 2012, 01:58  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
schastyachko
Izuminka

девушки, попробуйте картофель и рис заменить вот такими овощами -отжатой с небольшим количеством соли (чтобы сок отдала для салата) капустой, свежим огурцом, сладким перцем, свежим огурцом и консервированной кукурузой. Правда, все это с майонезом, но так сочно и вкусно!
Яйца и репчатый лук (или зеленый) с крабовыми палочками остаются :wink

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 11 фев 2012, 22:40  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Домашний итальянский салат с тунцом

Почему домашний? Потому что все порезано грубо. Почему итальянский? Потому что ингредиенты такие :) Вкусссно! И как-то очень по летнему в зимнее время :ahh: :ahh:

Тунец;
Руккола;
Репчатый лук;
Вареные яйца;
Оливковое масло;
Соль и черный перец крупного помола.


Вложения:
SDC15443.JPG
SDC15443.JPG [ 222.23 КБ | Просмотров: 14961 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 27 апр 2012, 07:07  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
А я к вам в теплым необычным салатом.
Мне мама давно советовала попробовать жаренные огурцы. Вот во вчерашнем салате они у нас и присутствовали. Знаете, очень интересно и экзотично вышло!

Теплый салат с тунцом и жареными огурцами.
Вложение:
1.jpg
1.jpg [ 156.83 КБ | Просмотров: 14893 ]


Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца ( 350 гр);
1 крупный огурец;
2 средних моркови;
примерно 10 шт редисок;
1 пучок тонкоперого зеленого лука;
горсть кунжутных семечек;
1 ст.л. соевого соуса;
1,5 ст.л. апельсинового сока;
соль, щепотка порошка чили;
масло для обжаривания.

С огурца счищаем кожуру. С помощью овощечистки нарезать огурец и морковь на лапшевидные полоски. Редиску порезать тонкими кружочками. На сковороде обжариваем сначала морковь, ждем чтобы стала мягче. Отдельно слегка обжариваем огурцы. Смешайте апельсиновый сок и соевый соус (мне понравилась пропорция 1,5 к 1). Добавьте к огурцам морковь, влейте получившийся соус, добавьте чили, посолите по вкусу. Еще немного подержите на огне.
Выкладываем на тарелку теплые овощи, редис, консервированный тунец, поливаем все это оставшимся в сковородке соусом. Сверху посыпаем кунжутными семечками и зеленым луком.
Кушаем пока теплый!

Мне понравилось, огуречные полоски вроде и мягкие, но все равно хрустят, слегка сладковатые и остренькие. А как я уже говорила, под кунжутными семечками я ем все, или почти все)))

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 18 май 2012, 00:16  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Салат с креветками

Ингредиенты:

листья салата;
креветки;
помидор;
пармезан;
бальзамический уксус;
батон для сухариков;
чеснок.

Делаем сухарики. В этот раз меня повело и вышли они треугольные :) Обрезала у куска батона корочку и оставшуюся часть порезала на треугольники. Обжарила на сковороде без масла на маленьком огне. Натерла чесноком.

На центр большой тарелки выложила листья салата. У меня они оооочень маленькие - только подросли. А если большие - лучше порвать.

Сверху полила бальзамическим уксусом слегка. Выложила креветки и сухарики. По по бокам - дольки помидора. Все засыпала пармезаном, потертым на самой мелкой терке.

Вот такой у меня был сегодня ужин.


Вложения:
салат с креветками.JPG
салат с креветками.JPG [ 228.54 КБ | Просмотров: 14851 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 04 июн 2012, 23:29  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Салат "Морской бриз"
Да-да, не надо морщиться от пафосного названия - салат на самом деле получается как бриз: легкий, свежий. Наесться им практически нереально - сделав паузу и немного передохнув, хочется наслаждаться снова и снова.
А по сути - все так просто, что даже не верится!

Ингредиенты:
пекинская капуста;
консервированные ананасы;
креветки;
черный перец, майонез.

Капусту нарезаем тоненькими полосочками.
Ананасы - кубиками.
Креветки чистим.
Все смешиваем, заправляем майонезом.


Вложения:
DSC_9118.JPG
DSC_9118.JPG [ 322.56 КБ | Просмотров: 14835 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 14 окт 2012, 23:18  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Вдохновившись рецептом сырных шариков, которые готовила Марусия, получился у меня такой салат:

Салат с креветками и сырными шариками


Ингредиенты:
салат айсберг;
сыр Российский;
укроп;
чеснок;
креветки;
бальзамический уксус.


Сыр трем на среднюю терку, добавляем мелко порезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Формируем из полученной массы шарики диаметром примерно 1 см. Я не добавляла ни сметаны, ни майонеза - все и так замечательно сформировалось.
Креветки чистим. Салат рвем руками.
Выкладываем на тарелку листья салата, присаливаем. Поливаем бальзамическим уксусом. Выкладываем креветки и сырные шарики. И наслаждаемся!


Вложения:
салат с сырными шариками и креветками5.jpg
салат с сырными шариками и креветками5.jpg [ 89.13 КБ | Просмотров: 14764 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Natasha поблагодарил: Марусия
 
 Сообщение Добавлено: 14 окт 2012, 23:46  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Класс какой! Наташ, мне, пожалуйста, порцию передайте!
Очень аппетитно выглядит!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 60 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - 14.03, постные салаты и закуски

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

CulinaryCat

57

21824

21 мар 2011, 11:21

Марусия Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Салаты с мясом, колбасными изделиями и субпродуктами

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Салаты и закуски

CulinaryCat

31

56870

10 апр 2017, 14:20

полина71 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе 29.11.10 - салаты с капустой

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Izuminka

20

19356

05 дек 2010, 20:29

Vsemkoma Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе! - 2.05-23.05 Весенние салаты

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Natasha

110

42271

29 май 2011, 20:02

Lorchen Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - 21.02, салаты с сухариками

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Izuminka

23

27719

27 фев 2011, 18:09

Lorchen Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Салаты и закуски


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Русская поддержка phpBB