Автор |
Сообщение |
Марусия
|
Добавлено: 11 сен 2011, 23:33 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
А давайте поговорим о грибах, а? Любите собирать? (и чистить и есть? ) Есть ли у вас какие-нибудь секретики? Какие вы любите грибы? Какие собираете, а какие - нет? Мне трудно представить, как можно не собирать грибы, потому что грибной лес у меня в 15-минутах ходьбы от дома, даже ехать никуда не надо. Поэтому в сезон собираю часто. Одна не очень люблю, не комфортно мне как-то. Но когда не с кем, то и одна хожу. Что растёт у нас в лесу: пожалуй, больше всего - подберёзовиков, поэтому я их не очень люблю собирать - не интересно. Подосиновики и белые встречаются реже, но тоже есть. Немножко лисичек. Опят - много. А ещё собираю грибы на засолку - серушки всякие, грузди. А сыроежки не собираю, не понимаю, куда их потом... Сегодня в первой половине дня сходили с мужем на пару часов. Вот, что нашли: подберёзовики разных размеров и цветов:
Вложения: |
CIMG8067.JPG [ 298.06 КБ | Просмотров: 39224 ]
|
CIMG8048.JPG [ 223.45 КБ | Просмотров: 39224 ]
|
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 11 сен 2011, 23:37 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
Подосиновики и всего один белый гриб:
Вложения: |
CIMG8045.JPG [ 211.04 КБ | Просмотров: 39223 ]
|
CIMG8058.JPG [ 198.46 КБ | Просмотров: 39223 ]
|
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 11 сен 2011, 23:39 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
Очень люблю собирать чёрные грузди. Они так здорово прячутся под листвой!
Вложения: |
CIMG8075.JPG [ 152.82 КБ | Просмотров: 39222 ]
|
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 00:00 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
Немножко лисичек и мои любимые не знаю кто. У нас именно эти не очень собирают. Думаю, что просто не знают, что они съедобные. Мякоть на срезе жёлтого цвета. Кто знает, что это?
Вложения: |
CIMG8044.JPG [ 205.79 КБ | Просмотров: 39222 ]
|
CIMG8062.JPG [ 1.99 МБ | Просмотров: 39222 ]
|
Комментарий к файлу: лисички
CIMG8066.JPG [ 181.29 КБ | Просмотров: 39222 ]
|
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 00:03 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
Вот он, сегодняшний урожай. А что растёт у вас в лесу?
Вложения: |
CIMG8078.JPG [ 225.42 КБ | Просмотров: 39222 ]
|
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
larisejlo
|
Добавлено: 12 сен 2011, 10:00 ( ) |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34 Сообщения: 3177 Откуда: Моск. обл. Награды: 5
|
Маруся!!!! Завидую белой заввистю!!! Купили дачу уже 4 года назад,специально ходить за грибами , во Владимирской обл. Но вот уже три года с грибами там пусто!!! А в первый год было их достаточно! Вот так например!
_________________ «У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси. Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 10:02 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
larisejloОго, сколько белых! А в этом году, что совсем ничего нет?
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Ирина
|
Добавлено: 12 сен 2011, 10:17 ( ) |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28 Сообщения: 2356 Откуда: Екатеринбург Награды: 1
|
Очень-очень люблю собирать грибы. Но на Урале грибы и рыбу нужно употреблять с опаской, поэтому ездим за грибами далеко, туда, где точно уверены, что "чисто". Грибы беру только те, к которым привыкла с детства в деревне: подосиновики, подберезовики, белые, волнушки, грузди, рыжики, валуи. Все остальные бабушка считала поганками. Следом за мной муж идет и еще набирает, хотя в грибах не очень разбирается, его грибы я уже не ем: и хороших много. Если год не урожайный, то собираю все: в грибах разбираюсь хорошо.
Марусия, сыроежки везде хороши, они же съедобные, их отваривать не нужно. И пожарить с картошкой, и посолить.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
larisejlo
|
Добавлено: 12 сен 2011, 10:28 ( ) |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34 Сообщения: 3177 Откуда: Моск. обл. Награды: 5
|
Марусия!!!Да уже 2 года совсем нет грибов!!!
_________________ «У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси. Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 10:45 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
ИринаЧисто - это про радиацию? Волнушки - прелесть такая! Я тоже их люблю. А валуи как-то не очень. Мне кажется они не очень вкусные. А может просто я не умею с ними обращаться. Ира, как ты с валуями обходишься? А фото у тебя есть? Сыроежки, да, можно, но они такие хрупкие, пока домой донесёшь, одни обломки. А ты их солишь? Вкусно? Цитата: в грибах разбираюсь хорошо. Ир, не знаешь случайно, как называется правильно то, что я собираю, жёлтенькое на срезе. (Мама говорит что опёнок. Но я посмотрела классификатор, вроде - нет).
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
larisejlo
|
Добавлено: 12 сен 2011, 11:00 ( ) |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34 Сообщения: 3177 Откуда: Моск. обл. Награды: 5
|
Я тоже валуи не собираю, как они вам по вкусу? Что делаете с ними?
_________________ «У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси. Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Prunella
|
Добавлено: 12 сен 2011, 13:29 ( ) |
|
Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04 Сообщения: 1367 Награды: 1
|
У нас тоже с грибами в этом году не очень , но я безумный грибник..... Вот прошлый год Вложение:
Изображение 427.jpg [ 163.75 КБ | Просмотров: 39210 ]
Одна надежда на опята, очень их жду, но это ,во-первых , не спортивно, а , во-вторых, чистить как-то не очень, так как получается 3-4 больших ведра грибов...
_________________ Привет Америка!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 13:43 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
PrunellaУ нас уже немножко есть осенних. Цитата: во-вторых, чистить как-то не очень Я чищу прямо в лесу, очень удобно. Получается немножко дольше собирать, но зато очень облегчает труд на кухне. То есть только перебрать, если в веток что попало в корзинку. Беру с собой две корзины и сортирую грибы сразу, как собираю. На засолку - отдельно, остальные - все вместе, тоже экономит силы дома. А что не спортивно, это да! Я тоже люблю побегать.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Prunella
|
Добавлено: 12 сен 2011, 13:54 ( ) |
|
Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04 Сообщения: 1367 Награды: 1
|
Марусия каждый год я собираюсь именно так и поступать, но когда видишь просто горы грибов, когда просто по ним ходишь, наступает измененное сознание, которое приводит к тому что я по пол ночи их чищу. У нас тоже немножко опяток на пнях появилось.
_________________ Привет Америка!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 14:11 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
PrunellaЭто же у тебя маслята на фото справа, да? Цитата: наступает измененное сознание Понимаю...
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Prunella
|
Добавлено: 12 сен 2011, 15:27 ( ) |
|
Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04 Сообщения: 1367 Награды: 1
|
Ага, маслятки
_________________ Привет Америка!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Ирина
|
Добавлено: 12 сен 2011, 15:35 ( ) |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28 Сообщения: 2356 Откуда: Екатеринбург Награды: 1
|
"Бычки" солю, чтобы не горчили - вымачиваю перед отвариванием, хотя горчинка мне нравится. Остальные (съедобные) хороши солеными в неотваренном виде
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 16:20 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
ИринаВалуи у вас "бычками" зовут? Похоже... А у нас ещё - "кулачками" Тогда, может, тоже попробую их солить. Сколько вымачиваешь? А вот тут немножко про валуи
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
larisejlo
|
Добавлено: 12 сен 2011, 17:00 ( ) |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34 Сообщения: 3177 Откуда: Моск. обл. Награды: 5
|
Ирина, интересно, какие они на вкус!!! А я их что-то боюсь, и свинушки тоже. Люблю белые, дальше подосиновики, подберёзовики, лисички, опят, чернушки, сыроежки,маслят, сморчки, строчки - всё, наверное.
_________________ «У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси. Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 12 сен 2011, 17:53 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
larisejloЛариса, я свинушек тоже боюсь, с тех пор как их объявили ядовитыми, прекрасно я этот момент помню. Из википедии:В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), возможно мускарин , не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз. При частом употреблении свинушек в пищу у человека изменяется состав крови и возникает угроза здоровью и жизни. Происходит образования специфических антител агглютининов, которые разрушают грибные антитела, а при частом употреблении начинают разрушать эритроциты. Кроме того, чувствительность людей к грибным токсинам очень различна — особенно чувствительны дети. Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди. Минздрав СССP, утверждая в июне 1981 года «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов», исключил из списка разрешенных к заготовке грибов свинушку тонкую, а также и толстую. В 1984 году по указанию заместителя главного санитарного врача СССP свинушка тонкая окончательно внесена в список ядовитых грибов. В 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в перечень ядовитых и несъедобных грибов. Минздрав Украины также запретил сбор и употребление в пищу свинушек. Несмотря на предупреждения учёных, свинушку широко употребляют в России в свежем или солёном виде, предварительно вымачивая и отваривая. Также из свинушек производят грибную икру. larisejloА что ты называешь чернушками?
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
|