Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Околокулинарные беседы





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 18 ] 

Как вы относитесь к домашним замороженным полуфабрикатам?
всегда держу в морозилке запас полуфабрикатов, это очень удобно; 53%  53%  [ 9 ]
не имею ничего против, при возможности замораживаю пару котлет на экстренный случай; 18%  18%  [ 3 ]
запасы - это, конечно, хорошо, но заморачиваться с этим так лень; 18%  18%  [ 3 ]
не приветствую идею полуфабрикатов, но иногда они, конечно, выручают; 12%  12%  [ 2 ]
никогда не замораживаю еду, это неправильно. 0%  0%  [ 0 ]
Всего голосов : 17
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 00:43  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Когда в прошлом году мы купили новый большой холодильник, я начала делать запасы в морозилке: блины с разными начинками, вареники, пельмени, сырые котлеты, зразы... С одной стороны удобно, что всегда есть полуготовый ужин, но с другой стороны - муж, который считает, что пища должна готовиться на один прием, что ее благоприятная энергия сохраняется несколько часов. Конечно, он ест эти полуфабрикаты, но своих убеждений не меняет и иногда мне об это все равно напоминает :hmm: .
У кого какие соображения по этому поводу? (Речь идет только о полуфабрикатах, приготовленных дома, с магазинными и так все понятно!)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 09:54  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
К списку добавлю голубцы. Работаю в другом городе(пробки) и полный рабочий день, да еще и профиль такой, что никогда не знаешь, когда домой поедешь, поэтому считаю полуфабрикаты очень удобными. Я всегда спокойна, что мои с голода не умрут :) Но и от свжеприготовленного никогда не отказываюсь, полуфабрикаты - это на крайний случай.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 10:05  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Ирина, а голубцы в каком виде: сырые или уже готовые замораживать?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 10:15  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2011, 00:59
Сообщения: 101
Откуда: г.Казань
schastyachko
конечно сырые.
Но я тоже считаю,что заморозка-это тот случай,когда практически нет времени ежедневной готовки.Бесспорно,"еда на один прием "гораздо полезнее.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора kaktus поблагодарил: schastyachko
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 11:31  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
schastyachko писал(а):
Ирина, а голубцы в каком виде: сырые или уже готовые замораживать?


В сыром. Чтобы смогли разморозить и потушить.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ирина поблагодарил: schastyachko
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 14:22  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04
Сообщения: 1790
Откуда: Россия, Воронеж
Всегда имею в заморозке фрикадельки, тесто для галушек, вареники. Еще иногда замораживаю овощи, чтоб потушил и сразу гарнир готов.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 20:14  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2011, 21:53
Сообщения: 130
Откуда: хмельницкий
Замораживаю в основном ягоды,зеленый горошек,отваренные сезонные грибы :очень любим маремухи(это местное название,по науке не знаю как),они при термообработке не темнеют и по вкусу напоминают куриное мясо. :)

_________________
Если вы хотите, чтобы жизнь улыбалась вам, подарите ей сначала свое хорошее настроение.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 08 июл 2011, 21:46  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
FILA писал(а):
очень любим маремухи(это местное название,по науке не знаю как

маремухи - это шампиньоны, только дикие, лесные - мы с родителями тоже такое собираем и любим

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 11 июл 2011, 02:07  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
одна моя родственница замораживает всего по-немногу: жареные, но не протушенные котлеты, отбивные, печеночные биточки, картофельники и, разумеется, блины, вареники, пельмени... Зато у нее никогда не бывет проблем с быстрым ужином (если задержалась на работе) или пришли неожиданно гости :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 15 июл 2011, 21:15  (Сообщение
Не в сети

Зарегистрирован: 05 май 2011, 13:16
Сообщения: 20
Для меня полуфабрикаты (котлеты, зразы, фаршированные блины...), практически, не отличаются от свеже приготовленных, если они домашние (мы же о таких говорим). Особенно их люблю, когда готовлю не сама, а мама или сестра - и дают мне с собой, тогда я расслабляюсь и не готовлю :)
В общем, я за :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2013, 23:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
А кстати, почему бы нам не собрать рецептики замороженных полуфабрикатов?
от себя:
делаю заготовки для гамбургеров. Когда делаю фарш, часть прокрученного мяса откладываю. Из него делаю шарики, которые плющу между двух разделочных досок в блинчики, которые потом и замораживаю. Замораживаю и булки для гамбургеров. Когда надо, жарю котлеты не размораживая на большом огне. булки тоже не размораживая на сковородке без масла под плоской крышкой, которая меньшего диаметра чем сковорода. Крышка как-бы прижимает булочку к поверхности сковородки. Иногда замораживаю соусы. Ну и вареники-тефтели-пельмени.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 01 окт 2013, 05:43  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 авг 2013, 08:39
Сообщения: 92
Откуда: Абакан, Хакасия
Мне понравился очень такой рецептик (вычитала в интернете)
мясо индейки (я беру красное и белое) покрошить мелко, сыр колбасный (на крупной терке), лук мелко. Все перемешать, в фольгу в виде рулета и в морозильник. Когда надо нарезаю тольщиной где то по 1,5-2 см в яйцо, панировку и на сковородку.
Вкуснятина, моему мужу очень нравится, притом что он у меня индейку и курицу не очень то уважает

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора NataNata поблагодарил: Lesya_M
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 01 окт 2013, 07:21  (Сообщение
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
NataNata

А как резать, прямо из морозилки ведь не отрезать? Или надо чуть разморозить?

А сама я только ягоды, да вареники и пельмени заготавливаю морожеными. Да, еще фарш котлетный. Приготовила, все порционно (на 5-8 штук) упаковала. А потом только леплю и жарю котлеты.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 01 окт 2013, 08:05  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 авг 2013, 08:39
Сообщения: 92
Откуда: Абакан, Хакасия
ra36
я достаю из морозилки, пару минут полежит на столе и режу, ножи у меня очень острые

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 01 окт 2013, 08:09  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 авг 2013, 08:39
Сообщения: 92
Откуда: Абакан, Хакасия
вот фото этой вкусняшки


Вложения:
_156_1~1.JPG
_156_1~1.JPG [ 128.71 КБ | Просмотров: 17853 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 01 окт 2013, 08:11  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 авг 2013, 08:39
Сообщения: 92
Откуда: Абакан, Хакасия
идея заморозки от сюда взята, а состав котлет это я в нашей блинной ела куринные назывались они "Капитанские"

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 01 окт 2013, 10:18  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Вспомнила, еще я котлетный фарш кладу в силиконовые формочки для льда в виде клубничек, замораживаю, а когда варю суп с тефтельками , прям их из формочек в кипящую воду.Очень хорошо "выскакивают" и не надо стоять шарики крутить

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарили: 3 Izuminka, Lesya_M, ЧёрнаяКошка
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
 Сообщение Добавлено: 03 окт 2013, 21:38  (Сообщение
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
Prunella

Таня! Отличная идея! У меня тоже есть маленькие формочки. Приму на вооружение!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 18 ] 
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - домашние заготовки, сезон 2012 года

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Izuminka

29

18614

05 окт 2012, 16:04

Natti Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - 27.06-3.07, домашние сыры

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

schastyachko

33

13201

21 авг 2011, 22:40

Конфилочка51 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Дети и домашние животные

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Дом, сад, огород

Oxana

29

44675

30 дек 2015, 15:57

MalenaV Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Домашние вафли

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Десерты

Екатерина Кубашичева

29

54860

25 сен 2016, 10:08

ra36 Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Околокулинарные беседы


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB