FILA, про холестерин, конечно, все понимаю
А готовили мы дома именно такой майонез, как Вы рассказываете и даже воду добавляли, но все равно получается жирным - муж категорисески отказывается его есть
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Голосуем. Майонез http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=109&t=1017 |
Страница 2 из 2 |
| Автор: | schastyachko [ 12 июн 2011, 02:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
FILA, про холестерин, конечно, все понимаю А готовили мы дома именно такой майонез, как Вы рассказываете и даже воду добавляли, но все равно получается жирным - муж категорисески отказывается его есть
|
|
| Автор: | alpach [ 16 июн 2011, 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
"Вообще не едим майонез" - два голоса. Очень интересно, кто второй?  И почему не едите?Мы салаты едим редко, и совсем без заправки - из самих продуктов столько сока выделяется, и он такой вкусный! Туда просто не нужно ничего дополнительно. А вообще-то, мы все в натуральном виде предпочитаем, по отдельности. |
|
| Автор: | butterfly [ 17 июн 2011, 13:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
С тех пор, как в доме появился блендер, про магазинный майонез вспоминаю только в гостях, а сами всегда готовим домашний - вкусный, свежий, без консервантов и прочей химии |
|
| Автор: | FILA [ 17 июн 2011, 21:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
schastyachko ,он не жирный ,а именно натуральный,а так называемая легкость майонеза достигается за счет загустителей отнюдь не натурального происхождения. И вообще мне кажется,что все дело в привычке.Где-то лет до сорока я пила чай и кофе только с сахаром,потом в связи с желанием похудеть стала пить без и теперь сахар в этих напитках мне только мешает.А от тортиков,домашнего мороженого я не отказываюсь!  []
|
|
| Автор: | schastyachko [ 17 июн 2011, 22:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
FILA, я абсолютно согласна по поводу ненатуральных загустителей, но домашний майонез совсем не представляю, как сделать менее жирным 
|
|
| Автор: | Prunella [ 18 июн 2011, 01:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
Вот нашла такой рецептик на Поваренке может кто сделает расскажет как на вкус.... Думаю он не такой жирный http://www.povarenok.ru/recipes/show/57415/ Оригинальный рецепт "Майонез творожный" (швейцарский вариант) Жирный творог тщательно размешать с молоком и желтком до однородного состояния, прибавляя растительное масло (подсолнечное или оливковое). Затем добавить горчицу, лимонный сок или уксус. Все хорошо перемешать. Майонез подавать к рыбным, яичным, мясным блюдам. |
|
| Автор: | schastyachko [ 30 июн 2011, 14:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
а кто готовит майонез дома - по стандартному рецепту (растительное масло с яйцом) или есть что-то приниципиально другое? |
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 21 авг 2011, 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
Я делаю майонез так,3желтка,1ч.л.сахар,0,5ч.л.соли сбить,добавить100гр.оливкового масла,сбить ,добавить3ч.л.готовой горчицы сбить,1ч.л.эсэнции чуть не полной в100гр.воды(уксус по вкусу), постепенно наливая в массу и сбивая пока не прибавится в объёме,получается густой вкусный майонез. 
|
|
| Автор: | Р@дуг@ [ 22 авг 2011, 13:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Голосуем. Майонез |
Я страстный поклонник майонеза и разных соусов на его основе  Муж тоже его любит, правда не так сильно как я  Поэтому в холодильнике майонез у нас есть всегда  Причем и магазинный и домашний "живут" абсолютно на равных правах.
|
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |