Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Голосуем. Майонез
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=109&t=1017		 Страница 1 из 2
Автор:  Izuminka [ 04 июн 2011, 09:55 ]
Заголовок сообщения:  Голосуем. Майонез
Мы вместе - великая сила. Почему бы не узнать мнение нашей великой силы по тем или иным кулинарным вопросам? На высокий уровень валидности не претендуем, просто болтаем.

Первым вопросом на обсуждение предлагаю майонез. Покупной.
Голосыем месяц, по истечению срока подведем итоги. Можно выбрать два варианта ответа.
Автор:  FILA [ 04 июн 2011, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Майонез вредный,вроде знаем.А почему? Ведь без него иные салаты и не сделаешь.Просто магазинный майонез делается с консервантами и различными загустителями(всякими "вредными" Е).А домашний мойонез совсем другое дело,это просто домашний соус,он и не хранится долго.Так что я за домашний майонез,его я готова обсуждать.Изображение
Автор:  CulinaryCat [ 04 июн 2011, 13:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Всегда пользуюсь покупным (да он вредный и т.д.), но почему-то без него не обходимся совсем, особенном муж и бутерброды!
Автор:  ironwind [ 04 июн 2011, 16:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Я "Всегда готовим дома сами" :) Как-то не покупаем... поэтому когда надо, готовлю сама.
Автор:  Татьяна [ 04 июн 2011, 16:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Пользуюсь только магазинным, насколько часто сказать трудно. Если летом на даче, то практически каждый день тазик салата из всевозможной зелени. В остальное время, как придётся. Когда готовить лень, то могу через день рыбу, мясо, курицу под майонезом в духовке, а может и длительный перерыв быть. Сама делать точно не буду, всех вполне устраивает готовый.
Автор:  schastyachko [ 04 июн 2011, 17:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Всегда, много и часто пользуемся магазинным. Делали домашний, но для нас сильно жирный получается (особенно для мужа). Знаем, что вредно и несмотря на то, что стараемя к минимуму свести употребление консервантов и прочей гадости, в случае с майонезом мы бессильны - приходится есть, без него никак - салаты, мясо и рыба в духовке...
Автор:  Марусия [ 04 июн 2011, 17:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Я покупной майонез использую раз в год - для селёдки под шубой. :)
Потому что больше не вижу альтернативы.
Вообще я не сторонник закусочного стола, поэтому салаты мои в основном овощные с заправкой из оливкового или подсолнечного масла и уксуса. Можно добавить горчички и специй.
Запекать под майонезом - никогда, не могу, не нравится, жирно. Для запекания использую различные специи и масло.
Домашний майонез смущает сырыми яйцами, боюсь использовать.
Автор:  ironwind [ 04 июн 2011, 17:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Девочки, не занудствую! Любопытствую!
Почему никак? :mm:
Салаты мы едим ведрами, я без ума от огурцов/помидоров и оливье, муж от капустно-морковных и винегретов. Заправляем: подсолнечным/оливковым маслом, сметаной, кефиром, йогуртом, лимонным соком. Ну и сама майонез делаю, но мы его не в салат, а в порядке соуса. :) При таком разнообразии салатных заправок и комбинаций даже не вспоминаю о майонезе. :shy2:

И да, Маша напомнила: разнообразные уксусы, горчица, специи, травки! :ahh:
Автор:  Татьяна [ 04 июн 2011, 18:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Вопрос про майонез, поэтому так и написала. А с маслом салаты тоже едим, но только с душистым подсолнечным. Оливковое, виноградной косточки добавляю, вроде как полезно, но в чистом виде - нет, не нравится. Иногда майонез со сметаной или жидким творогом смешиваю, но это только когда одна салат ем, мои эту лабуду не поймут.
Автор:  Prunella [ 04 июн 2011, 18:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Майонез -мое все! Ну люблю я его!!!!!!! В салатики и на хлебушек, могу в макароны и сосиски..... А недавно была передача с Полицеймако, в которой доказали что 1 ст ложка майонеза в день -полезна!
Я люблю огромное количество разных заправок, но "майонезный салатик" это отдельная моя любовь.
Майонез готовила несколько раз сама, но как-то не прижилось. Я еще боюсь сырые желтки использовать. Недавно видела рецепт майонеза на молоке, вот его я бы попробовала. Люблю майонез определенной марки, если салат заправлен "плохим" майонезом, есть его не смогу.
А бутербродик в котором горчица, майонез, зеленый салат, болгарский перец и сыр в микроволновочке до расплавления сыра....мммммм вкуснота!
Так что, я , девушки, почитатель майонеза!
Автор:  Ленуська [ 04 июн 2011, 19:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
У меня муж совсем не может жить без майонеза. Даже если я готовлю что-то с соусом или подливой, все равно подмазывает майонезом!!! :wo: Бороться бессмысленно!!! Сама могу и с майонезом, и без него совершенно спокойно. Но, конечно салатик летом из домашних огурчиков-помидорчиков вкуснее с майонезом. Всегда используем магазинный, т.к. нереально в таких количествах, как потребляет мой муж приготовлять. Когда был дефицит всего и вся делала сама, но сейчас к такому подвигу не готова. А насчет вредности... Наверное, майонез не вреднее всех прочих продутов, которые мы приобретаем в магазинах. Тут выход один - к натуральному хозяйству!!! Или не заморачиваться...
Автор:  ЧёрнаяКошка [ 04 июн 2011, 19:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Тоже люблю майонез, покупаем магазинный, но только определённых марок. И не только в салатики его, но и на хлебушек, и с сосисками, в чём солидарна с Prunella.
Ещё люблю в виде заправки для некоторых салатов майонез пополам со сметаной.
Автор:  Ирина [ 04 июн 2011, 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Я тоже беру майонез определенных марок. Вредным не считаю. Особо не фанатею, но есть блюда, для которых подойдет только майонез. Недавно делала свеклу с черносливом, со сметаной та еще гадость. Домашний никогда не делала, ничего не могу о нем сказать.
Автор:  Aneta [ 05 июн 2011, 03:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Осторожно! Ненормативная лексика и глумление! :shy3:
Автор:  Izuminka [ 07 июн 2011, 10:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Муж сестры добавляет майонез в суп. Мажет на хлеб. Поливает им макароны.
А армии не служил, откуда эти привычки - понятия не имею. Со стороны выглядит так, будто он голодает )))
Автор:  Ирина [ 07 июн 2011, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
Может из общаги? Мои сокурсники если хлеб с маргарином...
Автор:  schastyachko [ 07 июн 2011, 11:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
мне нравится на хлебушке смешать майонез с аджикой и еще в прикуску с зеленым лучком (может, кому-то покажется извращением :mm: )
Автор:  Мила [ 07 июн 2011, 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
А мы дома любим майонез(тоже определённой фирмы) смешать с чесноком,иногда немного сыра добавляем и на чёрный хлебушек или на тосты -просто вкуснятинка :dancing
Автор:  schastyachko [ 09 июн 2011, 16:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
а вот моя кума, так вообще помешана на домашнем майонезе, совсем не покупает, а когда в гости приходит и видит, что мы в салат ложим магазинный - косится, скрипит зубами и приговаривает: "Так давайте блендер, я вам сейчас быстро сделаю ОТЛИЧНЫЙ майонез :attack: "
Автор:  FILA [ 11 июн 2011, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Голосуем. Майонез
schastyachko ,я понимаю вашу куму,особенно если показатели"вредного" холестерина далеко выше нормы,вот поэтому и пользуемся домашним.
Я недавно сделала так:в блендере(с ножами) разбила яйцо целиком вместе с солью ,сахаром,горчицей.Когда все превратилось в однородную массу,по капельке добавляла масло(нужно чтобы масло и яйцо были одной темпе-ры:или комнатной,или из хол-ка).Когда масса взобьётся,добавить по вкусу уксус или лимонный сок.Если очень густая,можно добавить,взбивая,кипяченую воду очень маленькими дозами.Соус получился вкусным,тягучим.
И я яйца перед употреблением хорошо мою мылом хозяйственным. :hmm:
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/