Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

ЧёрнаяКошка,
ага, это я!
рада, что понравилось!!!

Пусть регистрируются, это ж здорово, когда людей больше - общение активнее, идей больше Буся, Вам партийное задание




ну точно надо делать!

Мое, мое

MasQueNada
Оригинально, мне очень идея понравилась

ЧёрнаяКошка


Особенно супер эта закуска к Пасхальному столу идет. Вот здесь я показывала мой первый опыт=)

MasQueNada
Честное " кулинарное" - пыталась и не раз убедить, что регистрация - это доступ к интереснейшим рецептам, разъясненным доступно и пошагово, но ...боятся они компа, видимо, я одна в своем кругу " продвинутая " бабушка.
Я не знала, что рецепт " Яйца Фаберже" уже был в этой теме.Поэтому и выставила, как красиво оформленное заливное.Приношу извинения. Зато есть плюс - открыла тему праздничного стола и кое-что тоже хочу попробовать стелать.

ДА совершенно не за что извиняться!
Во-первых, самого рецепта нет, есть просто стол
Во-вторых, плюс не один, а два - Ваш рецепт для меня волшебный пинок, надо было, а не собраться, а тут повод такой

Ну что, дорогие мои форумчанки Праздники отгремели (в России аж жо 10го числа, а на Украине как?). Готовы ли вы к новым кулинарным поединкам?

Очень уж творожных десертов захотелось. Что скажете?

Я в доле )

Я с вами

Я тоже!!!
У меня только с фотками плохо совсем, если только на телефон(

Я с вами на творожный тур.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

И я не против!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Уф, только до компьютера добралась! Как здорово, что все активны после праздников
Давайте до 15го мне рецепты, а готовить будем до 19го.
Жду

Вот мне интересно, если я, получив рецепт, переиначила его до безобразия, мне раунд зачтется )))?
Просто я давно хотела кое-что сделать - и присланный рецепт очень для этого подходил. Вот я и реализовала свою задумку - как теперь жить? Готовить почти то же самое - вроде не интересно. А показывать то, что есть, - не очень честно.

Так вроде мы всегда рады творчеству

Девушки, спешу напомнить, что в этом раунде участвуют:

Буся
ЧёрнаяКошка
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
MasQueNada

Тогда показываю и рассказываю.

Вот, что мне досталось:

Творожный крем с орехами и вишнями

Ингредиенты:
Грецкие орехи (очищенные) - 100г
Цедра и сок 1 лимона
Творог - 250 г
Сливки - 100 г
Ванилин - 1/2 ч.л.
Сахарная пудра по вкусу (я добавляла около 2/3 стакана)
Вишня - 100 г
Корица - 1 щепотка
Шоколад (тертый) - 3 cт.л.

Орехи порубить, степень дробления зависит от ваших вкусовых пристрастий. У меня были достаточно крупные орешки.
Творог соединить со сливками, ванилином и 1 ст. л. лимонного сока, добавить лимонную цедру, сахарную пудру, орехи, 2 ст. л. шоколада и перемешать.
Вишню с оставшимся лимонным соком измельчить в блендере до пюреобразного состояния, приправить корицей.
Крем разложить в тарелочки, полить вишневым соусом, посыпать тертым шоколадом и подавать.

И вот, что вышло:


Творог я взбивала с жирными сливками, в конце добавила желатин.
Стакан воды проварила с сахаром, растворила в сиропе желатин, забросила вишню без косточек.
Когда обе массы "схватились", разложила по стаканам - слоями.
Ваниль добавляла в творог. Шоколад и орехи из рецепта как-то исчезли (у меня сейчас десна и зуб болят, мне орехи противопоказаны, а с шоколадом я и так в не очень близких отношениях).

Рецепт от ЧернойКошки?

Творожный десерт "Два шоколада"

300 г жирного творога;
100 мл сливок жирностью не менее 30%;
12 г желатина;
6 ст. л. сахара;
полплитки черного шоколада;
полплитки белого шоколада.

В двух разных мисках растопить шоколад, в каждую добавить по 150 г творога, по 3 ст. л. сахара, по 50 мл сливок, хорошо взбить.

Желатин разделить пополам, каждую часть залить 50-60 мл воды комнатной температуры, дать набухнуть. Растопить на минимальном огне, не доводя до кипения.

Растопленный желатин влить тонкой струйкой в шоколадные массы.

Вылить десерт слоями в прозрачные креманки или одну полукруглую миску, выстеленную пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 3 часа минимум. Подавать либо в креманках, либо перевернув на блюдо и сняв пищевую пленку.

Украсить десерт можно тертым шоколадом, фруктами, кокосовой стружкой.

удачи!- Вот такой рецепт прислали мне.
Да, удача мне сегодня была просто необходима - На полпути, когда приготовилась взбивать - погас свет( У нас метель). Вооружилась венчиком. Но больной рукой много не сотворишь, Тут дали свет и через 2 мин. отключили..... И так втечение часа я " развлекалась" В одной руке миксер, в другой - венчик.Слава Богу, что итог меня порадовал. Получилось очень вкусно.
Меж слоями проложила слой консервир. черешни и посыпала кокос. стружкой. И еще - сливок, наверное, надо добавить побольше, густовато, либо это результат моих манипуляций с венчиком, и шоколад быстро застыл.Но на вкусе это не отразилось. А вот и ОН - мой десерт.

Буся, геройский поступок )))
Но результат - действительно - красивый и впечатляющий!
А еще давно хотела сказать, что вы заметно выросли в фотографировании, просто умница!