Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Напитки





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 64 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 29 дек 2010, 12:46  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Поскольку впереди столько праздничных дней, то, конечно, без спиртных напитков не обойтись :Gr
Но ведь есть правила распития и шампанского, и ликеров, и рома, и той же водки?
Поделитесь своими знаниями, как это правильно делать, чем надо закусывать и т.д. и т.п.!
Например, текила. Мы пьем ее так: нарезаем лайм, насыпаем горку соли, смачиваем кусочком лайма руку в области большого пальца, насыпаем туда сольки и вперед: лизнул, выпил, закусил :)
Насколько это правильно? И чем закусывают текилу? Или ее обычно и не закусывают?


Вложения:
текила.jpg
текила.jpg [ 32.73 КБ | Просмотров: 17315 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 02 янв 2011, 13:35  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Не совсем по теме вспоминается история из жизни моего папы.
Ему кто-то подарил литровую бутылку "Хэннеси", он вместе с ней заехал к своим товарищам, с которыми любил играть в нарды время от времени. Друзья обрадовались и ему, и коньяку, а в холодильнике нашлась банка... соленых огурцов, все. В общем, так они и выпили "Хэннеси" под огурцы - долго вспоминали с большой теплотой тот вечер )))

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 02 янв 2011, 18:06  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 10:00
Сообщения: 988
Откуда: Нижегородская область
А мы с моей сестрой как-то закусываали коньяк маринованными грибами, т.к. очень их любим обе.

_________________
Улыбнитесь - ведь улыбка всем к лицу!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 02 янв 2011, 22:02  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Моя свекровь рассказывала, как они лет 15 назад на работе пили мартини россо и закусывали селедкой... Говорит, было вкусно:)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 04 янв 2011, 02:54  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2010, 02:10
Сообщения: 231
Откуда: Эстония
Говорят, не суть КАК. Главное, чтобы процесс был приятный, а на утро голова не болела. :Gr

А ежели серьезно и про текилу, то ее можно условно разделить на два вида: белая(молодая) и золотистая(выдержанная). Белую чаще всего чем-то закусывают и добавляют в коктейли, а золотистую обычно пьют чистой. Еще, говорят, что в текиле важен вкус, потому при подаче к столу она должна быть комнатной температуры. Но если пить залпом, вполне можно сильно охладить, да еще и стопочки заморозить.
В наших краях пьют ее обычно с лаймом и солью, или с чем-то одним. Порядок "лизнул-выпил-закусил", самый правильный, но его часто меняют местами.
Есть масса разнообразных ритуалов и манипуляций с дольками лайма и солью. Один такой ритуальный способ употребления текилы - "без рук" или tequila body shot. Кроме текилы, соли и лайма - нужна девушка с открытым декольте. Соль насыпают в ложбинку над ключицей, дольку лайма в рот, а стопочку с текилой помещают прямиком в декольте. И это, конечно, не единственный способ - после определенной дозы текилы чего только не выдумывают :ha-ha: .

На родине текилы, насколько мне известно, ее частенько не заедают, а запивают специальным безалкогольным коктейлем - сангритой( томатный сок, апельсиновый сок, сок лайма и измельченный перец чили).

Это, кажется, все, что я знаю о текиле.

_________________
Рукодельные Равлики
Мой творческий дневник

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Эпес поблагодарил: ironwind
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 04 янв 2011, 09:15  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2010, 13:08
Сообщения: 1219
Откуда: Владивосток
Эпес
Классно!

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 04 янв 2011, 12:31  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Советы по правильному употреблению текилы.

Интересно, а ее принято закусывать только лаймом? Или чем-то еще можно?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 04 янв 2011, 12:34  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
А давайте попробуем составить свой список спиртных напитков, которые существуют, и к ним - еду или закуски? Знаю, что в И-нете много подобной "радости", но свое же интереснее, нет?

Начинаем?
Текила - лайм, соль.
Красное вино -
Белое вино -
Игристые вина -
Ликеры -
Водка -
Коньяки -
Пиво -
Ром -

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 04 янв 2011, 14:21  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Я не знаю, как правильно, но у нас дома (не, мы не алкоголики, честно!) пьется это добро таким образом:
Красное вино (мы любим сухое) - под мясо
Белое вино (опять же сухое) - рыба (запеченая в духовке. прелесть что такое!)
Игристые вина - фрукты
Ликеры - нет, мы такого не пьем..
Водка - огурцы, селедка (ну. это муж в большей степени). Да, и горячий-прегорячий красный борщ :)
Коньяки - лимон. А мне нравится заедать мороженым :)
Пиво - ооооо, сыр, креветки, кальмары. Но не чипсы - терпеть их не могу!
Ром - не знаю, как правильно, пьем, не закусывая.
И виски так же, по той же причине...
Девочки-американки, как там в штатах пьют виски? Разбавляют содовой? Закусывают? или как?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 02:46  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2010, 02:10
Сообщения: 231
Откуда: Эстония
Да-да, я тоже не злоупотребляю, у меня просто работа такая... Околоалкогольная местами. :) Есть хорошая возможность пробовать, да еще и до кучи понаблюдать, как именно пьют другие.
Izuminka писал(а):
Интересно, а ее принято закусывать только лаймом? Или чем-то еще можно?


Если исходить из того, что близкую и понятную водку закусывают кому как нравится.(Одному огурец соленый, другому суп, а у профессора Преображенского совсем иное на сей счет было мнение.) То и с текилой, должно быть, не все однозначно.

Кроме лайма и его замены лимона. Видела, как текилу пили закусывая апельсином, картинно зажимая дольку между безымянным и указательным пальцами, повизгивая и хлопая стопкой о стол. Словом так, будто только так и пьют.
Да! Селедкой тоже видела как закусывали. Просто, как водку. И, кажется, им было хорошо. :Gr

И по списку... мои пять копеек:

Текила - для меня это составная часть коктейля Маргарита. В чистом виде, наверное, только в дополнение к ужину в латиноамериканском стиле.
Вино - вне зависимости от цвета: сухое столовое кисленькое - к самым разным мясным, рыбным и овощным блюдам.
Более насыщенное красное вино с нарезкой из мяса и сыра.
Игристые вина - морепродукты, курица, сыр
Ликеры - после еды, чуть-чуть и с большим количеством льда.
Водка - самая разная всячина, сытная и соленая
Коньяки - после еды. Это добро заедать не стоит, лучше "заговорить" неспешной беседой. :D
Пиво - мое любимое, на мой взгляд, в закуске не нуждается.
Ром - жареное, копченое и вяленое мясо/рыба.
Виски - ирландский, хорошо охлажденный.. до или после еды.
Джин - оливки, копченая или запеченая в духовке рыба/мясо

_________________
Рукодельные Равлики
Мой творческий дневник

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 02:58  (Сообщение
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 07:15
Сообщения: 3223
Откуда: просторы ковбойской республики
Izuminka писал(а):
Советы по правильному употреблению текилы.

Интересно, а ее принято закусывать только лаймом? Или чем-то еще можно?


хи-хи, вообще-то я для "Изюминки" целых две заметки написала по поводу текилы )))
вот здесь о видах и марках хорошей текилы, а вот тут о нескольких популярных способах в Мексике.

Если кратко, то саму текилу давно уже не пьют в стиле кусни-лизни, а как хороший коньяк, вчистую, не залпом и смакуя. всего есть три вида текилы: белая (самая простая, чаще всего употребляется в коктейлях), золотистая (репосАдо), средней выдержки (ее вполне уже можно смаковать, особенно если марка хорошая), ну и аньЕхо (от темно-желтого до коньячного цвета). Аньехо - самый "вкусный" вид текилы, который в России почему-то практически нигде не продается, а жаль. Хорошее аньехо ни в чем не уступит по качеству отличному коньяку.

Белая текила - все равно что среднего качества водка, ее можно с чем угодно есть и чем годно запивать. В Мексике самый типичный способ - сок лимона, можно прямо в стопку с текилой выдавить, а можно запить томатным соком или приготовить самому сангриту (томатный сок с острыми специями), иногда сангриту сразу смешивают с лимонным соком. А можно сделать бандеру, по цветам мексиканского флага. Вообще, текила хорошо идет под мясо и курицу, хорошо сочетается с острым, но можно пить и просто как аперитив.

_________________
-------
Группа "Рукодельного Рунета - Darievna.ru Вконтакте
Я на Ravelry

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора darievna поблагодарил: Эпес
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 09:39  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Подводим промежуточные итоги:

Текила - лайм + соль, мясо, курица, острые закуски, томатный сок, лимонный сок.

Красное вино - мясо
Белое вино - рыба

Вино - вне зависимости от цвета: сухое столовое кисленькое - к самым разным мясным, рыбным и овощным блюдам.
Более насыщенное красное вино с нарезкой из мяса и сыра.

Игристые вина - фрукты, морепродукты, курица, сыр

Ликеры - после еды, чуть-чуть и с большим количеством льда.

Водка - огурцы, селедка, самая разная всячина, сытная и соленая

Коньяки - лимон, "это добро заедать не стоит, лучше "заговорить" неспешной беседой. :D "

Пиво - сыр, креветки, кальмары, "в закуске не нуждается".

Ром - жареное, копченое и вяленое мясо/рыба.

Виски - ирландский, хорошо охлажденный.. до или после еды.

Джин - оливки, копченая или запеченая в духовке рыба/мясо

Абсент -

Бурбон -

Ваши дополнения?
Какие напитки мы еще забыли?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 10:41  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2010, 12:03
Сообщения: 1773
Откуда: Черногория
Красное вино - разбавленное водой
Белое - с любыми морепродуктами
Пиво - в чистом виде, без прикусок и не сёрбая.

А другое я не пью. :poi:

_________________
Тренирую мышцы Фантазии и веду рукодельный блог. Изображение Лена или Ветерок, на "ты", пожалуйста. Он был хороший, но таракан.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 10:56  (Сообщение
Не в сети

Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 13:36
Сообщения: 33
А скажите еще, пожалуйста, как надо пить бурбон? Если честно - такая гадость, что хочется побыстрее проглотить и даже не видеть потом этот стакан.
НО, может, я его неправильно пил?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 16:25  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2010, 02:10
Сообщения: 231
Откуда: Эстония
Izuminka писал(а):
Ваши дополнения?
Какие напитки мы еще забыли?


Забыли вермут, портвейн, абсент, множество всяких национальных видов водки. Некоторые известные ликеры и настойки можно рассматривать отдельно. Есть еще звери: кальвадос, арманьяк, кашаса и т.д. Словом, всего сразу и не вспомнишь.
Другое дело, конечно, как часто их вообще пьют.

telem, правильно пить чистым, смаковать и наслаждаться вкусом.
По моему скромному мнению - гадость редкостная.
Если непрменно хочется содержимое бутылки выпить, то можно попробовать сильно охладить, или разбавить соком, к примеру, яблочным.

_________________
Рукодельные Равлики
Мой творческий дневник

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 18:47  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Эпес, ну, национальные виды водки я по умолчанию опускаю, они ведь все равно водки )))
А портвейн - это не вино? И вермут?
Абсент сейчас добавлю.
Арманьяк - вид коньяка? Кашаса - водка вроде бы? Кальвадос - тоже водка?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 19:05  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Кальвадос - водка.. Гадость редкая, как по мне :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 05 янв 2011, 19:34  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2010, 12:03
Сообщения: 1773
Откуда: Черногория
Портвейн - с кока-колой! :Gr Простите, не кидайте тапками. :shy2:
Во-первых, это ужасно вкусно! Во-вторых, бульбашки!

Этому симбиозу меня научила сестра. Портвейн (а тем более кока-кола) у нас бывает крайне редко, но если бывает... :obed: Каково же было мое удивление, что здесь, в Черногории, тоже такое пьют, любят и смешно называют "бамбус" (бамбук). Наверное такой коктейль есть? Эпес, твое мнение, как эксперта? Я дремучая в алкогольных вопросах.

_________________
Тренирую мышцы Фантазии и веду рукодельный блог. Изображение Лена или Ветерок, на "ты", пожалуйста. Он был хороший, но таракан.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 07 янв 2011, 01:46  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2010, 02:10
Сообщения: 231
Откуда: Эстония
Izuminka

Портвейн, вермут(есть еще мадера, херес и, кажется, опять что-то забыла) - крепленые вина. но технология производства разная и способы употребления несколько отличаются.
Может одним пунктом сделать, для начала?

Арманьяк. Где-то такую фразу видела - "старший брат" коньяка. Не совсем коньяк, технология производства отличается. Про культуру употребления совсем ничего не знаю, наверняка есть свои традиции.

А Кальвадос не водка - яблочный бренди.
Мне показался интересным и я бы продолжила знакомство.

Кашаса, ммм... нет, палец не поворачивается написать, что это водка. Мне рассказывали, что ее даже в бочках выдерживают и она бывает золотистая, как выдержанная текила. От только у нас в магазинах и обычная - редкость. По большому счету, тоже... не напиток, а загадка.


ironwind

Не! я совершенно точно не эксперт - я интересующийся. :Gr

Про коктейль портвейн-кола, я знаю только то, что он есть и называний у него много. Мне как-то "ПортоКола" по душе, коротко и отражает содержание.
Интересно, что в наших краях портвейн вообще особенно не пьют. Может все дело в репутации? Вроде как, легендарный "777" - напиток "алкашей и тунеядцев".

_________________
Рукодельные Равлики
Мой творческий дневник

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртные напитки
 Сообщение Добавлено: 07 янв 2011, 17:58  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Хорошо, редактирую и дополняю:

Текила - лайм + соль, мясо, курица, острые закуски, томатный сок, лимонный сок.

Красное вино - мясо
Белое вино - рыба

Вино - вне зависимости от цвета: сухое столовое кисленькое - к самым разным мясным, рыбным и овощным блюдам.
Более насыщенное красное вино с нарезкой из мяса и сыра.

Игристые вина - фрукты, морепродукты, курица, сыр

Крепленые вина -

Ликеры - после еды, чуть-чуть и с большим количеством льда.

Водка - огурцы, селедка, самая разная всячина, сытная и соленая

Коньяки - лимон, "это добро заедать не стоит, лучше "заговорить" неспешной беседой. :D "

Пиво - сыр, креветки, кальмары, "в закуске не нуждается".

Ром - жареное, копченое и вяленое мясо/рыба.

Виски - ирландский, хорошо охлажденный.. до или после еды.

Джин - оливки, копченая или запеченая в духовке рыба/мясо

Абсент -

Бурбон - в чистом виде, обязательно смаковать.


Мелочи типа арманьяка и кашасы чего-то пока не хочется вписывать, давйте сначала с монстрами разберемся )))

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 64 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - Зимние горячие напитки, 05.01-15.01

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

MasQueNada

14

8726

05 окт 2012, 18:33

Natti Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - 6.06-13.06, освежающие напитки

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

schastyachko

42

7472

05 сен 2011, 09:03

Izuminka Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Безалкогольные напитки для детей и взрослых

в форуме Напитки

CulinaryCat

18

107205

03 ноя 2016, 18:47

Karlus Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Напитки


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], eddiein3, evangelinacg11, Google [Bot], Google Feedfetcher, olivejj18

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Русская поддержка phpBB