Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ДЛЯ СЕБЯ, Любимой! » Дом, сад, огород





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 78 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 11:20  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:02
Сообщения: 1495
Ирина спасибо за валуи
Taksla наверное здорово-грибы не выше деревьв? Смотрела фильм как то про се верные грибы-они огромные кажутся на фоне остальной растительностию Так да?
Марусия А ячего -то боюсь мариновать-эдакая фобия ботулизма :wo:

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 11:35  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
leka у меня тоже к маринованным предубеждение, ем только свои. Если правильно соблюдена технология - то бояться нечего. Я долго стерелизую банки, долго варю грибы, мою и чищу их перед этим очень тщательно. Соблюдаю пропорции соли-уксуса и стерилизую готовые консервы долго.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: leka
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 12:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Добавлю. Сверху на маринованные грибы наливаю подсолнечное масло. Закрываю новыми(!) винтовыми крышками. Если при открывании есть хлопок, то, значит, все в порядке. :) Грибы вообще все складываю в банки с винтовыми крышками.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 13:37  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Да, крышки тоже только новые и винтовые, еще я, все-таки от греха , в холодильнике маринованные грибы держу.Кажется что все слишком сложно, но на самом деле один раз сделал, потом все по накатанной!

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 14:24  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2011, 15:33
Сообщения: 4723
Откуда: Долгопрудный, Московская обл.
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (2)
А я предпочитаю закатывать грибы, лучше хранятся и воздух не попадает :)
Храню в погребе на даче, хотя и дома на лоджии стоят, вроде пока все нормально получается, но а если крышка немного вздыбилась, то сразу выкидываю, но такого давно уже нет :wink

_________________
Салфеточные авантюры
Салфетки "Кристель", "Ромашковое поле"
************************
Вяжем одновременно два носка на двух спицах
************************
Someday - вышивальный проект

********
Мой блог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 17:07  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
Prunella
Ирина
девочки, а расскажите свою рецептуру в домашней консервации, а?
Я бы попробовала, но хочется проверенный рецепт. Пожалуйста!

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 18:15  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Марусия,
я делаю так
Отваренные грибы залитые горячим маринадом
Маринад: 1 литр воды, 200 мл 5% уксуса, 30 гр соли, 30 гр сахара, 5 гр лимонной кислоты, перец душистый, корица, гвоздика, лаврушка
Грибы варят в подсоленой воде ( 50 гр соли на 1 л) до готовности, снимая пену. Грибы готовы когда они опустятся на дно кастрюли ( я варю не меньше часа, пунктик мой).
Грибы раскладывают по стерилизованным банкам ( я прям шумовкой из кастрюли беру, но рекомендуют в друшлаг) , я наполняю не больше 3\4 банки, заливают кипящим маринадом . Стерилизуют 30-40 мин.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 23:43  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
Девочки, кто скажет, что это за гриб, маслёнок или польский?


Вложения:
x_c95dd18e.jpg
x_c95dd18e.jpg [ 75.34 КБ | Просмотров: 11945 ]
x_0adbcbbf.jpg
x_0adbcbbf.jpg [ 76.84 КБ | Просмотров: 11945 ]

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 10:17  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Марусия, мой рецепт из вот такой книжки:
Вложение:
P1000956.JPG
P1000956.JPG [ 278.29 КБ | Просмотров: 11945 ]
Мне, кажется, в старых книжках много удачных рецептов :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 10:43  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Маринованные грибы. Маринад: 1 литр воды, 2 ст.л. сахара, 4 ч.л. соли, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 3 шт. гвоздики, 3 куска корицы, 3 ч.л. уксусной эссенции. Следует помнить, что уксусную кислоту не рекомендуется кипятить больше 5 минут. У опят мариную только шляпки, белые, красноголовики мариновала, но впечатление не произвели. Грибы отвариваю в подсоленой воде (с солью у меня проблем нет - никогда не пересаливаю - поэтому на глаз), пока не осядут (это недолго, минут 10). Опята условно-съедобные, им этого хватает. Откидываю на дуршлаг. Когда вода стекла хорошо перекладываю в стерелизованные банки до плечиков (не принципиально, можно меньше), заливаю маринадом, сверху 1-2 ложки подсолнечного масла. Закрываю прокипячеными винтовыми крышками. Все. Несу в яму.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ирина поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 15:12  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
Марусия!!! Если сверху липкая шкурка на шапочке и шкурка легко снимается,когда поддеваешь ножом, то это маслёнок.
Если же шкурка снимается с трудом, то это .....
И ещё маслята, как лягушата - вечно прыгают(скользкие ).

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 17:50  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
Ирина Спасибо! :toyou:
Ты ведь осенние опята маринуешь, да?
larisejlo
Лариса, она должна быть липкая и в сухую погоду тоже?

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 17:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
Марусия!!! Да!!! В любую погоду липкая шапочка, и когда соберешь много таких лягушат, почистишь, будешь сама как маслёнок! :)

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора larisejlo поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 17 сен 2011, 00:04  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 22:30
Сообщения: 155
Марусия писал(а):
Taksla
Конечно, нужно! Замечательные фотографии!
Меня покорил второй гриб.
Цитата:
даже жалко, что я их не ем

не любите?


не люблю. вкус не нравится, хрустят они как-то... предпочитаю их выковыривать из еды)) хотя иногда какие-то конкретные съедаю - вот бабушка одна делала по секретному рецепту маринованные грибы, ах, как они были хороши! но больше никто так не умеет, а ее рецепт ушел вместе с ней :(

leka писал(а):
Taksla наверное здорово-грибы не выше деревьв? Смотрела фильм как то про се верные грибы-они огромные кажутся на фоне остальной растительностию Так да?

ну как сказать)))
в принципе, наверное, да)) грибы там сами по себе огромные) а растительность - да, в тундре деревья помельче, чем мы привыкли, ну а на поляне мха гриб, конечно, кажется великаном)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Taksla поблагодарили: 2 leka, Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 19 сен 2011, 08:37  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Ирина у меня тоже такая книжка есть, мне тоже она нравится.
Марусия
, насколько я помню, польский гриб синеет при надавливании, особенно заметно под шапочкой!

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: Ирина
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 11:31  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
Дождались грибов!!! Ура !!! Выросли!!! Собрали 387 подберёзовиков ! Вот здесь ещё немного фоток http://larisejlo.gallery.ru/watch?a=MDi-hlo8 !
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Последний раз редактировалось larisejlo 26 сен 2011, 12:16, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора larisejlo поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 12:02  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:02
Сообщения: 1495
larisejlo
Лариса,красотища то какая! и фото отличные! И даже аватарка "грибная"! Удовольствиееееее!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора leka поблагодарил: larisejlo
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 14:39  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
larisejlo, я плакал! Какая красотища!!!! Пожалуй съезжу- ка я на дачу......

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: larisejlo
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 14:42  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
leka,Prunella!!! Спасибо девочки, я сама своим глазам не верю и не верила, когда увидела такое количество!!!!!!!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 27 сен 2011, 10:06  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 11:19
Сообщения: 121
Откуда: Череповец
Награды: 1
Безумное чаепитие 1 место (1)
Девочки, а у нас на даче прямо на участке вот такими семьями растут грибы :)


Вложения:
x_b4929f84.jpg
x_b4929f84.jpg [ 162.96 КБ | Просмотров: 11912 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Chocolate поблагодарил: Марусия
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 78 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Список форумов » ДЛЯ СЕБЯ, Любимой! » Дом, сад, огород


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Google Feedfetcher

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB