Автор |
Сообщение |
CulinaryCat
|
Добавлено: 12 мар 2011, 19:40 ( ) |
|
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
|
Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки". Правила просты. Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему. После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты. На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт. Кто с нами? Выпечка с яблокамиСлоеные салатыНесложные десерты в креманкахБлюда с зеленым лукомПеченье, кекс, пирогМясо в духовкеОсвежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.Сытные салатыБлюда из лепешек-питы-лавашаБлины и оладьи, с начинкой и без нееКоктейлиОмлетыБлюда из цветной капустыМясной фарш во всех его проявленияхТорты без выпечкиТеплые салатыСалаты с сыромХолодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)Горячие блюда из картофеля и с картофелемГорячие блюда с белокочанной капустойСладкие тартыМясные/куриные рулетыЛегкие праздничные закускиТворожные десертыЗапеченная курочкаКлафутиРис - гарнирБуженинаДомашняя пиццаВыпечка с бананамиПервая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00. Участвуют: CulinaryCat Lorchen Izuminka Orlana p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
|
|
Izuminka
|
Добавлено: 29 май 2011, 23:36 ( ) |
|
Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02 Сообщения: 5311 Откуда: Киев
|
Ну, мне и рецепт прислали! Для обычного ужина не сойдет, надо гостей звать )))
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Natasha
|
Добавлено: 30 май 2011, 11:39 ( ) |
|
Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42 Сообщения: 2479 Откуда: Чернигов, Украина
|
А мне прислали как раз подходящий мужу на обед. Свинина "Аппетитная"600 гр свинины 100 гр сыра соль, специи растительное масло 1 помидор маринованные корнишоны половинка луковицы майонез Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Каждый ломтик свинины слегка отбить, посолить и поперчить. Уложить кусочки на смазанный растительным маслом противень. Приготовить начинку: Помидор вымыть, обсушить и порезать маленькими кубиками. С соленого или маринованного огурца снять кожицу и порезать огурец маленькими кубиками. Лук мелко порезать. Соединить вместе помидор, огурец и лук. Добавить майонез, немного соли, перца и хорошо перемешать начинку (можно добавить зелень). На каждый кусочек положить немного начинки. Сверху посыпать тертым сыром. Огурцы класть не рискнула. Заменила их на грибы-шампиньоны. (Боялась, что мой капризный муж есть не станет). Зелень добавила. Все остальное - по рецепту. сначала запекла в духовке 10 мин без сыра. а потом еще 5 мин с сыром. Результатом очень довольна - мужу понравилось!!!
Вложения: |
glav.JPG [ 65.03 КБ | Просмотров: 6257 ]
|
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
schastyachko
|
Добавлено: 30 май 2011, 11:49 ( ) |
|
Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19 Сообщения: 1478
|
Natasha, и правда - аппетитная
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Natasha
|
Добавлено: 30 май 2011, 13:53 ( ) |
|
Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42 Сообщения: 2479 Откуда: Чернигов, Украина
|
schastyachkoа кто принимает участие в этом раунде? Это я, чтобы проще было угадать автора...
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Lorchen
|
Добавлено: 30 май 2011, 21:40 ( ) |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46 Сообщения: 2003 Откуда: Актобе, Казахстан Награды: 2
|
Natasha, свининка наиаппетитнейшая!!!!!!!!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
ЧёрнаяКошка
|
Добавлено: 30 май 2011, 23:05 ( ) |
|
Зарегистрирован: 02 май 2011, 21:40 Сообщения: 708
|
И вот, после так красиво поданного аппетитного мяса последняя отчаянная попытка угадать автора выпечки - Марусия?
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
schastyachko
|
Добавлено: 31 май 2011, 10:44 ( ) |
|
Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19 Сообщения: 1478
|
ЧёрнаяКошка, совершенно верно! Как прятки понравилось, может, следующий заход с нами? (со 2 июня)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
schastyachko
|
Добавлено: 31 май 2011, 10:47 ( ) |
|
Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19 Сообщения: 1478
|
мясо в духовке готовят: CulinaryCat butterfly Natasha Izuminka Lorchen schastyachko
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Марусия
|
Добавлено: 31 май 2011, 12:31 ( ) |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09 Сообщения: 3783 Откуда: C. Петербург, Петергоф
|
ЧёрнаяКошкаЦитата: последняя отчаянная попытка угадать автора выпечки - Марусия? Ага. Только у меня этот пирожок получается совершенно другой. Вот буду делать, обязательно покажу.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Natasha
|
Добавлено: 31 май 2011, 12:40 ( ) |
|
Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42 Сообщения: 2479 Откуда: Чернигов, Украина
|
хм... Подозреваю CulinaryCat
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
schastyachko
|
Добавлено: 31 май 2011, 13:14 ( ) |
|
Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19 Сообщения: 1478
|
Natasha, и правильно подозреваешь!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Natasha
|
Добавлено: 31 май 2011, 15:45 ( ) |
|
Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42 Сообщения: 2479 Откуда: Чернигов, Украина
|
schastyachko писал(а): Natasha, и правильно подозреваешь! О, как я удачно! Любаша, спасибо, рецепт - отличный! Муж спрашивал, когда еще такое сделаю. Эта высшая степень восхищения.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
CulinaryCat
|
Добавлено: 31 май 2011, 16:19 ( ) |
|
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
|
Natasha, все-таки советую на досуге попробовать с корнишонами. Можно даже не всю партию, готовишь с грибами например, а один или 2 делаешь с корнишонами чтоб сравнить. И я конечно рада, что вам понравилось!
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
ЧёрнаяКошка
|
Добавлено: 31 май 2011, 22:40 ( ) |
|
Зарегистрирован: 02 май 2011, 21:40 Сообщения: 708
|
schastyachko Очень интересно! А какая будет следующая тема?
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Izuminka
|
Добавлено: 31 май 2011, 23:25 ( ) |
|
Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02 Сообщения: 5311 Откуда: Киев
|
Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками Количество порций: 3 Ингредиенты: куриные голени - 3 шт курага - 50 г орешки кедровые - 2 ст. ложки соль, перец - по вкусу желток - 1 шт тмин - 1/2 ч. ложки Приготовление: 1. С голеней осторожно снять кожу, обрезать мякоть, отрубить у основания кость. 2. Куриное мясо измельчить в блендере с курагой. 3. Добавить кедровые орешки, посолить, поперчить. 4. Нафаршировать куриные голени. 5. Обмазать их желтком и посыпать тмином. 6. Запечь в духовке при 180 гр до готовности Вложение:
P5310058.JPG [ 86.44 КБ | Просмотров: 6257 ]
Кедровые орешки мне показались неслыханной роскошью для обычного ужина (гостей я не дождалась), я брала грецкие - с времен жизни в Грузии помню волшебное сочетание курицы и орехов. Сверху обмазывала не желтвом, а горчицей и посыпала паприкой. Получилось вкусно, но в следующий раз я буду многое делать иначе. Курагу скорее всего заменю черносливом, первая дает слишком сладкий привкус. Добавлю чеснок и обязательно обжаренный лук. И кориандр вместо тмина. Автор, думаю, Лоршен.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
schastyachko
|
Добавлено: 01 июн 2011, 11:17 ( ) |
|
Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19 Сообщения: 1478
|
Izuminka писал(а): Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками Автор, думаю, Лоршен. да, я же говорю, что у кулинаров есть свой почерк, по которому его легко узнать
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Lorchen
|
Добавлено: 01 июн 2011, 15:13 ( ) |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46 Сообщения: 2003 Откуда: Актобе, Казахстан Награды: 2
|
Мне пришел вот такой рецепт.
"Мясо в апельсиновом соусе"
Нужно: свинина или куриные грудки (около 1 кг, целый кусок свинины или 3-4 грудки) (у меня были свиные мясные ребрышки; 1 апельсин; 2 ст. л. меда; 1 ст. л. тертого свежего имбиря (у меня был молотый имбирь); соль, перец, растительное масло.
Мясо моем, обтираем бумажным полотенцем, выкладываем в смазанную форму и запекаем до готовности (свинина - около часа, курица - минут тридцать). Готовим соус - с апельсина снимаем теркой цедру, выжимаем сок, смешиваем с медом, увариваем слегка (соус должен загустеть), смешиваем с имбирем. За 10 минут до готовности мясо обмазываем соусом, ставим в духовку, несколько раз достаем и поливаем соусом. Готово. Есть можно после полного остывания (почти буженина) и горячим (с овощами очень вкусно).
Вот результат:
Очень понравилось! Дочка сказала после обеда: "Почему вкусное мясо имеет свойство быстро съедаться?!" )))
Думаю рецепт от Изюминки!
Вложения: |
свинина с апел.jpg [ 323.71 КБ | Просмотров: 6252 ]
|
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Lorchen
|
Добавлено: 01 июн 2011, 15:26 ( ) |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46 Сообщения: 2003 Откуда: Актобе, Казахстан Награды: 2
|
Izuminka писал(а): Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками
Автор, думаю, Лоршен. Правильно, я!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Izuminka
|
Добавлено: 01 июн 2011, 15:59 ( ) |
|
Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02 Сообщения: 5311 Откуда: Киев
|
Lorchen писал(а): Думаю рецепт от Изюминки! Точно ) Как мы славно друг друга угадали!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
Prunella
|
Добавлено: 01 июн 2011, 21:28 ( ) |
|
Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04 Сообщения: 1367 Награды: 1
|
Ох, девушки, сколько я всего пропустила....... Такая красивая вкуснотища - вкусная красотища ! Если следующий раунд будет без использования духовки- я с вами!
_________________ Привет Америка!
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
|
|
|
|
|
|
|